Aminozuren zijn belangrijke organische verbindingen die je nodig hebt om voedsel goed te verteren, bruikbare energie te creëren, gezondheid te behouden en in het algemeen normaal te functioneren. Deze verschillende stoffen zijn zeer chemisch veelzijdig en vervullen verschillende kritische rollen, zoals het fungeren als de bouwstenen van alle vormen van eiwit en het controleren van vrijwel alle cellulaire processen. Dit is de reden waarom een tekort aan essentiële aminozuren kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen en mogelijke fysieke problemen.
De essentiële aminozuren
Er zijn 20 verschillende aminozuren die mensen nodig hebben voor normaal, gezond functioneren, legt de Universiteit van Arizona uit. Van dit aantal produceert het lichaam op natuurlijke wijze 10. De overige 10 omvatten arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Deze staan bekend als essentiële aminozuren; je kunt ze alleen verkrijgen door het voedsel dat je eet. In tegenstelling tot andere voedingsstoffen zoals vet en zetmeel, moet je deze essentiële zuren elke dag in je voedsel krijgen omdat je lichaam geen overtollige aminozuren opslaat voor toekomstig gebruik.
Groei- en ontwikkelingsproblemen
Lysine is een aminozuur dat een vitale rol speelt bij het verzekeren van normale groei en ontwikkeling. Het helpt je lichaam calcium op te nemen, wat nodig is voor de gezondheid van de botten. Het is ook nodig voor de productie van collageen, dat nodig is voor het bouwen van bindweefsels zoals pezen, kraakbeen en huid. Lysine helpt ook indirect vetten om te zetten in energie en cholesterol te verlagen. Personen die onvoldoende lysine in hun voeding krijgen, kunnen een trage groei, bloedarmoede, reproductieve aandoeningen, misselijkheid, duizeligheid en verlies van eetlust ervaren.
Verhoogd risico op ziekte
Elke dag wordt u blootgesteld aan schadelijke vrije radicalen. Deze verbindingen komen van nature in het lichaam voor, maar zijn ook aanwezig in milieuvervuiling, sigarettenrook, straling en ultraviolet licht. Ze zijn in verband gebracht met verschillende ziekten, waaronder kanker en hartziekten. In dit verband zijn aminozuren belangrijk, niet alleen om uw interne processen optimaal te laten functioneren, maar ook om te beschermen tegen ziekten. Cysteïne is bijzonder belangrijk, omdat uw lichaam dit omzet in glutathion, een krachtige antioxidant die helpt bij het neutraliseren en voorkomen van cellulaire schade die vrije radicalen veroorzaken. Behandeling met cysteïne is in verband gebracht met een lagere incidentie van angina, griep en chronische bronchitis. Zonder voldoende cysteïne is uw vatbaarheid voor ziekten echter verhoogd.
Lagere energie en alertheid
De niveaus van aminozuren in je lichaam spelen een grote rol in je vermogen om je inspanningen te concentreren, zowel mentaal als fysiek. Eiwitrijke voedingsmiddelen die grote hoeveelheden tyrosine bevatten, zoals vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten, tofu en vlees, zijn geweldig voor het stimuleren van je energie en mentale alertheid, legt de Middle Tennessee State University uit. Tyrosine verhoogt de productie van neurotransmitters in uw lichaam, zoals dopamine en epinefrine, waarvan bekend is dat ze ons vermogen om ons mentaal te concentreren verbeteren. Zonder voldoende hoeveelheden tyrosine kunt u zich gemakkelijker moe voelen en minder goed kunnen concentreren.
Verhoogde angst en stress
Het eten van voedingsmiddelen met veel koolhydraten veroorzaakt een afgifte van insuline in uw bloedbaan. Dit verwijdert bijna alle aminozuren in je bloed behalve tryptofaan. Zodra dit aminozuur de hersenen binnenkomt, wordt het omgezet in serotonine, een neurotransmitter die pijn vermindert, de eetlust vermindert en een gevoel van kalmte induceert. Personen die vaak niet genoeg tryptofaan krijgen, kunnen vatbaarder zijn voor de negatieve effecten van angst en stress. Voedingsmiddelen rijk aan tryptofaan zijn melk, bananen, haver, kaas, soja, gevogelte en noten.
