Kokosolie bevat triglyceriden met middellange ketens, zoals laurinezuur, caprinezuur, caprylzuur en myristinezuur, die unieke eigenschappen hebben om uw gezondheid te bevorderen en uw risico op ziekte te verminderen. Je kunt kokosolie gebruiken in recepten voor veel soorten gerechten, omdat het een unieke smaak toevoegt en voordelen voor de gezondheid biedt. Raadpleeg uw arts over de voordelen van kokosolie en triglyceriden met middellange ketens.
Gewichtsverlies
Kokosolie eten kan je helpen af te vallen, omdat triglyceriden met middellange ketens minder calorieën bijdragen dan andere vetten, minimaal in je lichaam worden opgeslagen als vet en je lichaam stimuleren om meer calorieën te verbranden. De middellange keten triglyceriden in kokosolie leveren 8, 3 calorieën per gram, terwijl de meeste voedingsvetten lange keten vetzuren bevatten die 9 calorieën per gram bijdragen. Mensen metaboliseren triglyceriden van middellange ketens snel in energie, terwijl het lichaam vetzuren met lange ketens voor toekomstig gebruik opslaat, waardoor u vet en gewicht krijgt. Middellange keten triglyceriden hebben de neiging snel het membraan van de mitochondriën te passeren, een organel in cellen waar energie wordt gemetaboliseerd, zonder carnitine, een stof die helpt bij het energiemetabolisme. Vetzuren met lange keten zijn echter langzamer in de mitochondriën en vereisen carnitine.
Cardiovasculaire gezondheid
In tegenstelling tot verzadigde vetzuren met lange ketens in vlees en zuivel, verlagen verzadigde vetzuren met middellange ketens in kokosolie het totale cholesterol en lipoproteïnen met lage dichtheid, de "slechte" LDL-cholesterol, en verhogen lipoproteïnen met hoge dichtheid, de "goede" HDL-cholesterol. Wetenschappers van de Universiteit van Andalusië in Padang, West Sumatra, Indonesië, bestudeerden de effecten van het eten van grote hoeveelheden kokosnoot en het risico op hart- en vaatziekten bij de Minangkabau, een etnische groep in Sumatra, volgens onderzoek gepubliceerd in de "Asia Pacific Journal of Clinical Voeding 'in 2004. De resultaten toonden aan dat de consumptie van vet uit kokosnoot niet wordt geassocieerd met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, maar hoge innames van dierlijke producten en cholesterol samen met lage innames van plantaardige koolhydraten worden geassocieerd met een verhoogd risico.
vergiftiging
Kokosolie kan een effectieve behandeling zijn voor vergiftigingen, met name uit aluminiumfosfide. Graanopslagfaciliteiten gebruiken vaak aluminiumfosfide om ongedierte en knaagdieren te bestrijden. Wetenschappers van de Shaheed-Beheshti University of Medical Sciences in Teheran, Iran, melden een geval waarin kokosolie werd gebruikt voor de behandeling van een 28-jarige man die na aluminiumfosfidevergiftiging in het ziekenhuis was opgenomen, volgens onderzoek gepubliceerd in "Human and Experimental Toxicologie "in april 2005. Kokosolie voorkomt de opname van het gif in de mitochondriën van cellen waar het snel schade kan veroorzaken. De wetenschappers concludeerden dat kokosolie een klinische betekenis heeft bij de behandeling van aluminiumfosfidevergiftiging bij mensen.
Anti-Inflammatory
Kokosolie uit de maagd heeft ontstekingsremmende eigenschappen, volgens onderzoek van wetenschappers van de Payap University in Chiang Mai, Thailand, en gepubliceerd in "Farmaceutische Biologie" in februari 2010. De wetenschappers ontdekten ook dat maagdelijke kokosolie pijn geassocieerd met ontsteking kan verlichten. Op basis van deze bevindingen kan kokosolie nuttig zijn bij patiënten met ontstekingsziekten, zoals reumatoïde artritis en colitis ulcerosa.
