Tip
Hoofdpijn na het eten van vis?
Wist je dat sommige voedingsmiddelen bij sommige mensen migraine of hoofdpijn veroorzaken? Volgens de American Migraine Foundation zijn deze triggers gebaseerd op zelfrapportage en worden ze niet ondersteund door wetenschappelijke studies. Toch lijken bepaalde voedingsmiddelen vaker hoofdpijn te veroorzaken dan andere. Hoewel alcohol en chocolade bovenaan de lijst staan, is zeevruchten ook een terugkerende dader.
: 5 soorten hoofdpijn en hoe de pijn te verlichten
Voor degenen die melden dat ze hoofdpijn krijgen na het eten van zalm, met name gerookte of gedroogde zalm, kan tyramine de boosdoener zijn. Deze van nature voorkomende verbinding wordt vaak gevonden in ingelegde, gerookte of gedroogde vis en vormt zich tijdens het gistings- of conserveringsproces. De American Migraine Foundation stelt dat er meer onderzoek moet worden gedaan naar het verband tussen tyramine en hoofdpijn. Ze stellen voor verse vis te eten in plaats van gerookte of gedroogde vis.
De Cleveland Clinic beveelt aan om de voedingsetiketten van voorverpakte vis te controleren op chemicaliën en conserveermiddelen zoals nitraten en nitrieten, fenylethylamine, salicylaten, aspartaat en gluten. Elk van hen kan hoofdpijn veroorzaken.
Het voedingsadditief MSG (mononatriumglutamaat) is vaak de boosdoener. Hoewel zeevruchten zelf deze verbinding niet bevatten, kunnen sommige sauzen of marinades dat wel. In een beoordeling in oktober 2016, gepubliceerd in Current Neurology and Neuroscience Reports, is geen verband gevonden tussen MSG en hoofdpijn. Onderzoekers concludeerden echter dat er meer studies moesten worden uitgevoerd om het verband tussen voeding en hoofdpijn te beoordelen en dat het elimineren van mogelijke triggers kan helpen.
De American Migraine Foundation stelt voor om een voedingsdagboek bij te houden. Als voedsel de trigger is, veroorzaakt dit hoofdpijn binnen 12 tot 24 uur na consumptie. Zo kunt u teruggaan en de potentiële bron van pijn traceren.
Kan zeevruchtenvergiftiging hoofdpijn veroorzaken?
De drie meest voorkomende soorten voedselvergiftiging zijn afkomstig van de ciguatera-soort (zeebaars, tandbaars, rode snapper), scombroid-soorten (tonijn, makreel, mahi-mahi) en schelpdieren (kokkels, oesters, mosselen). Vergeet niet dat het niet uitmaakt hoe grondig de vis of zeevruchten worden gekookt, omdat hitte het gif niet doodt.
Hoe kun je jezelf beschermen? De Amerikaanse National Library of Medicine beveelt aan om zeevruchten (inclusief schelpdieren en vis) te vermijden tijdens algenbloei, die in de zomer voorkomen. Als u uit eten gaat of vis koopt, moet u altijd vragen waar het vandaan komt.
Zeevruchten Allergieën veroorzaken zelden hoofdpijn
Een onderzoek uit oktober 2018 in het Journal of Astma and Allergy bevestigde dat vis en schelpdieren, waaronder garnalen, krab, kreeft, inktvis en oesters, enkele van de meest voorkomende voedselallergenen zijn. In de Verenigde Staten is ongeveer 0, 4 procent van de mensen allergisch voor vis en 0, 2 procent is allergisch voor zowel vis als schelpdieren.
Toch noemt de Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy hoofdpijn niet als een van de meest voorkomende symptomen van een zeevruchtenallergie. In plaats daarvan veroorzaken zeevruchtenallergieën vaak netelroos, tintelingen van de keel en mond, zwelling, braken en diarree. Lijders kunnen ook anafylaxie ontwikkelen, een levensbedreigende reactie die spoedeisende zorg vereist.
Het is echter vermeldenswaard dat visallergieën potentieel levensbedreigend zijn. Hoofdpijn of niet, neem onmiddellijk contact op met een arts als u een of meer van deze symptomen ervaart na het eten van zeevruchten. Neem geen onnodige risico's. Een zorgverlener kan de oorzaak van uw symptomen bepalen en de beste manier van handelen aanbevelen.
