Noten zitten boordevol nuttige voedingsstoffen, zoals magnesium en folaat, en ze bevatten ook veel voedingsvezels. Hoewel ze veel calorieën en vet bevatten, kunnen noten een welkome aanvulling zijn op je gezondheidsbewuste dieet. Ze bevatten van nature weinig verzadigd vet - ongezond vet dat verband houdt met hartaandoeningen - en veel onverzadigd vet, wat goed is voor je cardiovasculaire gezondheid. Sommige noten bieden ook een aanzienlijke hoeveelheid eiwit, dat sterk spierweefsel ondersteunt en helpt bij weefselgroei en -herstel.
Tip
Zwarte walnoten en amandelen zijn uw beste keuze als u op zoek bent naar een noot die rijk is aan eiwitten en weinig verzadigd vet.
Zwarte walnoten: hoog in eiwit, laag in verzadigd vet
Kies zwarte walnoten voor de beste combinatie van eiwitten en weinig verzadigd vet. Elk ons van dit type walnoot biedt 7 gram eiwit en bevat slechts 1 gram verzadigd vet. Je krijgt ook 1, 5 gram hart-gezonde omega-3-vetzuren - een familie van onverzadigde vetten die je risico op hart- en vaatziekten vermindert en ook een gezonde hersenfunctie bevordert.
Zwarte walnoten bevatten ook een royale hoeveelheid mangaan - 55 procent van de dagelijkse waarde - die uw metabolisme ondersteunt en een rol speelt bij de productie van kraakbeen en bot. Een ons zwarte walnoten bevat ook 14 procent van de dagelijkse waarde voor zowel magnesium als fosfor, evenals 19 procent van uw dagelijkse koperbehoeften.
Amandelen: nog een goede keuze
Amandelen zijn je volgende beste optie als je wilt snoepen met noten met veel eiwitten maar weinig verzadigd vet. Een ons amandelen bevat slechts 1 gram verzadigd vet, maar heeft 13, 5 gram gezonde onverzadigde vetzuren, waaronder 1, 3 gram omega-3-vetzuren. Elke portie van 1 ons bevat ook 6 gram eiwit. Gram voor gram, ze zijn een van de eiwitrijkste noten.
Naast hoogwaardige eiwitten bieden amandelen heilzame vitamines en mineralen. Elke ounce biedt 32 procent van de vitamine E die je dagelijks nodig hebt, plus 20 procent van je dagelijkse waarde voor riboflavine, een B-vitamine die betrokken is bij het metabolisme van voedingsstoffen. Je krijgt ook 31 procent van je dagelijkse mangaanbehoeften en 20 procent van het magnesium dat je op een dag nodig hebt, plus aanzienlijke hoeveelheden fosfor en koper.
Andere opties: Matig eiwitrijke noten
Verschillende andere noten bieden ook een aanzienlijke hoeveelheid eiwit terwijl ze weinig verzadigd vet bevatten. Een gram pistachenoten bevat slechts 1, 5 gram verzadigd vet, maar heeft 6 gram eiwit, terwijl een vergelijkbare portie pijnboompitten of hazelnoten 4 gram eiwit en 1 gram verzadigd vet bevat. Gemengde noten bevatten meestal gemiddeld 5 gram eiwit, met slechts 2 gram verzadigd vet, hoewel het exacte gehalte aan eiwitten en verzadigd vet kan variëren, afhankelijk van de samenstelling van de notenmix. Paranoten en cashewnoten bieden elk 4 gram eiwit per ounce, maar ze zijn iets hoger in verzadigd vet - respectievelijk 4, 5 gram en 2, 5 gram per portie. En Engelse walnoten leveren 4 gram eiwit en hebben 2 gram verzadigd vet.
Super Seeds: eiwitrijk, vetarm
Als je op zoek bent naar een alternatief voor noten, probeer dan zaden als een eiwitrijke, weinig verzadigde vettoevoeging aan je dieet. Bijvoorbeeld, 1 ounce van pompoenpitten - soms pepitas genoemd - of watermeloenzaden verhoogt je eiwitinname met 8 gram. En pompoenpitten bevatten slechts 2 gram verzadigd vet per ons, terwijl watermeloenzaden 3 gram hebben. Gebruik deze zaden op dezelfde manier als u zou doen - geniet er zelf van als snack, als een knapperig en bevredigend salade-beleg, over warme of koude ontbijtgranen of gemengd in zaadboters.
