Wat maakt een geweldige lunch? Elke maaltijd die stevig, gezond en vullend is. Maar vaak houdt je werkschema je weg van de keuken. In plaats van genoegen te nemen met fast food (of honger te lijden), kunt u een snelle, eenvoudige, on-the-go optie creëren. Deze creaties van LIVESTRONG.COM kunnen elke ochtend snel worden gemaakt - zonder in te leveren op voedingsbehoeften tijdens de lunch.
Wat maakt een geweldige lunch? Elke maaltijd die stevig, gezond en vullend is. Maar vaak houdt je werkschema je weg van de keuken. In plaats van genoegen te nemen met fast food (of honger te lijden), kunt u een snelle, eenvoudige, on-the-go optie creëren. Deze creaties van LIVESTRONG.COM kunnen elke ochtend snel worden gemaakt - zonder in te leveren op voedingsbehoeften tijdens de lunch.
1. Rauwe slaschotel
De kans is groot dat je dagelijkse maaltijden een beetje ontbreken aan groenten. Maar zoals mama altijd zei, je moet je groenten opeten. Vul dus een to-go container met cherrytomaatjes, babywortelen, plakjes komkommer, broccoli en champignons, en bestrooi dan koriander en chili vlokken erover en besprenkel met citroen. Als je een eiwitboost nodig hebt, pak dan een handvol amandelen of wat string kaas. Makkelijk, snel en lekker!
Credit: Derkien / iStock / Getty ImagesDe kans is groot dat je dagelijkse maaltijden een beetje ontbreken aan groenten. Maar zoals mama altijd zei, je moet je groenten opeten. Vul dus een to-go container met cherrytomaatjes, babywortelen, plakjes komkommer, broccoli en champignons, en bestrooi dan koriander en chili vlokken erover en besprenkel met citroen. Als je een eiwitboost nodig hebt, pak dan een handvol amandelen of wat string kaas. Makkelijk, snel en lekker!
2. Lavash Kip Wrap
Wraps zijn een van de meest draagbare lunchopties die er zijn. Waar je ook moet gaan tijdens je lunchpauze (zoals boodschappen doen), je wrap gaat met je mee. Neem gewoon een lavash wrap, smeer er honingmosterd op en voeg spinazie, paprika en gesneden kipfilet toe (of vervang nep kip tofu strips als je vegetariër bent). Pak het in en je bent klaar om te gaan!
Wraps zijn een van de meest draagbare lunchopties die er zijn. Waar je ook moet gaan tijdens je lunchpauze (zoals boodschappen doen), je wrap gaat met je mee. Neem gewoon een lavash wrap, smeer er honingmosterd op en voeg spinazie, paprika en gesneden kipfilet toe (of vervang nep kip tofu strips als je vegetariër bent). Pak het in en je bent klaar om te gaan!
3. Biefstuk BLT
Vind je lunch ontbreekt aan eiwitten? Neem je traditionele BLT en maak het nog vleziger! Kies een mager stuk biefstuk en voeg kalkoenbacon, sla en tomaat toe aan lijnzaadbrood. Als je je nog avontuurlijker voelt, voeg dan avocado toe. Yum!
Credit: OksanaKiian / iStock / Getty ImagesVind je lunch ontbreekt aan eiwitten? Neem je traditionele BLT en maak het nog vleziger! Kies een mager stuk biefstuk en voeg kalkoenbacon, sla en tomaat toe aan lijnzaadbrood. Als je je nog avontuurlijker voelt, voeg dan avocado toe. Yum!
4. Kip Flatbread Pita Sandwich
Niet al je broodjes hoeven gewoon wit of tarwebrood te gebruiken - experimenteer met flatbread pita. Gebruik een volkoren gegrilde pita en leg groene paprika, een halve gegrilde kipfilet, tomaat en Romeinse sla erop.
Niet al je broodjes hoeven gewoon wit of tarwebrood te gebruiken - experimenteer met flatbread pita. Gebruik een volkoren gegrilde pita en leg groene paprika, een halve gegrilde kipfilet, tomaat en Romeinse sla erop.
5. Hummuswikkel
Dit is een geweldige optie voor iedereen die vegetarisch is en een snelle, gezonde en vullende lunch wenst. Of beschouw het als een optie voor Meatless Monday. Neem een kruidentortilla wrap, spreid twee eetlepels hummus en voeg 1/4 kop matchstick gesneden wortelen, 1/4 kop gesneden rode paprika en sla toe.
Credit: AnnaPustynnikova / iStock / Getty ImagesDit is een geweldige optie voor iedereen die vegetarisch is en een snelle, gezonde en vullende lunch wenst. Of beschouw het als een optie voor Meatless Monday. Neem een kruidentortilla wrap, spreid twee eetlepels hummus en voeg 1/4 kop matchstick gesneden wortelen, 1/4 kop gesneden rode paprika en sla toe.
6. Quinoa salade
Nog een geweldige vegetarische optie, maak er op zondag een grote kom van en geniet er de hele week van tijdens de lunch van. Mix quinoa, spinazie, kikkererwten en groente naar keuze (rucola is een goede, voedzame optie) in een kom. Gooi er eventueel een lichte Italiaanse of balsamico dressing op en bestrooi met fetakaas.
Credit: mpessaris / iStock / Getty ImagesNog een geweldige vegetarische optie, maak er op zondag een grote kom van en geniet er de hele week van tijdens de lunch van. Mix quinoa, spinazie, kikkererwten en groente naar keuze (rucola is een geweldige, voedzame voeding) in een kom. Gooi er eventueel een lichte Italiaanse of balsamico dressing op en bestrooi met fetakaas.
7. Mediterrane gevulde tomaat
U hoeft geen toegang te hebben tot een oven om een heerlijke gevulde tomaat te maken voor de lunch. Snijd gewoon een grote tomaat en darm hem op en vul hem met 1/4 kop tonijn in blik, een eetlepel magere fetakaas, twee eetlepels tabboulehsalade en een scheutje hete saus (als je wilt).
Credit: IngaNielsen / iStock / Getty ImagesU hoeft geen toegang te hebben tot een oven om een heerlijke gevulde tomaat te maken voor de lunch. Snijd gewoon een grote tomaat en darm hem op en vul hem met 1/4 kop tonijn in blik, een eetlepel magere fetakaas, twee eetlepels tabboulehsalade en een scheutje hete saus (als je wilt).
8. Snelle kippizza
Dit is een geweldige optie om de avond ervoor te maken en te genieten van koude of opwarmen in de broodroosteroven op kantoor (als je die hebt). Leg op een vooraf gemaakte pizzabodem drie eetlepels marinarasaus, drie ons gesneden kipfilet en een 1/2 kop mozzarellakaas. Bak gedurende 15 tot 20 minuten op 350 graden Fahrenheit. Of geniet van rauw en ongekookt - zorg ervoor dat de kip gaar is!
Credit: Camrocker / iStock / Getty ImagesDit is een geweldige optie om de avond ervoor te maken en te genieten van kou of opwarmen in de broodroosteroven op kantoor (als je die hebt). Leg op een vooraf gemaakte pizzabodem drie eetlepels marinarasaus, drie ons gesneden kipfilet en een 1/2 kop mozzarellakaas. Bak gedurende 15 tot 20 minuten op 350 graden Fahrenheit. Of geniet van rauw en ongekookt - zorg ervoor dat de kip gaar is!
9. Salade van kreeft, mango en avocado
Vijf ingrediënten, één heerlijke lunch in een enkele kom! Combineer het vlees van een kreeftstaart, een half kopje mango en een halve avocado. Besprenkel met citroen en olijfolie. En voila! Je zult jaloers zijn op de kantine van het kantoor.
Credit: -lvinst- / iStock / Getty ImagesVijf ingrediënten, één heerlijke lunch in een enkele kom! Combineer het vlees van een kreeftstaart, een half kopje mango en een halve avocado. Besprenkel met citroen en olijfolie. En voila! Je zult jaloers zijn op de kantine van het kantoor.
10. Boerenmarkt Salade
Ga op je lokale boerenmarkt voor wat verse, lokaal geteelde producten om in je lunchsalade te gooien. Je lichaam zal je bedanken voor alle voedzame en heerlijke ingrediënten. Combineer in een kom spinazie, gemengde greens, erfgoedtomaten, Perzische komkommer, het eiwit van twee hardgekookte eieren en rauwe amandelschijfjes. Voeg je favoriete dressing toe en geniet ervan.
Credit: robynmac / iStock / Getty ImagesGa op je lokale boerenmarkt voor wat verse, lokaal geteelde producten om in je lunchsalade te gooien. Je lichaam zal je bedanken voor alle voedzame en heerlijke ingrediënten. Combineer in een kom spinazie, gemengde greens, erfgoedtomaten, Perzische komkommer, het eiwit van twee hardgekookte eieren en rauwe amandelschijfjes. Voeg je favoriete dressing toe en geniet ervan.
11. Veganistisch broodje
Geen vlees, geen kaas, geen probleem! Op gekiemd volkorenbrood, leg vijf in olijfolie verpakte zongedroogde tomaten, een plak extra stevige tofu, een eetlepel vegan mayonaise en spinazie. Zelfs je vleesetende vrienden zullen jaloers zijn op je geweldige sandwich.
Credit: zi3000 / iStock / Getty ImagesGeen vlees, geen kaas, geen probleem! Op gekiemd volkorenbrood, leg vijf in olijfolie verpakte zongedroogde tomaten, een plak extra stevige tofu, een eetlepel vegan mayonaise en spinazie. Zelfs je vleesetende vrienden zullen jaloers zijn op je geweldige sandwich.
12. Gemengde vegetarische medley
Hier is nog een optie die u tijdens uw wekelijkse maaltijdbereiding kunt mixen en de hele week door kunt lunchen. Meng gehakte broccoli, pompoen, maïs, spinazie en edamame. Besprenkel olijfolie erover en bewaar het in de koelkast tot de lunch (als je zo lang kunt wachten!).
Credit: Manuta / iStock / Getty ImagesHier is nog een optie die u tijdens uw wekelijkse maaltijdbereiding kunt mixen en de hele week door kunt lunchen. Meng gehakte broccoli, pompoen, maïs, spinazie en edamame. Besprenkel olijfolie erover en bewaar het in de koelkast tot de lunch (als je zo lang kunt wachten!).
13. Broccoli Kipsalade
Broccoli en kip zijn al lang de belangrijkste voedingswaren van mensen die op zoek zijn naar magere spieren en six-pack buikspieren. Dus waarom breng je ze niet samen in een salade? Begin met twee kopjes babyspinazie en voeg een kipfilet (gehakt), cherrytomaatjes en broccoli toe. Immers, abs worden gemaakt in de keuken!
Credit: zia_shusha / iStock / Getty ImagesBroccoli en kip zijn al lang de belangrijkste voedingswaren van mensen die op zoek zijn naar magere spieren en six-pack buikspieren. Dus waarom breng je ze niet samen in een salade? Begin met twee kopjes babyspinazie en voeg een kipfilet (gehakt), cherrytomaatjes en broccoli toe. Immers, abs worden gemaakt in de keuken!
14. Garnalen- en basilicumpizza
Zei iemand pizza! Ja, zelfs pizza kan een onderdeel zijn van een gezonde lunch die niet je hele dag aan calorieën blaast. Gebruik een glutenvrije pizzabodem en smeer er een half kopje Marinara-saus op. Leg dan 10 gekookte garnalen, een gesneden oranje paprika, een half kopje Parmezaanse kaas en een half kopje basilicum. Je kunt dit gekookt of rauw eten.
Credit: iam555man / iStock / Getty ImagesZei iemand pizza! Ja, zelfs pizza kan een onderdeel zijn van een gezonde lunch die niet je hele dag aan calorieën blaast. Gebruik een glutenvrije pizzabodem en smeer er een half kopje Marinara-saus op. Leg vervolgens 10 gekookte garnalen, een gesneden oranje paprika, een half kopje Parmezaanse kaas en een half kopje basilicum. Je kunt dit gekookt of rauw eten.
15. Not-So-by-the-Sea Burrito
U hoeft niet in een paradijs op het eiland te wonen of op een steenworp afstand van het strand om van deze zeevruchtenburrito te genieten. Gebruik voor het maken een grote bloemtortilla en vul deze met de helft van een gesneden rode peper, een eetlepel lichte roomkaas, een kop spinazie en drie ons krabvlees.
Credit: Adobe Stock / Oran TantapakulU hoeft niet in een paradijs op het eiland te wonen of op een steenworp afstand van het strand om van deze zeevruchtenburrito te genieten. Gebruik voor het maken een grote bloemtortilla en vul deze met de helft van een gesneden rode peper, een eetlepel lichte roomkaas, een kop spinazie en drie ons krabvlees.
16. Gegrilde Kip en Courgette
Restjes van de avond ervoor? Maak deze lunch gemakkelijk. Grill de kipfilet en courgette voor het avondeten en neem de rest de volgende dag in je lunch. Makkelijker kan het niet!
Credit: AVNphotolab / iStock / Getty ImagesRestjes van de avond ervoor? Maak deze lunch gemakkelijk. Grill de kipfilet en courgette voor het avondeten en neem de rest de volgende dag in je lunch. Makkelijker kan het niet!
17. Spinazieomelet met open gezicht
Nogmaals, we hebben twee maaltijden in één! Maak deze lekkere omelet voor het ontbijt en neem de rest voor de lunch. Of je kunt zelfs ontbijt maken voor het avondeten. Klop vier eiwitten in een geoliede koekenpan en voeg een kop spinazie en twee eetlepels feta toe. Laat het in de koekenpan rusten tot het aan de ene kant goed gaar is en draai het dan om om de andere kant te koken. Graaf in!
Credit: bhofack2 / iStock / Getty ImagesNogmaals, we hebben twee maaltijden in één! Maak deze lekkere omelet voor het ontbijt en neem de rest voor de lunch. Of je kunt zelfs ontbijt maken voor het avondeten. Klop vier eiwitten in een geoliede koekenpan en voeg een kop spinazie en twee eetlepels feta toe. Laat het in de koekenpan rusten tot het aan de ene kant goed gaar is en draai het dan om om de andere kant te koken. Graaf in!
18. Spinazie en eiersoep
Profiteer van de voorbereidingsdagen voor een zondagmaaltijd door uw culinaire horizon te verbreden. Maak genoeg van deze soep voor meerdere lunches of doe je collega's een plezier en breng wat van hen. Combineer een blikje natriumarm kippenbouillon, een kopje gepureerde spinazie en het gesneden eiwit van twee hardgekookte eieren.
Credit: fermate / iStock / Getty ImagesProfiteer van de voorbereidingsdagen voor een zondagmaaltijd door uw culinaire horizon te verbreden. Maak genoeg van deze soep voor meerdere lunches of doe je collega's een plezier en breng wat van hen. Combineer een blikje natriumarm kippenbouillon, een kopje gepureerde spinazie en het gesneden eiwit van twee hardgekookte eieren.
19. Gegrilde Kip Wrap
Meer ideeën nodig voor je lunchwraps? Probeer een volkoren tortilla, een gegrilde kipfilet, sla en strooi geraspte jackkaas. Eenvoudig maar vullend.
Credit: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesMeer ideeën nodig voor je lunchwraps? Probeer een volkoren tortilla, een gegrilde kipfilet, sla en strooi geraspte jackkaas. Eenvoudig maar vullend.
20. Volkoren Pasta Primavera
Pasta hoeft geen totale caloriebom te zijn als je je gerecht vol groenten verpakt. Gebruik volkoren pasta en voeg vervolgens gehakte broccoli, cherry tomaten, bloemkool en olijfolie toe. Mangia!
Credit: Lilechka75 / iStock / Getty ImagesPasta hoeft geen totale caloriebom te zijn als je je gerecht vol groenten verpakt. Gebruik volkoren pasta en voeg vervolgens gehakte broccoli, cherry tomaten, bloemkool en olijfolie toe. Mangia!
Wat denk je?
Wat zijn enkele van je favoriete lunches? Heb je snelle oplossingen voor als je onderweg bent? Heb je een van die op de lijst geprobeerd? Wat zou u toevoegen? Deel uw suggesties in de reacties hieronder en geef de rest van onze lezers wat inspiratie voor de lunch!
Credit: Fascinadora / iStock / Getty ImagesWat zijn enkele van je favoriete lunches? Heb je snelle oplossingen voor als je onderweg bent? Heb je een van die op de lijst geprobeerd? Wat zou u toevoegen? Deel uw suggesties in de reacties hieronder en geef de rest van onze lezers wat inspiratie voor de lunch!
