Je lichaam heeft dagelijks de essentiële voedingsstoffen zink en selenium nodig om goed te kunnen functioneren. Zink helpt je lichaam eiwitten te maken, wonden te genezen en zijn immuunfunctie te behouden, terwijl selenium een antioxidant is die helpt bij de voortplanting en het metabolisme van schildklierhormoon. Veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink zijn ook uitstekende bronnen van selenium, en ze zijn ook rijk aan eiwitten.
Vereisten voor voedingsstoffen
De hoeveelheid zink en selenium die uw lichaam dagelijks nodig heeft, is gebaseerd op uw leeftijd en geslacht. Volwassen mannen hebben bijvoorbeeld elke dag 11 milligram zink nodig, terwijl volwassen vrouwen 8 milligram nodig hebben, zwangere vrouwen 11 milligram en vrouwen die borstvoeding geven 12 milligram, volgens het Institute of Medicine. De IOM merkt ook op dat de dagelijkse behoefte aan selenium 55 microgram is voor volwassen mannen en vrouwen, 60 microgram voor zwangere vrouwen en 70 microgram voor vrouwen die borstvoeding geven.
Vlees, gevogelte en zeevruchten
Eiwitrijk rundvlees, kalkoen, kip, garnalen, kreeft en vis zijn allemaal uitstekende bronnen van zowel zink als selenium. Bijvoorbeeld, 3 gram rundvlees levert ongeveer 7 milligram zink en 33 microgram selenium, terwijl 3 gram kip ongeveer 2, 4 milligram zink en 22 microgram selenium bevat. Drie gram krab levert 6, 5 milligram zink en 3 gram garnalen bevat ongeveer 40 microgram selenium, volgens het Bureau voor voedingssupplementen.
Zuivelproducten
Zuivelproducten, zoals melk, yoghurt en kaas, zijn voedingsbronnen van zowel zink als selenium, hoewel ze over het algemeen minder voedingsstoffen bevatten dan vlees, gevogelte en zeevruchten. Het Office of Dietary Supplements meldt dat 1 kopje yoghurt 1, 7 milligram zink en 8 microgram selenium bevat, en 1 kopje magere melk ongeveer 1 milligram zink en 8 microgram selenium bevat. Kwark is een rijke bron van selenium en levert ongeveer 20 microgram per kopje.
Noten en peulvruchten
Noten - inclusief cashewnoten, amandelen en paranoten - en peulvruchten, zoals gebakken bonen, linzen, kikkererwten en bruine bonen, zijn uitstekende bronnen van zink en selenium. Het Office of Dietary Supplements meldt dat paranoten zijn verpakt met 544 microgram selenium in slechts 1 ons, dat is ongeveer zes tot acht noten, terwijl een half kopje gebakken bonen bijna 3 milligram dieetzink levert.
