Of u nu gewichtsverlies, spieropbouw of een betere nachtrust wilt, u kunt zich afvragen wat de ideale timing en samenstelling van uw maaltijden en snacks is. Complexe koolhydraten, zoals zetmeel en vezelachtige groenten, hebben over het algemeen meer tijd nodig om te verteren dan eenvoudige koolhydraten, zoals snoep en fruit, hoewel er uitzonderingen zijn. Beslissen of je complexe koolhydraten eet voordat je naar bed gaat, is vooral een kwestie van voorkeur, maar het helpt om te weten hoe je keuzes je gewichtsdoelstellingen en gezondheid kunnen beïnvloeden.
Tip
Complexe koolhydraten zijn een goede bron van voeding en energie, maar eten vlak voor het slapengaan kan je slaap verstoren en leiden tot gewichtstoename als je meer calorieën eet dan je lichaam verbrandt.
Over complexe koolhydraten
Koolhydraten bestaande uit drie of meer suikermoleculen kwalificeren als complexe koolhydraten. Granen, granen, zetmeelrijke groenten en vezelachtige groenten zijn bijvoorbeeld complexe koolhydraten. Niet alle complexe koolhydraten worden echter als gezonde keuzes beschouwd.
Geraffineerde koolhydraten, zoals die in bijvoorbeeld witte bloem, worden tijdens het maalproces ontdaan van vezels. Bovendien hebben zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, maïs en groene erwten, allemaal invloed op uw bloedsuikerspiegel met verschillende snelheden en in verschillende mate. Volgens de Harvard TH Chan School of Public Health wordt het zetmeel in gebakken aardappelen bijna net zo snel omgezet in bloedsuiker als de suiker in snoep of frisdrank.
: Een complete gids voor complexe koolhydraten
Effect op gewicht
Hoewel bepaalde complexe koolhydraten, zoals broccoli, havermout en linzen, zeker op elk moment van de dag gezondere keuzes maken dan suikerhoudende frisdranken, desserts en geraffineerde granen, is het eten van koolhydraten voor het slapen gaan niet noodzakelijk een recept voor gewichtstoename.
Je hebt misschien gehoord dat voedsel dat je eet vlak voor het slapengaan verandert in vet, en het klopt dat alle calorieën die niet nodig zijn om aan de onmiddellijke energiebehoefte te voldoen, worden opgeslagen als glycogeen of vet. Maar dit is een basaal metabolisch proces dat plaatsvindt na maaltijden of snacks, ongeacht het tijdstip van de dag. Uiteindelijk bepaalt het totale aantal calorieën dat u verbruikt en niet verbrandt - niet de calorische bron of de timing - hoeveel u verliest of aankomt.
Effect op slaap
Voedingsmiddelen die complexe koolhydraten en eiwitten combineren, zoals pindakaas op tarwebrood of ontbijtgranen met magere melk, kunnen je zelfs helpen slapen. Koolhydraten leveren het aminozuur tryptofaan, dat een slaapverwekkende werking heeft, aan je hersenen af, legt de National Sleep Foundation uit.
: 12 voedingsmiddelen die u helpen in slaap te vallen (en te blijven)!
Aanvulling van energiewinkels
Wat betreft gewichtsproblemen, gebruikt uw lichaam constant energie uit recent geconsumeerd voedsel, slaat het overtollige calorieën op als vet en maakt het energie vrij uit glycogeen- en vetopslag om aan de vraag te voldoen. Gewichtstoename of gewichtsverlies vindt plaats over dagen en weken in plaats van uren. Raadpleeg uw arts over uw voedselkeuze en maaltijdtiming als u een dieet-gerelateerde ziekte zoals diabetes heeft.
