De kurkuma-plant, een familielid van gemberwortel, groeit voornamelijk in India, China en Afrika. Het geeft curry zijn felgele kleur en bittere smaak. Als kruidenkruid komt kurkuma voor in talloze gerechten in India. De wortel of wortelstok heeft een rijke voorraad curcumine, die ziektepreventie en genezende eigenschappen heeft, volgens het Brain Research Institute aan de Universiteit van Californië in Los Angeles. Gemalen kurkuma is verkrijgbaar in het kruidengedeelte van de meeste supermarkten of online bij distributeurs van natuurvoeding.
Toepassingen
Kurkuma voegt smaak toe aan soepen, stoofschotels, stoofschotels, groenten en vlees in de Indo-Aziatische wereld, maar vooral in India. De indianen strooien ook kurkuma op hun verband om het genezingsproces van een wond, infectie of uitslag te verbeteren. Ze gorgelen met kurkuma om laryngitis te helpen en slikken het kruid om bronchitis en chronische ziekten te behandelen. De bittere wortel is veelbelovend als een behandeling voor de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson en bepaalde kankers, vanwege de overvloed aan antioxidanten, volgens UCLA. Mensen uit het oosten gebruiken kurkuma al voor maag- en darmklachten, leverproblemen, galblaasaandoeningen, hoofdpijn, bronchitis, verkoudheid, longinfecties, fibromyalgie, koorts, menstruatieproblemen en depressie, volgens MedlinePlus.
Dierstudies
Bij muizen blokkeert curcumine, het ingrediënt in kurkuma, de ontwikkeling van huidkanker en remt het de verspreiding van sommige borstkankers. Verdere studie gemengde kurkuma met Taxol, een chemotherapie met ernstige bijwerkingen. De onderzoekers vonden een daling van het voorkomen en de ernst van de ongewenste effecten van dit medicijn, volgens UCLA. Een andere studie bij muizen in 2004 suggereerde dat curcumine de effecten van de ziekte van Alzheimer zou kunnen verminderen. UCLA meldt dat dit aanleiding was voor onderzoek bij mensen.
Human Studies
De wetenschappers van UCLA ontwierpen de eerste studie om curcumine te beoordelen bij mensen met de ziekte van Alzheimer. Zesendertig patiënten die aan dit onderzoek deelnemen, consumeren grote doses curcumine om te zien hoe goed het lichaam de krachtige antioxidant absorbeert en gebruikt. Ander onderzoek door Johns Hopkins University en de Universiteit van Washington onderzoekt of curcumine positieve effecten zou hebben op de behandeling van cystische fibrose. De aanzet voor deze studie was de positieve resultaten van een studie met muizen met deze longaandoening. Bovendien stellen onderzoekers van het Medical College of Georgia dat kurkuma de ernst van een hemorragische beroerte kan verminderen door de omvang van de verantwoordelijke bloedprop te verminderen, meldt Science Daily.
Bijwerkingen en dosering
Kurkuma wordt veelvuldig gebruikt in oosterse culturen, waar mensen statistisch gezien minder vaak kankers, hartziekten en de ziekte van Alzheimer hebben. Ziekten die gedijen bij inflammatoire aandoeningen komen ook minder vaak voor in het oosten. Kurkuma vermindert ontstekingen in het lichaam, waardoor het een enorm potentieel heeft bij het bestrijden van ziekten. Minimale bijwerkingen treden op bij het gebruik van kurkuma in voedsel of als huishoudelijke remedies. Bij extreem hoge doses heeft medicinaal gebruik van kurkuma / curcumine enig risico op bijwerkingen, waaronder indigestie, misselijkheid en diarree. Hoewel veilig voor de lever, kan kurkuma ervoor zorgen dat mensen met galblaasproblemen hun symptomen verergeren, volgens het National Center for Complementary and Alternative Medicine.
