Als u overschakelt naar een plantaardig dieet, maar gestrest bent over het opgeven van uw favoriete zuivelkaas, zet dan uw zorgen opzij! Er is een scala aan veganistische kaasopties om zowel je gehemelte als je portemonnee tevreden te stellen.
Tip
Er is een verscheidenheid aan smakelijke veganistische kazen gemaakt van plantaardige bronnen zoals amandelen, cashewnoten, sojabonen en erwten. Veganistische kaasmerken zijn Daiya, Field Roast Chao Slices, Miyoko's Creamery, Treeline Cheese en Kite Hill.
Waarom eten veganisten geen kaas?
Veganisten dragen, gebruiken of eten geen dierlijke producten en dat geldt ook voor kaas gemaakt van zuivelproducten. Veel veganisten vermijden zuivelproducten om het lijden van dieren te verminderen, maar veganistische kaas heeft ook voordelen voor de gezondheid. Cholesterol komt alleen voor in dierlijke producten, dus niet-zuivel biedt een smakelijk, cholesterolvrij alternatief.
Maar let op: als u een veganistisch dieet volgt of allergisch bent voor zuivelproducten, houd er dan rekening mee dat sommige lactosevrije kazen nog steeds dierlijke producten bevatten. Caseïne, een zuivelproteïne, is te vinden in bepaalde sojamelk en notenmelkkazen, zoals Go-Veggie's Cheddar Style Block. Dus als u alle dierlijke producten wilt vermijden, moet u de ingrediënten zorgvuldig lezen.
Veganistische kaas voor elke gelegenheid
Veganistische kazen hadden ooit de bekende en welverdiende reputatie dat ze niet smolten. Ze zaten daar gewoon als een glanzende klodder, ongeacht hoe lang je ze in de oven of magnetron stopte. Gelukkig zijn die dagen al lang voorbij. Als je niet om de smaak van een veganistische kaas geeft, probeer dan een andere, omdat hun consistentie en smaak enorm variëren, net zoals kazen op basis van zuivelproducten.
Als je op zoek bent naar een veganistische kaas die smelt voor pizza's, calzones of gewoon een geweldige sandwich met gegrilde kaas, bekijk dan Daiya's brede selectie plantaardige kaas. Daiya is niet alleen veganistisch, maar het is ook sojavrij en glutenvrij. Het is gemaakt van erwteneiwit en is verkrijgbaar in plakjes, reepjes en blokken. Het is vaak de favoriete kaas bij pizzeria's, waaronder Blaze Pizza, die het serveert op hun veganistische pizza's op meer dan 300 locaties.
Field Roast maakt ook een lekkere lijn kokosmelk veganistische kaas, Chao Slices, die op smaak gebracht worden als Creamy Original, Tomato Cayenne en Garden Herb. Als je in de stemming bent voor liefhebberentarief, overweeg dan een smaakvol wiel vegan kaas van Miyoko's Creamery of Treeline Cheese, beide gemaakt van een basis van cashewnoten.
Deze kazen smeren gemakkelijk en zijn perfect om te combineren met crackers, olijven, gehakte groenten of uw favoriete veganistische wijn. Als u op zoek bent naar roomkaas, heeft Kite Hill u bedekt met hun veganistische amandelmelk roomkaasstijl spread.
Overweeg het eten van veganistische kaas
Veel mensen nemen de beslissing om zuivel te dumpen en te genieten van een gezond plantaardig dieet, vanwege het effect dat voedselkeuzes hebben op de opwarming van de aarde, dierenwelzijn en persoonlijk welzijn. Mensen stoppen vaak met het eten van dierlijke producten om een specifieke reden, maar dan, na meer onderzoek, vinden ze de andere voordelen van het genieten van een plantaardig dieet even aantrekkelijk.
Een beoordeling van studies gepubliceerd in oktober 2018 in BMJ Open Diabetes Research & Care heeft aangetoond dat plantaardige diëten, gecentreerd rond fruit, groenten, granen, gezonde noten, zaden en peulvruchten, kunnen helpen bij het beheren van gewicht en diabetes type 2. Plantaardig voedsel is rijk aan voedingsstoffen, maar bevat van nature weinig verzadigd vet en calorieën.
Als een toegevoegde bonus, door te genieten van een plantaardig dieet, voel je je ook voller, sneller! In een kleine case study van 60 deelnemers, gepubliceerd in januari 2019 in het tijdschrift Nutrients , vonden onderzoekers een toename van darmhormonen en verzadiging na consumptie van een enkele plantaardige maaltijd, vergeleken met degenen die verwerkt vlees en zuivelkaas aten.
Met zoveel heerlijke, betaalbare plantaardige opties om uit te kiezen, is het omschakelen van uw zuivelkaas voor een plantaardig alternatief een gemakkelijke, smakelijke en betaalbare optie geworden.
