Cashewnoten zijn een slimme snack: ze bevatten alle drie de macronutriënten - koolhydraten, eiwitten en vet - evenals vitamines en mineralen. De gezouten variëteit bevat echter duidelijk meer natrium dan rauwe cashewnoten, wat een nutritioneel nadeel kan zijn.
Cashew-pack in gezonde vetten
Terwijl rauwe cashewnoten rijk zijn aan meestal gezond, onverzadigd vet, worden gezouten cashewnoten vaak geroosterd in arachideolie, wat kan bijdragen aan het verzadigde vetgehalte. Gewoonlijk bevat een portie (ongeveer een handvol) gezouten cashewnoten 9, 5 gram onverzadigd vet en 2, 5 gram verzadigd vet, wat 13 procent is van uw dagelijkse aanbevolen waarde.
Onverzadigde vetten zijn enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, die beide te vinden zijn in cashewnoten. In tegenstelling tot verzadigde vetten, die LDL (slechte) cholesterol kunnen verhogen, kunnen onverzadigde vetten helpen bij het verhogen van HDL (goede) cholesterol, volgens Harvard Health Publishing.
Bovendien zijn cashewnoten vanwege hun hoge vetgehalte calorisch dicht. Een ons packs in 160 calorieën.
Koolhydraten en eiwitten in gezouten cashewnoten
Gezouten cashewnoten zijn matig in zowel koolhydraten als eiwitten. Een ons cashewnoten verpakt in ongeveer 9 gram koolhydraten met 1 gram vezels. Hoewel cashewnoten niet te veel koolhydraten bevatten, bevatten ze meer koolhydraten dan de meeste soorten noten zoals pistachenoten en amandelen. Maar dat is niet noodzakelijk een nadeel: koolhydraten zijn een belangrijke voedingsstof die je lichaam gebruikt als primaire energiebron, volgens het National Institute on Aging.
Een handvol cashewnoten levert ook ongeveer 5 gram eiwit. Hoewel 5 gram geen grote deuk in je dagelijkse aanbevolen waarde maakt, helpt een beetje eiwit in je snack de verzadiging te bevorderen.
Vitaminen en mineralen in cashewnoten
Hoewel aandacht voor je macronutriënten (vet, koolhydraten en eiwitten) belangrijk is voor een gezond voedingspatroon, zijn de micronutriënten (mineralen en vitaminen) in je voedsel net zo belangrijk om je gezondheid in topconditie te houden.
Gezouten cashewnoten leveren ongeveer 1, 8 milligram ijzer, wat ongeveer 10 procent van uw dagelijkse aanbevolen waarde is. IJzer vervoert zuurstof in rode bloedcellen door het lichaam om energie te produceren, volgens de Academie voor Voeding en Dieetleer. Wanneer het ijzergehalte laag is, kunt u vermoeidheid of zwakte beginnen te ervaren.
Een ons cashewnoten levert ook ongeveer 80 milligram magnesium, wat ongeveer 20 procent van uw dagelijkse waarde is. Magnesium speelt een grote rol bij het behoud van gezonde botten en een gezond hart, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics. Noten, zoals cashewnoten, zijn meestal rijk aan magnesium, net als bladgroenten en volle granen.
Kortom: Zijn gezouten cashewnoten gezond?
Hoewel gezouten cashewnoten een aantal nuttige voedingsstoffen bevatten, bevatten ze een matige hoeveelheid verzadigd vet en zout dankzij het braadproces. Een ons gezouten cashewnoten bevat ongeveer 100 milligram natrium, wat 4 procent van uw dagelijkse aanbevolen waarde is.
Natrium is een mineraal dat kan helpen bij het bevorderen van hydratatie en het reguleren van de functie van het centrale zenuwstelsel, maar teveel natrium kan je bloeddruk verhogen, wat slecht nieuws kan betekenen voor je hart en nieren, volgens de Academie voor Voeding en Dieetleer.
Hoewel gezouten cashewnoten een voedzame snack kunnen zijn, bevatten ze geen calorieën en bevatten ze meer zout dan de ongezouten variëteiten. Het is dus belangrijk om uw portiegroottes in de gaten te houden - vooral als u al een hoge bloeddruk heeft en zout uit uw dieet moet snijden.
Als u echter op zoek bent naar een nog gezonder alternatief, zijn rauwe, ongezouten cashewnoten een betere gok.
