Overweegt u meer kruiden toe te voegen aan uw dagelijkse recepten? Als dat zo is, is het tijd om de voor- en nadelen van het eten van knoflook te wegen. Geloof het of niet, het populaire kruid kan een behoorlijk grote rol spelen in je algehele gezondheid.
Voordelen van het eten van rauw knoflook
Volgens een hoofdstuk in het boek Antioxidant-Antidiabetic Agents and Human Health , gepubliceerd in februari 2014 door InTechOpen, speelt de manier waarop je knoflook bereidt een grote rol in hoe effectief het is voor gezondheid en welzijnsvoordelen. Waar verse, rauwe knoflook de meest krachtige, medicinaal voordelige vorm van het kruid is, verliest gedroogde of gekookte knoflook vaak zijn voedingswaarde tijdens de verwerking.
Dit komt grotendeels omdat allicine, de meervoudige organische zwavelverbinding verkregen uit knoflook, afbreekt wanneer het wordt gekookt. Als je dus alle voordelen van het eten van knoflook hoopt te benutten, wil je misschien de gekookte kruidnagel overslaan, ten gunste van rauwe goedheid.
Hoewel veel onderzoekers knoflook als een gezondheidsheld noemen, waarschuwen sommigen consumenten op hun hoede te zijn voor de voor- en nadelen van knoflook. Volgens een artikel in januari 2014, gepubliceerd in het Avicenna Journal of Phytomedicine , bleken langetermijnonderzoeken van knoflookconsumptie mogelijk schadelijk voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, evenals jonge kinderen. Dus, als u of uw kinderen aan deze beschrijving voldoen, raadpleeg dan uw arts om te zien of u risico loopt op eventuele bijwerkingen van knoflook.
Knoflook voor gewichtsverlies?
Onder de talloze voordelen van het eten van knoflook, vonden sommige onderzoekers dat het kan helpen overgewicht te voorkomen. In een onderzoek uit juli 2014, gepubliceerd in het Journal of Functional Foods , testten onderzoekers de effecten van methanolisch extract van zwarte knoflook (MEBG) op zwaarlijvige ratten. Hoewel dit exacte ontwerp niet op mensen is getest, suggereerden de resultaten in dit onderzoek dat knoflook anti-obesitas-effecten heeft.
Dit komt van zijn rol bij het reguleren van het vetmetabolisme, het verminderen van vetweefsels en het verminderen van hoog cholesterol en triglyceriden. Alleen de tijd zal leren of hetzelfde potentieel mogelijk is bij mensen, maar het doet geen pijn om de wateren te testen.
Volgens een artikel in februari 2016, gepubliceerd in het Journal of Nutrition , kan het toevoegen van verouderd knoflookextract aan uw dieet de immuuncelfunctie aanzienlijk verbeteren. Hoewel ontsteking van oudsher wordt geassocieerd met verkoudheid, pijn en pijn, is het ook waar dat ontsteking een bekende rol speelt bij obesitas. Deze bevindingen ondersteunen verder het idee dat knoflookconsumptie in feite kan helpen bij het reguleren en behouden van een gezond lichaamsgewicht.
Knoflook en lichamelijke uitgangen
Op basis van bevindingen uit een studie van oktober 2016 gepubliceerd in Appetite: Multidisciplinair onderzoek naar eten en drinken , kan de consumptie van knoflook meer verbeteren dan alleen intern welzijn; het kan ook een gunstig effect hebben op de externe geur van uw lichaam. Toen onderzoekers het effect van knoflookconsumptie op de geuroutput van 42 mannen testten, ontdekten ze dat degenen die meer knoflook consumeerden, als een aangenamere onderarmgeur werden beschouwd.
Naast het effect van knoflook op de lichaamsgeur, is er een mythe dat het eten van knoflook het aantal zaadcellen kan verlagen. Terwijl veel mensen om het idee grinniken, hebben studies het idee ondersteund. In het hoofdstuk van februari 2014 over de rol van knoflook in de gezondheid van de mens in antioxidanten-anti-diabetische middelen en de menselijke gezondheid , merken de auteurs op dat het toedienen van knoflook aan ratten de kwaliteit en functionaliteit van het sperma verminderde.
Hoewel dieronderzoek nooit rechtstreeks van toepassing is op mensen, is dit onderzoek opmerkelijk, omdat het aangeeft waarom veel onderzoekers knoflook als een natuurlijk voorbehoedsmiddel voor mannen beschouwden.
Gezondheidseffecten van knoflooksupplementen
Omdat allicine (de verbinding die overvloediger is in rauwe knoflook) ongelooflijk onstabiel is, kan het moeilijk zijn om de voedingswaarde van teentjes knoflook te behouden. Als gevolg hiervan zijn gezondheidsbedrijven begonnen met het ontwikkelen van knoflooksupplementen die de gezondheidsvoordelen van Allium sativum (ook bekend als knoflook) behouden.
Het onderzoek dat is besproken in het hoofdstuk van februari 2014 in Antioxidant-Antidiabetic Agents and Human Health heeft aangetoond dat deze supplementen bijzonder gunstig kunnen zijn voor kankerpreventie. Volgens het artikel in 2014 in het Avicenna Journal of Phytomedicine waarin knoflook de potentiële therapeutische effecten van knoflook beoordeelde, bleek knoflook een overvloed aan anti- kankereigenschappen te hebben die de groeisnelheid van kankercellen verminderen.
Bovendien hebben knoflooksupplementen volgens een onderzoek uit december 2014, gepubliceerd in het Journal of Integrated Blood Pressure Control , veelbelovend voor de behandeling van hoge bloeddruk. Onderzoekers vonden dit vooral waar wanneer de supplementen werden gemaakt met verouderd knoflookextract, dat S-allylcysteïne bevat als de bioactieve zwavelverbinding, in tegenstelling tot traditionele allicine.
