Vitamine A bestaat uit verschillende chemische verbindingen. Een daarvan is vitamine A-palmitaat, de voorgevormde versie van vitamine A. Het wordt gemakkelijk opgenomen door uw lichaam en opgeslagen in uw lever. Vitamine A-palmitaat komt van nature voor in dierenvoeding en synthetisch in supplementen. Hoewel gunstig voor uw gezichtsvermogen, gezondheid van de botten, voortplanting en immuniteit, zijn er zorgen over overmatig gebruik van palmitaatsupplementen.
Tip
Vitamine A palmitaat is een vorm van retinol, bekend om zijn gebruik in huidverzorging en anti-veroudert producten.
Voorgevormde versus Provitamine A-formulieren
Vitamine A is niet slechts een voedingsstof. Uw dieet bestaat uit twee hoofdvormen van vitamine A. Dit zijn:
-
Voorgevormde vitamine A:
Deze groep verbindingen wordt retinoïden genoemd. Twee van de meer bekende vormen zijn retinol en retinylpalmitaat, ook bekend als
vitamine A palmitaat. Dit is het biologisch beschikbare type vitamine A en de meest fysiologisch actieve vorm in voedingsmiddelen. Retinoïden zijn oplosbaar in vet en worden aangetroffen in dierlijke producten, verrijkte voedingsmiddelen en vitaminesupplementen.
-
Provitamine A-carotenoïden: deze in water oplosbare carotenoïden moeten door uw lichaam worden omgezet in de biologisch beschikbare, actieve vorm van retinol voordat ze kunnen worden gebruikt. Carotenoïden zijn te vinden in plantaardig voedsel.
Dagelijkse RAE-vereisten
Het Food and Nutrition Board heeft aanbevelingen gedaan voor de dagelijkse hoeveelheid vitamine A die nodig is om de gezondheid te ondersteunen, inclusief reproductieve en immuunfunctie, genexpressie en visie. De dagelijkse aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de voorgevormde vitamine A van Retinol Activity Equivalents (RAE) is:
- Kinderen: 1 tot 3 jaar, 300 microgram RAE; 4 tot 8 jaar, 400 microgram RAE; 9 tot 13 jaar, 600 microgram RAE
- Leeftijden 14 jaar en ouder: mannen, 900 microgram RAE; vrouwtjes, 700 microgram RAE
- Zwangere vrouwen: 750 tot 770 microgram RAE
- Borstvoeding: 1200 tot 1300 microgram RAE
Risico op tekort
Vegetariërs, veganisten en anderen die een beperkt dieet hebben en vlees vermijden, kunnen een tekort aan vitamine A-palmitaat ontwikkelen. Ook kunnen bepaalde medische aandoeningen, waaronder leverziekte, een goede opname van de vitamine belemmeren.
Aangezien retinoïde belangrijk is voor de gezondheid van je ogen, is een veel voorkomend symptoom van vitamine A-tekort droge ogen en nachtblindheid, wat kan leiden tot permanente blindheid. Bloedarmoede kan volgens Mayo Clinic ook het gevolg zijn van een laag vitamine-gehalte.
Vitamine A palmitaat in voedsel
De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt aan dat iedereen ouder dan 4 jaar 5.000 IE vitamine A van zowel dierlijke (retinoïden) als plantaardige bronnen (carotenoïden) zou moeten consumeren.
Vitamine A palmitaat is te vinden in alle dierlijke producten, waaronder:
- Vlees, inclusief rundvlees, varkensvlees, gevogelte en orgaanvlees
- eieren
- Vis
- Zuivel inclusief kaas, boter en melk. Omdat vitamine A verloren gaat wanneer het vet wordt verwijderd uit vetarme en vetvrije zuivelproducten, vervangt de toevoeging van palmitaat in melk de vitamine.
- Ontbijtgranen verrijkt met palmitaat.
Vitamine A-palmitaatsupplementen
Als een oraal supplement is vitamine A gunstig als u een slecht of beperkt dieet heeft of een aandoening heeft die uw vitamine A-eisen verhoogt, zoals pancreasziekte, oogziekte of mazelen.
Voedingssupplementen die palmitaat bevatten, worden vaak aangeduid als voorgevormde vitamine A en retinylpalmitaat . Ze hebben de vorm van een netvlies, dat gemakkelijk door uw lichaam wordt opgenomen. Supplementen met vitamine A-palmitaat worden zonder recept verkocht als orale vitamine A-tabletten of -capsules en zijn vaak verkrijgbaar in multivitaminesupplementen.
Grotere doses palmitaat voor gebruik om een tekort te behandelen, kunnen door een arts in een injecteerbare vorm worden toegediend.
Bijwerkingen en veiligheid
Hoge doses natuurlijke of synthetische retinoïden kunnen de eigen controlemechanismen van uw lichaam teniet doen en mogelijke bijwerkingen veroorzaken. En omdat ze in vet oplosbaar zijn en zich in uw lichaam kunnen ophopen, kunnen hoge doses retinol of retinoïnezuursupplementen leiden tot toxiciteit en het risico op hartaandoeningen, kanker en sterfte door alle oorzaken verhogen.
Het nemen van een enkele dosis van meer dan 200.000 microgram vitamine A kan leiden tot:
- Misselijkheid
- braken
- Duizeligheid
- Wazig zicht
Mayo Clinic waarschuwt dat het nemen van een dagelijkse dosis van meer dan 10.000 microgram vitamine A-supplementen langdurige effecten kan veroorzaken, zoals:
- Bot dunner
- Lever schade
- Hoofdpijn
- Diarree
- Huidirritatie
- Pijn in de gewrichten en botten
- Aangeboren afwijkingen
Huidverzorging en toxiciteit
Retinoïden staan bekend om hun gebruik in cosmetica en huidverzorging. Harvard Health Publishing zegt dat retinoïden hebben aangetoond dat ze fijne lijntjes en rimpels verminderen die gepaard gaan met veroudering door de productie van collageen te verhogen. Retinol helpt ook bij het verbeteren van het uiterlijk van de gefotografeerde huid en verhoogt de celomzet.
De campagne voor veilige cosmetica waarschuwt echter dat retinol schadelijk kan zijn voor uw gezondheid in de vorm van retinoïnezuur en retinylpalmitaat en niet mag worden gebruikt in hoge doses, vooral in cosmetische producten zoals anti-verouderingscrèmes, vochtinbrengende crèmes, stichtingen en zonnebrandmiddelen..
De database van de Environmental Working Group heeft gemeld dat retinylpalmitaat, in combinatie met zonlicht, het risico op huidkanker en tumorvorming bij dieren kan verhogen. Bovendien schat de EWG het potentieel voor ontwikkelings- en reproductietoxiciteit als hoog.
Vitamine A en mazelen
Mazelen is een zeer besmettelijke, ernstige ziekte die begint met hoge koorts en uitslag. Complicaties van de ziekte kunnen blindheid, zwelling van de hersenen, ernstige diarree, oorinfecties of longontsteking zijn.
De Wereldgezondheidsorganisatie meldt dat ernstige mazelen zich vaker ontwikkelen bij kinderen met een vitamine A-tekort. Het beveelt aan dat alle kinderen met mazelen vitamine A-supplementen krijgen om de normale niveaus tijdens mazelen te herstellen, wat kan helpen oogschade en blindheid te voorkomen. Vitamine A-supplementen hebben met succes aangetoond dat het de incidentie van overlijden door mazelen met 50 procent vermindert.
Palmitate en ooggezondheid
Vitamine A is belangrijk voor normaal zicht. Onderzoek heeft aangetoond dat vitamine A-palmitaat een effectieve behandeling is voor een oogziekte die retinitis pigmentosa wordt genoemd . Retinitis pigmentosa is een zeldzame genetische aandoening waarbij cellen in het netvlies aan de achterkant van het oog achteruitgaan. Veel voorkomende symptomen zijn nachtblindheid en verlies van perifeer zicht.
Het National Eye Institute rapporteerde dat een dosis van 15.000 IE vitamine A palmitaat per dag de progressie van retinitis pigmentosa bij volwassenen vertraagde.
In 2018 is in een studie gepubliceerd in JAMA Oftalmologie het effect van vitamine A-palmitaatsupplement bij kinderen met retinitis pigmentosa onderzocht. Bevindingen ondersteunden een voor de leeftijd aangepaste dosis vitamine A-palmitaat, wat ook nuttig kan zijn bij de behandeling van retinitis pigmentosa bij kinderen.
Palmitate en longkanker
Linus Pauling Institute waarschuwt dat een hoge dosis suppletie van voorgevormde vitamine A moet worden vermeden bij rokers of bij mensen met een verhoogd risico op longkanker als gevolg van blootstelling van de omgeving aan verontreinigende stoffen. Ze citeerden een studie waarin mensen die retinylpalmitaat kregen, werden vergeleken met een groep die een placebo kreeg.
Na vier jaar ontdekten onderzoekers dat de incidentie van longkanker 28 procent hoger was in de groep met vitamine A-palmitaat vergeleken met de controlegroep. Maar na zes jaar was er geen verschil in de twee groepen. De onderzoekers concludeerden dat meer onderzoek nodig is om het risico op kanker met voorgevormde vitamine A te bepalen.
Toxiciteit van hypervitaminose A
Overmatig gebruik van hoge doses voorgevormde vitamine A-supplementen (retinol), gedurende een periode van weken of maanden, kan significante toxiciteit veroorzaken die bekend staat als hypervitaminosis A. Acute toxiciteit kan het gevolg zijn van de consumptie van een enkele, grote dosis van 30 tot 60 milligram vitamine A bij volwassenen, volgens de American International Medical University.
Wanneer vitamine A-palmitaat wordt stopgezet, kunnen de symptomen van hypervitaminose A snel verdwijnen, de snelheid is afhankelijk van de hoeveelheid vitamine A die al in de weefsels is opgebouwd. In extreme gevallen kan hypervitaminosis A fataal zijn. Overmatige inname van de carotenoïde vorm van vitamine A is echter niet geassocieerd met de toxiciteit.
