Het suikermolecuul is de eenvoudigste vorm van koolhydraten, volgens MayoClinic.com. Suiker wordt opgenomen in de bloedbaan en wordt bloedsuiker of glucose, waar het als brandstof voor je hele lichaam fungeert voor functies variërend van ademhalen tot joggen. Je lichaam kan ook wat suiker opslaan voor later gebruik. Suiker komt van nature in veel voedingsmiddelen voor, maar het kan ook aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Voedingsmiddelen met natuurlijke suikers zijn meestal het gezondst voor u.
overwegingen
Een eenvoudige koolhydraateenheid bevat één suikermolecule of een keten van twee suikermoleculen. Complexe koolhydraten, die een keten van drie of meer suikermoleculen per eenheid hebben, staan bekend als zetmeel. Je lichaam breekt alle koolhydraten af - of probeert ze af te breken - in afzonderlijke suikermoleculen, die het vervolgens in de bloedbaan kan passeren. Afhankelijk van de energiebehoeften van uw lichaam, reist de suiker in uw bloed naar uw hersenen, nieren, spieren of hart, of wordt opgeslagen als energie voor later. Suikers die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd, zijn eenvoudige suikers, maar eenvoudige suikers bestaan van nature in een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen. Je lichaam kent het verschil niet tussen natuurlijk voorkomende eenvoudige suikers en toegevoegde eenvoudige suikers.
Risico's van toegevoegde suikers
Bloedsuiker die uw onmiddellijke behoeften overtreft en uw lichaamscapaciteit verandert in opgeslagen vet. Daarom voegt het toevoegen van suiker aan voedsel alleen calorieën toe die kunnen bijdragen aan gewichtstoename door overtollig lichaamsvet. Het toevoegen van tafelsuiker aan koffie of ontbijtgranen en het regelmatig kauwen op voedingsmiddelen zoals snoep, frisdrank, siropen en andere gezoete voedingsmiddelen kunnen voedzamere calorieën uit uw dieet verdringen.
fruit
Fruit bevat de natuurlijke suikers sucrose en fructose, maar het zijn gezondere opties dan voedingsmiddelen met toegevoegde suikers omdat ze je ook essentiële voedingsstoffen bieden zoals kalium, vitamine C en foliumzuur. Kies voor heel fruit boven gedroogd fruit en vruchtensappen, omdat ze de neiging hebben minder calorieën te bevatten vanwege een lagere concentratie natuurlijke suiker. Hele vruchten bieden het toegevoegde voordeel van water en bulk in de vorm van de onverteerbare koolhydraatvezel, waardoor u zich minder verzadigd voelt, volgens MayoClinic.com.
Melk en groenten
Melk bevat een eenvoudige suiker bekend als lactose, die is gemaakt van de eenvoudige suikers glucose en galactose. Melk biedt calcium, eiwitten en een verscheidenheid aan mineralen en vitaminen, maar houd je aan vetarme soorten en vermijd zuivelproducten die toegevoegde suikers bevatten om je calorie-inname laag te houden. Bepaalde groenten, zoals wortelen, bieten en zoete aardappelen, bevatten ook natuurlijke suikers, maar net als hele vruchten hebben ze een grotere voedingswaarde dan voedingsmiddelen die toegevoegde suikers bevatten.
Dagelijkse koolhydraatbehoeften
Volgens MedlinePlus zou ongeveer 40 tot 60 procent van je calorieën uit koolhydraten moeten komen, idealiter uit natuurlijke suikers en complexe koolhydraten. De meeste volwassenen hebben ongeveer 2 tot 3 koppen groenten, 1, 5 tot 2 koppen fruit, 3 koppen zuivelproducten en 5 tot 8 ons granen per dag nodig. Het eten van meer volle granen en het beperken van uw inname van geraffineerde granen, zoals witte rijst en wit brood, zal u helpen uw gewicht te behouden. Volle granen, zoals bruine rijst en havermout, helpen u een caloriearm dieet te handhaven omdat ze rijk zijn aan maagvullende vezels. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om minstens de helft van uw dagelijkse granen volle granen te maken.
