Tante Jemima maakt een pannenkoekrecept eenvoudig. De pannenkoekenmixen van dit bedrijf zijn er in verschillende keuzes. Voor sommige van hen kun je het pannenkoekrecept niet maken zonder melk - je moet melk gebruiken, of een zuivelvrije melkvervanger. Bovendien vereisen de meeste mixen eieren of een vervangingsmiddel voor eieren.
Tip
In sommige gevallen kun je geen tante Jemima-pannenkoekrecept maken zonder melk. Voor minder gedoe, probeer de Karnemelk Complete Pancake & Waffle Mix om 'gewoon water toe te voegen'.
Maak de pannenkoekenmix met melk in plaats van water, tenzij je tante Jemima Karnemelk Complete Pancake & Waffle Mix gebruikt - een recept voor 'gewoon water toevoegen'.
Pannenkoekenmix gemakkelijk maken
Tante Jemima haalt het giswerk uit het maken van perfecte pannenkoeken. Voor veel van de mixen moet je het pannenkoekrecept echter niet zonder melk maken. Melk voegt niet alleen smaak toe, maar het melkvet is ook nodig voor zachte, vochtige pannenkoeken. Gewoon water geeft gewoon niet dezelfde resultaten.
Melk kan ook worden toegevoegd in plaats van water in de "complete" mixen voor een dikkere textuur.
Voeg wat melk toe
Als je melk gebruikt in tante Jemima's pannenkoekenmixen, heb je veel keuzes. Magere of 1 procent melk werkt goed met minder vet dan 2 procent of volle melk.
Voor zuivelvrije opties vervang je sojamelk, amandelmelk, rijstmelk of kokosmelk. Deze melkvervangers kunnen een pannenkoek maken die iets minder zacht of rijk is. U kunt ook een kleine verandering in smaak waarnemen, vooral als u een gearomatiseerde melkvervanger gebruikt.
Kokosmelk geeft een lichte kokossmaak aan de pannenkoeken. Gebruik dezelfde hoeveelheid als u zou doen met gewone melk.
Bewaar pannenkoeken veilig
Hoewel tante Jemima-pannenkoekenmixen houdbaar zijn, worden de pannenkoeken zelf, zodra je melk en eieren toevoegt, bederfelijk. Pannenkoeken zijn snel te maken en smaken het beste net nadat ze zijn gemaakt, dus maak ze waar mogelijk vers. In een mum van tijd kun je echter een partij maken voor een snel doordeweeks ontbijt.
De website van tante Jemima beveelt aan om pannenkoeken te koken voor opslag, in plaats van het beslag te bewaren. Bevries pannenkoeken met vetvrij papier ertussen, stevig verpakt in folie of een luchtdichte diepvrieszak. Consumeer binnen 6 weken.
Om het risico op de groei van schadelijke bacteriën te verminderen, moet u geen pannenkoeken consumeren die langer dan 2 uur op kamertemperatuur zijn geweest, zoals geadviseerd door de USDA.
Verwarm bevroren pannenkoeken in de oven gedurende 8 tot 10 minuten op 375 graden Fahrenheit, of in de magnetron op hoog gedurende 75 tot 90 seconden.
Maak gezondere keuzes
Het gebruik van magere melk, magere melk of een niet-zuivelmelkvervanger is een goed begin bij het maken van gezondere pannenkoeken, maar stop daar niet. Kies in plaats van gewone pannenkoeken voor hele tante Jemima's pannenkoeken met volkorenmix.
Volkoren pannenkoekenmix geeft je 3 gram vezels per portie, versus minder dan 1 gram in de originele mix. Volgens de National Academies of Sciences hebben vrouwen 25 gram vezels per dag nodig, terwijl mannen 38 gram nodig hebben.
Bedek de pannenkoeken met vers fruit, honing of een scheutje echte ahornsiroop in plaats van kunstmatige ahornsiroop. Lees ook de ingrediëntenpanelen van de verpakking. Tante Jemima Pannenkoekenmixen kunnen gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, vaste stoffen van maïssiroop en conserveermiddelen bevatten.
Deze pannenkoekenmixen bevatten vaak ook veel natrium. Een portie originele mix heeft 600 milligram natrium. Volgens de American Heart Association mogen gezonde volwassenen niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag consumeren.
