Tijdens de zwangerschap is uw ongeboren kind volledig afhankelijk van u voor de voedingsstoffen die hij nodig heeft om te groeien en zich te ontwikkelen. Het krijgen van goede voeding tijdens je zwangerschap is nog belangrijker dan normaal. Het vullen van uw dieet met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals champignons, is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat u voldoet aan de voedingsbehoeften voor u en uw baby.
Uw B-vitaminebehoeften
B-vitamines zijn belangrijk tijdens de zwangerschap omdat ze u helpen energie te gebruiken van het voedsel dat u eet en ze bevorderen een gezonde huid, zenuwen en spijsvertering. Champignons zijn een goede bron van B-vitamines, met name riboflavine, niacine en pantotheenzuur. Eén kopje rauwe portabella-paddenstoelen bevat 8 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid riboflavine voor zwangere vrouwen en 21 procent van de aanbevolen hoeveelheid niacine. Een kopje shiitake-champignons heeft 17 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid pantotheenzuur.
Uw vitamine D-behoeften
Vitamine D is een andere belangrijke voedingsstof tijdens de zwangerschap, omdat het noodzakelijk is zodat uw lichaam calcium in het darmkanaal kan opnemen en voor de ontwikkeling van botten en tanden. Er zijn maar weinig belangrijke voedingsbronnen van vitamine D en paddestoelen zijn het enige plantaardige voedsel dat de vitamine bevat. Een portie shiitake-champignons van 1 kopje bevat 12, 6 internationale eenheden vitamine D.
Uw behoefte aan ijzer
Naarmate het volume van uw bloed tijdens de zwangerschap toeneemt, heeft uw lichaam meer hemoglobine nodig, dit is het zuurstofdragende eiwit dat in bloed wordt aangetroffen. Dit betekent dat je lichaam ook extra ijzer nodig heeft, omdat ijzer een essentieel onderdeel van hemoglobine is. Het kan moeilijk zijn om de 27 milligram ijzer in je dieet te krijgen die je nodig hebt tijdens de zwangerschap, maar een kopje morielpaddenstoelen heeft 8 milligram ijzer.
Uw behoefte aan antioxidanten en vezels
Een ander voedingsvoordeel van champignons tijdens de zwangerschap zijn de antioxidanten die ze bieden. Selenium en ergothioneïne - beide te vinden in paddestoelen - helpen uw cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen en stimuleren uw immuunsysteem. De vezels in champignons, samen met andere vezelrijke voedingsmiddelen, kunnen constipatie helpen voorkomen, wat vaak voorkomt tijdens de zwangerschap.
