Havermelk is ontstaan als een lactosevrij, veganistisch alternatief voor koeien- en geitenmelk. Met veel eiwitten en weinig vet, biedt het zowel smaak als voeding. Veel merken zijn verrijkt met calcium en vitamine D, wat hun voedingswaarde verder verhoogt. Bovendien kunt u thuis altijd uw eigen melk maken om kosten te besparen en volledige controle te hebben over de gebruikte ingrediënten.
Tip
Havermelk bevat weinig calorieën en veel eiwitten en bevordert de verzadiging en kan u dichter bij uw doelstellingen voor gewichtsverlies brengen. Bovendien is het vrij van gluten, lactose, noten, eieren en andere veel voorkomende allergenen.
Havermelk Voedingsfeiten
Deze gezonde drank is versterkt als hij rijk is aan vitamine D, ijzer, calcium, kalium en vezels. Het voedingsgehalte is afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en varieert van merk tot merk. Als je thuis havermelk maakt, weet je precies wat er in je beker zit, maar krijg je misschien niet de vitamine D en calcium zoals je van een in de winkel gekocht merk zou krijgen.
Laten we Oatly Oat Drink Whole nemen. Een kopje heeft:
- 120 calorieën
- 5 gram vet
- 3 gram eiwit
- 14 gram koolhydraten
- 2 gram vezels
Het levert ook 25 procent van de ADH van calcium, 18 procent van de ADH van vitamine D en 11 procent van de ADH van kalium.
Dezelfde hoeveelheid koemelk met 3, 5 procent vet bevat:
- 146 calorieën
- 11 gram koolhydraten
- 8 gram eiwit
- 8 gram vet
Het heeft 25 procent van de ADH van calcium, 5 procent van de ADH van vitamine A en 1 procent van de ADH van ijzer. In tegenstelling tot havermelk heeft het helemaal geen vezels.
Magere melk bevat echter minder calorieën en vet dan volle melk en bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid eiwit. Een kopje heeft:
- 83 calorieën
- 12 gram koolhydraten
- 0, 2 gram vet
- 8 gram eiwit
Op het eerste gezicht lijkt het een betere keuze dan havermelk. Het probleem is dat het nog steeds lactose bevat, wat nadelige reacties kan veroorzaken bij mensen die er allergisch voor zijn. Ook is koemelk verboden voor veganisten.
Klanten die de voorkeur geven aan havermelk kunnen kiezen uit een breed scala aan smaken en variëteiten. Haverachtige producten omvatten bijvoorbeeld volle havermelk, magere havermelk, biologische en semi-biologische havermelk, chocoladehavermelk en meer. Sommige soorten zijn speciaal ontworpen voor zelfgemaakte desserts en andere lekkernijen.
Potentiële gezondheidsvoordelen
Havermelk bevat geen noten, zuivel of andere veel voorkomende allergenen, wat reden genoeg is om het eens te proberen. Bovendien kun je als bron van vezels je snel vullen. De meeste Amerikanen missen het doel als het gaat om het krijgen van voldoende vezels in hun dieet. Het toevoegen van havermelk aan je rotatie kan je helpen dichter bij je dagelijkse vezelbehoeften te komen.
Vezel kan ook helpen om af te slanken. Volgens een 2015 gecontroleerde studie gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine, kan het verhogen van uw dagelijkse vezelinname leiden tot gewichtsverlies. Andere studies wijzen op een sterk verband tussen vezelarme diëten en een hoge body mass index (BMI).
Hoewel deze voedingsstof uw gewicht niet rechtstreeks beïnvloedt, werkt het op andere manieren. Een vezelrijke inname bevordert de verzadiging en verbetert de eetlustcontrole, waardoor het gemakkelijker wordt om je aan je dieet te houden en je porties te verkleinen. Dus, het drinken van havermelk tussen maaltijden of wanneer je honger hebt, kan je dichter bij je doelstellingen voor gewichtsverlies brengen.
Versterkte havermelk levert ook grote hoeveelheden calcium, waardoor je botten sterk blijven. Calcium speelt een sleutelrol bij de bloedstolling, spier- en zenuwfunctie, cardiovasculaire gezondheid en botontwikkeling. Wanneer het in voldoende doses wordt geconsumeerd, kan dit uw risico op osteoporose verlagen.
Bovendien kunt u havermelk verkiezen boven sojamelk, een andere populaire alternatieve melkdrank, als u zich zorgen maakt over genetisch gemodificeerde organismen (GGO's). Ongeveer 94 procent van de sojagewassen is genetisch gemodificeerd. Of GGO's schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid staat ter discussie.
Zijn er gezondheidsrisico's?
Dit type niet-zuivelmelk is ideaal voor mensen die allergisch zijn voor melk en zijn derivaten, noten, gluten en andere veel voorkomende ingrediënten. Haver is glutenvrij, dus ze kunnen veilig worden geconsumeerd door mensen met coeliakie. Er zijn echter enkele dingen om te overwegen.
Haver wordt vaak verwerkt in faciliteiten die ook tarwe, rogge, gerst, noten en andere allergenen verwerken, dus er is een risico op kruisbesmetting. Bovendien kunnen ze nog steeds allergische reacties veroorzaken bij mensen die lijden aan coeliakie, hoewel dit niet gebruikelijk is.
In een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in het Journal of Autoimmunity, werden aveninespecifieke T-cellen geactiveerd bij 12 procent van patiënten met coeliakie die drie dagen lang dagelijks 100 gram haver consumeerden. Deze cellen zijn gevoelig voor gluten en kunnen allergische reacties veroorzaken wanneer ze eraan worden blootgesteld. Proefpersonen ondervonden spijsverteringsproblemen; Onderzoekers zeggen echter dat hun symptomen niet noodzakelijkerwijs verband hielden met de activering van T-cellen, maar eerder met de grote hoeveelheid geconsumeerde haver.
Deze bevindingen geven aan dat haver waarschijnlijk veilig is voor mensen met coeliakie. Zorg ervoor dat je glutenvrije havermelk kiest. Sommige ingrediënten die in deze drank worden gebruikt, kunnen besmet zijn met gluten. Lees het etiket om de informatie te krijgen die u nodig hebt.
Een andere optie is om havermelk thuis te maken. Alles wat je nodig hebt is water en haver. Voeg voor extra smaak kaneel, rauwe cacao, vanille-essence, stevia en andere natuurlijke ingrediënten toe.
