Veel Amerikanen eten nacho's voor lunch, diner en snacks en bij sport- en andere evenementen, waardoor nacho's mogelijk een dader worden in de obesitas-epidemie. Hoewel veramerikaniseerde nacho's meestal gefrituurde tortillachips bevatten die zijn verrijkt met lijmachtige sinaasappelkaas, kun je nacho's bereiden en ervan genieten op een manier die goed is voor je dieet. Je kunt nacho's zelfs veranderen in een gezonde maaltijd of snack.
tortilla's
Knapperige tortilla-driehoeken vormen een nest voor de rest van je nacho-ingrediënten. Helaas bevatten gefrituurde chips veel vet en calorieën. De American Heart Association beveelt aan om gefrituurde tortillachips en gefrituurde tortillaschelpen te vermijden. Gebruik gebakken tortillachips voor gezondere nacho's. Dawn Clifford, een geregistreerde diëtist bij Carl T. Hayden VA Medical Center, stelt voor volkoren tortilla's in driehoeken te snijden en ze lichtjes te braden voor knapperigheid. Je kunt maïstortilla's op dezelfde manier bereiden.
Vlees en bonen
Kaas
Kaas is de kroon op nacho's. Kies kazen die veel smaak bieden in een kleine portie om calorieën en vetgehalte te beheersen, zoals scherpe cheddar of peper-jack kaas. Vermijd kaassauzen in blik. Bedek je nacho's met een afgemeten hoeveelheid kaas en plaats het gerecht onder de grill om de kaas te smelten.
Groenten
Nacho's vormen een uitstekende basis voor een verscheidenheid aan groenten. Stapel je nacho's op met geraspte sla, gehakte tomaten en uien en gesneden jalapenos. Gesneden avocado's of olijven zorgen voor een portie hart-gezonde vetten. Overweeg om verse spinazie te vervangen door de traditionele ijsbergsla en strooi er veel kleurrijke, gehakte paprika over.
