Een ei-allergie is een van de meest voorkomende voedselgerelateerde allergieën bij jonge kinderen, maar kan iedereen op elke leeftijd treffen, volgens KidsHealth.org. Als bij u een allergie voor eiwitten is vastgesteld, moet u alle producten met eieren vermijden. Zelfs als u niet allergisch bent voor eidooiers, moet u ze niet eten vanwege het risico op kruisbesmetting tussen de twee delen van het ei. Elke wijziging van uw dieet moet met uw arts worden besproken voordat u een wijziging doorvoert.
Ei-allergie
Als u allergisch bent voor eieren, kunt u allergisch zijn voor het eiwit, de dooier of beide delen van het ei. Tijdens een ei-allergie kan uw immuunsysteem de eiwitten in het eiwit niet als veilig identificeren, waardoor het lichaam bepaalde antilichamen aanmaakt die proberen de eiwitten te neutraliseren. De aanwezigheid van deze antilichamen zorgt ervoor dat mestcellen in zacht weefsel histamine vrijgeven, een natuurlijk voorkomende chemische stof in het lichaam, volgens MayoClinic.com. Histamine en andere chemicaliën veroorzaken ontstekingen in het lichaam die leiden tot veel voorkomende symptomen van ei-allergie.
Eten om te vermijden
MayoClinic.com stelt dat de meest effectieve manier om een allergische reactie op eiwitten te voorkomen, is door eieren uit uw dieet te verwijderen. De Cleveland Clinic stelt dat veel voorkomende voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, cakes, eierpunch, gepaneerde voedingsmiddelen, op room gebaseerde voedingsmiddelen, vla, donuts, eiernoedels, glazuur, ijs, pudding, soufflés, wafels, wijnsteen saus en pretzels zijn. Sommige ingrediënten om op te letten zijn albumine, globuline, livetin, ovomucine en phosvitine.
Eten om te eten
Eet voedsel dat geen bijproducten van eieren bevat. Eet veel fruit, groenten en volkoren voedsel. Om ervoor te zorgen dat het voedsel dat u eet eivrij is, moet u alleen producten kopen die aangeven dat ze geen eieren bevatten, of u kunt uw eigen voedsel thuis maken. Lees de productetiketten aandachtig en vraag altijd naar voedsel voordat u bestelt wanneer u uit eten gaat.
complicaties
Het eten van voedsel dat eieren bevat, loopt volgens KidsHealth het risico op het ontwikkelen van een ernstige allergische reactie. Anafylactische shock treedt op wanneer uw lichaam overmatige hoeveelheden histamine produceert waardoor uw lichaam in een shocktoestand raakt. Bel 911 als u deze symptomen ontwikkelt: zwelling van het gezicht, ademhalingsmoeilijkheden, netelroos, duizeligheid en duizeligheid. Een ernstige allergische reactie van het eten van eieren kan een injectie met adrenaline vereisen om levensbedreigende symptomen te verlichten.
