Vitaminen zijn micronutriënten, wat betekent dat uw lichaam ze alleen in kleine hoeveelheden nodig heeft. Ze leveren niet direct energie, maar ze zijn cruciaal voor het leven. Volgens het University of Maryland Medical Center kan een vitaminerijk dieet je helpen veel ziekten te voorkomen. B-complex vitamines zijn oplosbaar in water en, per definitie, slaat het lichaam ze niet op. B-12 is de B-vitamine die uw lichaam in de minste hoeveelheid nodig heeft, maar het is net zo essentieel als zijn tegenhangers.
B-Complex Inhoud
B-complex is eigenlijk een groep van acht verschillende vitamines. Naast B-12 omvat de groep thiamine, ook bekend als B-1; riboflavine of B-2; niacine of B-3; pantotheenzuur, ook B-5 genoemd; pyridoxine of B6; biotine of B-7; en foliumzuur. Alternatieve namen voor foliumzuur zijn foliumzuur of B-9, terwijl niacine ook nicotinamide of nicotinezuuramide gebruikt. B-12 is een uitzondering onder B-vitamines omdat uw lever maar liefst 90 procent van de inhoud van uw lichaam opslaat. Volgens geregistreerde diëtisten Liz da Silva en Stacey McCray kan je lichaam maximaal vijf jaar B-12-voorraad opslaan, afhankelijk van je dieet en gezondheidstoestand.
B-12 Functies
Ook bekend als cobalamine, vitamine B12 is een verbinding die het minerale kobalt bevat. Net als verschillende andere B-vitamines is B-12 belangrijk voor normale groei en ontwikkeling vanwege zijn betrokkenheid bij het metabolisme van voedingsstoffen. Volgens het Massachusetts Institute of Technology helpt het je lichaam om energie uit koolhydraten, vetten en eiwitten te halen. Het werkt ook met foliumzuur om uw lichaam te helpen uw genetisch materiaal, rode bloedcellen en de voering van uw zenuwcellen te produceren.
Functies van andere B-vitamines
B-complexe vitamines spelen een cruciale rol in uw lichaam, vooral in het metabolisme van macronutriënten, waaronder koolhydraten, eiwitten en vet. Vitaminen B-1, B-2, B-3, B-5 en biotine helpen specifiek om koolhydraten uit voedingsmiddelen om te zetten in energie. B-3 en B-5 spelen ook een belangrijke rol in het metabolisme van eiwitten en vetten. Bovendien zijn verschillende B-vitamines essentieel voor een normale hart-, spier- en zenuwfunctie. Als u zwanger bent, is foliumzuur cruciaal om aangeboren afwijkingen, zoals spina bifida, in de zich ontwikkelende foetus te voorkomen, terwijl choline helpt bij de ontwikkeling, het leervermogen en het geheugen van de baby.
Dieetbronnen
Supplementen kunnen u voorzien van een combinatie van B-vitamines en andere voedingsstoffen. Maar volgens het University of Maryland Medical Center heb je geen suppletie nodig als je gezond bent en een normaal, uitgebalanceerd dieet hebt. Bijna alle voedingsmiddelen bevatten B-5, en veel producten die witte bloem of andere geraffineerde granen bevatten, worden routinematig verrijkt met B-1, B-2 en B-3. Noten, peulvruchten, citrusvruchten, groene groenten, zuivelproducten en vlees - vooral orgaanvlees - zijn over het algemeen goede bronnen van B-vitamines. Als je een strikte vegetariër bent, loop je een groter risico op B12-tekort, omdat deze vitamine van nature alleen in dierlijke producten voorkomt. Het toevoegen van voedingsmiddelen verrijkt met de essentiële B-vitamine kan ervoor zorgen dat u krijgt wat u nodig heeft.
