Wat eet je als je veel kalium in het bloed hebt?

Inhoudsopgave:

Anonim

Kalium is een essentieel mineraal dat uw cellen nodig hebben om te functioneren. Het is echter mogelijk dat u te veel kalium in uw bloed heeft. Een hoge kaliumbehandeling omvat vaak voedingswijzigingen om te voorkomen dat uw niveaus hoger worden.

Bosbessen zijn een geweldige optie voor weinig kalium. Credit: Arx0nt / iStock / GettyImages

Tip

Een menu met een laag kaliumgehalte omvat het beperken van uw consumptie van voedingsmiddelen die veel kalium bevatten. De strengheid van het dieet is gebaseerd op de ernst van uw hoge kaliumgehalte in het bloed en de aanbevelingen van uw arts.

Kalium en uw gezondheid

Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine is kalium een ​​essentieel mineraal dat je verkrijgt uit het voedsel dat je eet. De Food and Drug Administration (FDA) beveelt aan dat de meeste Amerikanen elke dag 3500 milligram kalium consumeren.

Kalium is belangrijk, omdat het helpt om de lichaamscellen, het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem goed te laten werken. Volgens het American Kidney Fund helpt kalium ook om de spieren van uw lichaam te laten functioneren, inclusief de spieren rond uw hart en ademhalingswegen. Deze voedingsstof kan ook uw bloeddruk en metabolisme beïnvloeden.

De FDA beschouwt kalium als een voedingsstof omdat de meeste Amerikanen niet elke dag voldoende kalium consumeren. Het is echter ook mogelijk om te veel kalium te consumeren. Hoog kalium in het bloed, ook bekend als hyperkaliëmie, kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid.

Oorzaken van hoog bloed kalium

Volgens de Mayo Clinic zijn de normale kaliumspiegels in het bloed ongeveer 3, 6 tot 5, 2 millimol per liter (mmol / L). Hoge kaliumspiegels in het bloed worden beschouwd als waarden hoger dan 6 mmol / L.

Als bij u onlangs hyperkaliëmie is vastgesteld, bevat uw bloed meer kalium dan zou moeten. Wanneer u voedsel met kalium consumeert, wordt overtollig kalium dat uw lichaam niet nodig heeft, door uw nieren verwijderd en uitgescheiden via uw urine.

Wanneer bij mensen hyperkaliëmie wordt vastgesteld, betekent dit meestal dat hun nieren niet goed werken, omdat hun lichaam onvoldoende kalium uitscheidt. Hyperkaliëmie kan echter ook om andere redenen voorkomen.

Kalium in het bloed kan ook worden veroorzaakt door de ziekte van Addison, hemolytische bloedarmoede, slecht gecontroleerde diabetes of als u onlangs ernstig letsel heeft opgelopen. Hyperkaliëmie kan ook worden veroorzaakt door bepaalde bloeddrukverlagende medicijnen en supplementen. Het kan zelfs voorkomen als u een dieet eet dat erg veel kalium bevat of uitgedroogd is.

Hoog kalium in het bloed behandelen

Hyperkaliëmie heeft vaak geen symptomen. Veel voorkomende symptomen zijn misselijkheid, braken, pijn op de borst, hartkloppingen, spiervermoeidheid en ademhalingsproblemen.

U moet altijd een arts raadplegen als u vermoedt dat u hyperkaliëmie heeft en een van deze symptomen ervaart. Hyperkaliëmie kan gevaarlijk en levensbedreigend zijn als het niet wordt behandeld.

Uw arts zal u de oorzaak van uw hoge kaliumgehalte in het bloed vertellen en of deze ernstig genoeg is om een ​​spoedbehandeling te vereisen. Als uw hyperkaliëmie te wijten is aan een specifiek medicijn of supplement, kan uw hoge kaliumbehandeling eenvoudigweg het veranderen of stoppen van dat medicijn inhouden.

Mensen met een verhoogd risico op kalium in het bloed worden vaak geadviseerd om dieetwijzigingen aan te brengen om te voorkomen dat dit probleem opnieuw optreedt. U zult vaak een diëtist of andere zorgverlener willen raadplegen om een ​​gezond kaliumarm menu te maken dat aan uw behoeften voldoet. Het verminderen van uw kaliuminname kan hoge kaliumspiegels in het bloed helpen voorkomen en behandelen.

Een kaliumarm dieet volgen

Om een ​​dieet met een laag kaliumgehalte te volgen, moet u zich bewust zijn van de verscheidenheid aan voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte die u moet vermijden. Kaliumrijke voedingsmiddelen om te vermijden bij nieraandoeningen en andere aandoeningen die uw risico op hyperkaliëmie kunnen verhogen, zijn onder meer:

  • avocado's
  • bananen
  • Bieten Groenen
  • Zemelen
  • Broccoli
  • spruitjes
  • kantaloepa
  • Kaas
  • Chocola
  • Kokosnoot (inclusief kokosproducten, zoals kokoswater)
  • Vis, vooral zalm
  • granola
  • Kiwi
  • Peulvruchten, met name bonen, pindaproducten en linzen
  • Mango
  • Meloenen, in het bijzonder honingmeloenen
  • Melk
  • Melasse
  • nectarines
  • noten
  • sinaasappels
  • Papaja
  • pastinaak
  • Granaatappel
  • aardappelen
  • Gevogelte
  • Pompoen
  • Rozijnen en ander gedroogd fruit
  • zaden
  • Pompoen, vooral winterpompoen
  • Spinazie
  • Zoete aardappelen
  • snijbiet
  • tomaten
  • Yoghurt

Wees voorzichtig met het consumeren van voedsel gemaakt met deze ingrediënten, zoals fruit- en groentesappen, smoothies, sauzen en soepen. Bepaalde gebakken producten en desserts kunnen ook verrassend rijk zijn aan kalium, vooral wanneer ze zijn gemaakt met volle granen. Vermijd ten slotte voedsel met zoutvervangers, die ook kunnen bijdragen aan het verhogen van uw kaliumspiegel.

Gezonde menu's met weinig kalium

Dieetmenu's met een laag kaliumgehalte beperken veel voedsel dat anders als gezond zou worden beschouwd. Gelukkig zijn er nog veel fruit, groenten en andere voedingsmiddelen die je kunt consumeren die geschikt zijn voor een kaliumarm dieet.

Volgens de National Kidney Foundation zijn voedingsmiddelen om te eten als je kalium hoog is:

  • Appels
  • bosbessen
  • Kool
  • Wortels
  • Selderij
  • Maïs
  • veenbessen
  • Komkommer
  • Aubergine
  • Producten op basis van granen zoals noedels, pasta, brood en rijst (geraffineerd, niet volkoren)
  • druiven
  • Grapefruit
  • Groene bonen
  • Doperwten
  • Sla
  • uien
  • peren
  • Ananas
  • radijs
  • frambozen
  • aardbeien
  • rapen
  • Waterkastanjes

Zorg ervoor dat u uw porties in de gaten houdt. De meeste voedingsmiddelen bevatten een hoeveelheid kalium.

Het is onwaarschijnlijk dat een kleine hoeveelheid kaliumrijk voedsel u schaadt. Dit betekent echter ook dat het eten van grote hoeveelheden kaliumarm voedsel kan leiden tot de consumptie van te veel kalium.

Gezonde hoeveelheden kalium consumeren

Kalium is nog steeds een essentieel mineraal. Dit betekent dat zelfs kaliumarme dieetmenu's u in staat moeten stellen een bepaalde hoeveelheid kalium te eten.

De exacte hoeveelheid kalium die u kunt consumeren als u hyperkaliëmie heeft, is aan uw zorgverleners. De National Kidney Foundation zegt dat je met de meeste kaliumarme diëten elke dag ongeveer 2000 milligram kalium kunt consumeren.

Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine moet je, afhankelijk van de strengheid van je kaliumarme dieet, je inname van kaliumrijke voedingsmiddelen misschien beperken of helemaal vermijden. Als u uw inname mag beperken, kunt u deze voedingsmiddelen mogelijk voor sommige maaltijden in uw dieet integreren, maar niet voor andere.

Het American Kidney Fund beveelt aan om de kaliuminname van elke maaltijd te berekenen. U bent bijvoorbeeld van plan om in een restaurant te lunchen en vermoedt dat uw maaltijd veel kalium bevat. Dit kan goed zijn voor bepaalde kaliumarme diëten, zolang je ervoor zorgt dat je zowel bij het ontbijt als het avondeten kaliumrijk voedsel vermijdt.

Er zijn ook strategieën die u kunt volgen om te proberen een uitgebalanceerd dieet te handhaven en toch uw kalium te beperken. Als u thuis eet, probeer dan altijd met vers of bevroren voedsel te koken in plaats van ingeblikte goederen. Als u ingeblikt voedsel consumeert, zorg er dan voor dat u de vloeistof niet gebruikt, omdat er een aanzienlijke hoeveelheid kalium in voorkomt.

Bij het koken van recepten met groenten die veel kalium bevatten, kunt u het kalium ook uit het ingrediënt logen voordat u het in uw maaltijd integreert. De National Kidney Foundation zegt dat dit goed werkt voor squash en wortelgroenten zoals aardappelen, zoete aardappelen, wortelen en bieten.

Om kalium uit een groente te logen, moet je het pellen, afspoelen en minstens twee uur in warm water weken. Gebruik een 10-op-1-verhouding water / groenten bij het weken. Als je klaar bent, spoel je groente en kook deze in water. U moet een 5-op-1-verhouding water / groenten gebruiken.

Wat eet je als je veel kalium in het bloed hebt?