U kunt calorieën tellen als onderdeel van een dieet om af te vallen zonder volledig te begrijpen wat een calorie is en hoe het werkt. Een calorie is een eenheid van energie. Er is 1 "grote calorie" nodig om de temperatuur van 1 kilogram zuiver water met 1 graad Celsius te verhogen. Voedselcalorieën worden gemeten in grote calorieën. Elke calorie die je eet, heeft potentieel voor energieproductie voor je lichaam. Calorierijk voedsel levert meer energie dan calorierijk voedsel. Je lichaam slaat extra calorieën die je consumeert op als vet.
calorieën
Elk soort vlees heeft meer calorieën dan vrijwel elk type groente, zolang de portiegroottes hetzelfde wegen. Dit betekent dat als je dezelfde hoeveelheid per gewicht eet, je meer energie - of calorieën - krijgt van het eten van vlees dan van groenten. Bijvoorbeeld, een portie magere entrecote van 3 ons bevat 180 calorieën, terwijl een portie groene sla van 13 gram slechts 13 calorieën bevat.
Eiwit
De calorieën in vlees zijn afkomstig van eiwitten en vetten, terwijl groenten over het algemeen weinig tot geen eiwitten en vetten bevatten. Eiwit bevat 4 calorieën per gram. Een portie van 85 gram entrecote bevat 25 gram eiwit of 100 calorieën uit eiwit. Dezelfde portie sla heeft 1 gram eiwit en levert 4 calorieën. Eiwit heeft tijd nodig om je lichaam af te breken en te verteren, waardoor je je mogelijk langer vol voelt.
Dik
Een mager, 3 ounce stuk entrecote heeft 8, 2 gram vet, inclusief 3 gram ongezond verzadigd vet. Vet heeft 9 calorieën per gram en is daarmee de meest energiedichte brandstofbron voor uw lichaam. Je krijgt 80 calorieën uit vet door 3 gram entrecote te eten. Dezelfde portie sla biedt bijna nul gram vet en levert vrijwel geen energie uit deze brandstofbron.
koolhydraten
Vlees heeft geen koolhydraten, terwijl de meeste plantaardige calorieën uit koolhydraten komen. Koolhydraten bevatten 4 calorieën per gram. Je lichaam gebruikt bij voorkeur koolhydraten als belangrijkste energiebron, zoals uitgelegd door MayoClinic.com. Een portie sla van 3 ons levert bijna 10 calorieën uit koolhydraten. Zetmeelrijke groenten bevatten meer koolhydraten. Een portie gepofte aardappel van 3 ons bevat bijvoorbeeld 79 calorieën en 18 gram koolhydraten.
suggesties
Omdat vlees calorisch dichter is dan groenten, ziet een portie vlees van 3 ons eruit als minder voedsel, maar bevat het aanzienlijk meer calorieën dan een portie van 3 ons van bijna elke groente. Combineer een grotere portie groenten met een bescheiden portie mager vlees voor een maaltijd die energie uit koolhydraten, vet en eiwitten levert, samen met voedingsvezels en essentiële vitaminen en mineralen. Voeg fruit, volle granen en gezonde vetten uit oliën toe voor een uitgebalanceerde maaltijd, zoals geïllustreerd door de Healthy Eating Plate van de Harvard School of Public Health.
