Artsen schrijven verschillende diëten voor aan patiënten in een ziekenhuisomgeving, variërend van een normaal dieet tot niets via de mond gedurende een bepaalde tijd. Het type ziekenhuisdieet hangt af van de behoeften en beperkingen van de patiënt. Een patiënt die net uit een tonsillectomie-operatie komt, zal bijvoorbeeld een heel ander dieet volgen dan een patiënt die herstellende is van een gebroken been.
Normale of normale voeding
Reguliere diëten, ook wel normale of eigen diëten genoemd, worden gebruikt om het hoogste voedingsniveau te handhaven of te bereiken bij patiënten die geen speciale behoeften hebben met betrekking tot ziekte of letsel. Hoewel normale diëten geen portie- of keuzebeperkingen hebben, worden ze aangepast aan de behoeften van de patiënt op basis van haar leeftijd, conditie en persoonlijke overtuigingen. Een zwangere vrouw kan bijvoorbeeld meer calorieën en andere voedingsstoffen nodig hebben dan een jong kind.
Vloeibare diëten op korte termijn
Een volledig vloeibaar dieet is een ander type ziekenhuisdieet dat voedsel bevat dat gemakkelijker te slikken en te verteren is dan vast voedsel. Deze diëten bestaan uit vloeistoffen of voedingsmiddelen die vloeibaar zijn bij kamertemperatuur. De drie soorten vloeibare diëten zijn heldere vloeistof, volledige vloeistof en gepureerd. Een arts schrijft meestal een vloeibaar dieet voor als een overgangsdieet na ziekte of operatie of als voorbereiding op een test of procedure. Duidelijke vloeibare diëten omvatten water, bouillon, heldere sappen zoals appel en druif, ijsblokjes en gearomatiseerde gelatine. Volledig vloeibare diëten laten alle vloeistoffen in een helder vloeibaar dieet toe, plus dikkere vloeistoffen zoals melk, pudding en groentesappen. Een gepureerd dieet staat alle voedingsmiddelen toe, zolang ze in een blender in een vloeibare vorm worden omgezet. Dit type dieet is alleen bedoeld voor de korte termijn. Als het nodig is om het dieet te verlengen, moeten calorieën worden toegevoegd en kan het serveren omvatten ontbijtpoeder toegevoegd aan melk, puddingen en vla, gespannen vlees en suiker of siroop toegevoegd aan dranken, volgens Winchester Hospital.
: Lijst van voedingsmiddelen in het vloeibare dieet
Zachte overgangsdiëten
Zachte diëten zijn meestal een overgang voor patiënten die niet klaar zijn voor voedsel met een normale consistentie na chirurgie of behandelingen. Deze diëten bestaan uit voedsel dat gemakkelijk te verteren is en tegelijkertijd de benodigde voeding biedt. Patiënten die een zacht dieet hebben voorgeschreven, zijn beperkt tot voedsel dat kan worden gepureerd met een vork. Dit omvat gekookte groenten en fruit, bananen, zachtgekookte eieren en zacht vlees. Met een mechanisch zacht dieet kunnen de meeste voedingsmiddelen worden gehakt, gemalen, gepureerd of tot een zachte textuur worden gepureerd. University of Wisconsin Health suggereert dat dit de meeste rauwe groenten en fruit met schil en zaden, gedroogd fruit, gefrituurd voedsel, gekruid voedsel, sinaasappel- of tomatensap en noten uitsluit.
: Ideeën voor zacht voedseldieet
Beperkte of speciale diëten
Beperkte diëten omvatten verschillende soorten diëten voor patiënten op basis van hun individuele behoeften. Deze kunnen verschillende speciale diëten omvatten die calorieën, vet, zout en andere stoffen beperken op basis van de medische behoeften van de patiënt. Een vetarm dieet staat bijvoorbeeld alleen vetarme versies van melk, kaas, ontbijtgranen en ijs toe, maar legt geen beperkingen op aan de hoeveelheid vers fruit of groenten die een patiënt mag consumeren. "Een beperkt dieet kan ook de andere wijzigen soorten diëten. Een postoperatieve patiënt met hartaandoeningen kan bijvoorbeeld een vetarm, volledig vloeibaar dieet worden voorgeschreven.
: Vetarm, eiwitrijk dieetmenu
Therapeutische ziekenhuisdiëten
Artsen schrijven therapeutische diëten voor om ziekte of ziekte te behandelen. Net als beperkte diëten, kunnen ze ook worden gebruikt om een ander type ziekenhuisdieet te wijzigen. Soorten therapeutische diëten omvatten diëten die de calorie-inname wijzigen, zoals bij patiënten die een calorierijk dieet nodig hebben dat gewichtstoename bevordert; diëten die bepaalde voedingsstoffen wijzigen, waaronder eiwitten en koolhydraten; diëten die de vochtinname verhogen; en diëten die geschikt zijn voor voedselallergieën of -intolerantie. Meer dan 90 procent van allergische reacties wordt veroorzaakt door vis en schaaldieren, eieren, melk, soja, pinda's, boomnoten en tarwe. Een therapeutisch dieet voor voedselallergieën bestaat meestal uit hele voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met beperkte ingrediënten.
: 10 feiten die u moet weten over voedselallergieën
