Als essentiële voedingsstof stelt eiwit uit de voeding je lichaam in staat om kritische taken uit te voeren die het anders niet zou kunnen. Die taken omvatten het bouwen en repareren van spieren, botten en organen; regulerende hormonen; en het handhaven van de functie van het immuunsysteem. Het is echter zeker mogelijk om te veel eiwitten te krijgen, wat verschillende gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Hoe veel is te veel?
Het kan moeilijk zijn om zeker te weten of je te veel eiwitten krijgt, omdat de hoeveelheid die geschikt is voor jou afhankelijk is van factoren zoals je leeftijd, geslacht, gewicht en lichamelijke activiteit. Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassen vrouwen 46 gram eiwit per dag krijgen en dat volwassen mannen 56 gram per dag krijgen. Rice University suggereert dat als je meer weegt en actiever bent, je mogelijk grotere hoeveelheden consumeert en gezond blijft. Streef naar maximaal 0, 6 tot 0, 9 gram per pond per dag als je een groeiende atleet bent of een volwassene die spiermassa opbouwt.
Gewichtstoename
Als het eten van meer eiwitten dan je nodig hebt, teveel calorieën aan je dieet toevoegt, kan dit na verloop van tijd ongewenste gewichtstoename betekenen. Dat kan met name het geval zijn in westerse landen, waar vetrijke, calorierijke en eiwitrijke voedingsmiddelen dieetvoedingsmiddelen zijn. De Artsencommissie voor Verantwoorde Geneeskunde meldt dat de meeste Amerikanen bijvoorbeeld dagelijks meer dan twee keer de hoeveelheid proteïne krijgen die ze nodig hebben, en de Centers for Disease Control and Prevention meldt dat bijna 70 procent van de volwassen Amerikanen te zwaar is.
Nutriëntentekorten
Als je te veel focust op één type voedingsstof, zoals eiwit, kan het zijn dat je niet genoeg andere voedingsstoffen binnenkrijgt. Een langdurig eiwitrijk dieet kan u een verhoogd risico op tekorten aan voedingsstoffen geven. Als je voornamelijk eiwitrijk voedsel eet dat afkomstig is van dierlijke producten, mis je voedingsvezels van plantaardige eiwitten en merk je mogelijk symptomen zoals spijsverteringsproblemen, constipatie of diverticulitis.
Ernstige gezondheidseffecten
Volgens een artikel gepubliceerd in 2006 in het "International Journal of Sports Nutrition & Exercise Metabolism", verhogen zeer eiwitrijke diëten, die kunnen worden gedefinieerd als diëten die pleiten voor het dagelijks eten van meer dan 200 gram eiwit, het risico op bepaalde aandoeningen. Deze omvatten hyperaminoacidemie, wat een overmaat aan aminozuren is;, hyperammonemie, wat resulteert in een overmaat ammoniak; hyperinsulinemie misselijkheid door een teveel aan insuline; en zelfs vroege dood. Sommige negatieve effecten, waaronder beginnende hyperaminoacidemie en hyperammonemie, zijn waarneembaar na slechts één maaltijd van 40 gram eiwit of meer, maar die effecten worden in de loop van de tijd alleen chronisch en ernstig.
