Bepaalde voedingsmiddelen zijn bijzonder gezond voor diabetici omdat ze de bloedsuikerspiegel helpen balanceren en het risico op gerelateerde aandoeningen, zoals hartaandoeningen, verminderen. Bonen bevatten grote hoeveelheden voedingsvezels, het deel van een plantaardig voedsel dat het lichaam niet kan verteren of absorberen. Alle bonen bevatten oplosbare vezels, die in water oplossen en een gelachtige substantie vormen die helpt cholesterol en glucose te verlagen. Deze vezel is te vinden in verschillende soorten bonen.
Zwarte bonen
De diepe, rijke kleur van zwarte bonen is te wijten aan stoffen genaamd anthocyanin flavonoïden, die krachtige antioxidanten zijn die helpen het lichaam van gifstoffen te reinigen en schade aan cellen te herstellen, volgens de site Health Mad. Een kopje zwarte bonen bevat 15 g vezels, meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse behoefte aan vezels. Deze oplosbare vezel helpt het cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren voor een betere diabetescontrole. Zwarte bonen bevatten ook het mineraal molybdeen en vitamine B6 of folaat, een belangrijke voedingsstof voor zwangere vrouwen en voor bescherming tegen hartziekten.
Limabonen
Lima-bonen zijn ook gezond voor mensen met diabetes omdat ze veel vezels bevatten voor de spijsvertering en darmgezondheid. Dit vezelrijke voedsel helpt uw lichaam het gewicht onder controle te houden en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Lima-bonen zijn goede bronnen van de mineralen mangaan, magnesium en ijzer, die een belangrijke rol spelen bij het energiemetabolisme en de gezondheid van de botten. Mangaan is ook belangrijk voor het afbreken van voedingsvetten, eiwitten en koolhydraten. Lima-bonen bevatten ook eiwitten en koolhydraten en bevatten weinig calorieën, weinig natrium en geen verzadigd vet, volgens voedingsinformatie op de Peer Trainer-website.
Nierbonen
Bruine bonen zijn roodbruin en worden vaak gebruikt in gerechten zoals chili, rijst en soepen. Dit type boon is gezond in een diabetisch maaltijdplan om cholesterol te verlagen, gewicht te verminderen, de spijsvertering te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te controleren, zoals beschreven door Dr. John Briffa op zijn website. De oplosbare vezels in bruine bonen helpen u een gezond spijsverteringskanaal te behouden en cholesterol te verlagen. Net als andere bonen bevatten ze ook de vitamine folaat en eiwitten en bevatten ze weinig vet, cholesterol, calorieën en natrium.
