Eiwit
Griekse yoghurt kan twee keer zoveel eiwit bevatten als gewone yoghurt. Het extra eiwit zorgt ervoor dat je je verzadigd voelt en je tevreden voelt. Commerciële Griekse yoghurt in supermarkten heeft bijna het dubbele van het eiwitgehalte van standaard yoghurtmerken. Een kopje gewone, magere yoghurt bevat meestal 5 tot 10 gram eiwit, waarbij Griekse yoghurt gemiddeld ongeveer 13 tot 20 gram eiwit is.
Natrium
Zout is een grote rode vlag en veel consumenten zijn op zoek naar minder zout. Volgens de USDA bevat Griekse yoghurt tot 50 procent minder natrium. Bovendien heeft het nog steeds een volle smaak zonder het hoge natriumgehalte.
Laag in koolhydraten
Makkelijk te verteren
Omdat Griekse yoghurt minder koolhydraten bevat dan gewone yoghurt, heeft het minder lactose, de suiker in zuivelproducten die de maag van mensen soms van streek kan maken. Dit is vooral handig voor mensen met lactose-intolerantie.
Veelzijdigheid
Griekse yoghurt kan voor veel gerechten worden gebruikt, waaronder hartig en zoet. Vanwege de dikke textuur en rijke smaak gebruiken veel mensen het als vervanging voor melk, zure room en zelfs voor het bakken.
structuur
Griekse yoghurt heeft een zachte, rijke en dikke consistentie. Een deel van wat Griekse yoghurt anders maakt dan gewone yoghurt, is dat het gespannen is om de wei te verwijderen. Wanneer wei wordt verwijderd, wordt water ook verwijderd, wat een dikker, substantieel yoghurtproduct oplevert. Dit is de reden waarom Griekse yoghurt zo populair is vanwege de tevredenheid na het eten van iets romigs en soepels.
probiotica
Griekse yoghurt en andere gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals karnemelk en zuurkool, bevatten probiotica, levende micro-organismen. Deze bacteriënmicroben kunnen de spijsvertering en het immuunsysteem helpen verbeteren en kunnen ook de bijwerkingen van antibioticabehandelingen verminderen, legt de California Dairy Research Foundation uit.
