Probeer deze geweldige recepten voor zeeduivel: gefrituurde zeeduivel en zeeduivelstaco. Gefrituurde zeeduivel is gemakkelijk te maken en een snel diner.
Volgens het Alaska Department of Fish and Game zijn er 32 soorten zeeduivel in de Golf van Alaska. Steenvissen bereiken een lengte van maximaal 40 inch, hebben grote schubben, stekels op de kop, vinnen en kieuwafdekkingen en kunnen rood, oranje, geel, grijs of zwart worden gekleurd.
Gebakken Zeeduivelrecept
Dit recept van LIVESTRONG.com is gemakkelijk thuis te bereiden.
Dingen die je nodig hebt
-
1 en een half pond rockfish filets
citroenen
Kwart theelepel paprika
Kwart theelepel zwarte peper
Kwart kopje fijngehakte peterselie
Mes
Mengkom
Tang
Bakplaat
Stap 1: Snijd de citroen
Snijd de citroen in acht plakjes. Spuit een bakplaat met plantaardige olie en leg de plakjes citroen op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
Stap 2: Combineer kruiden
Combineer kruiden in een kom. Je kunt een beetje cayennepeper toevoegen om de vis wat meer pit te geven.
Stap 3: Voeg de vis toe
Leg de vis met een tang op de schijfjes citroen. Strooi de kruidenmix over de vis. Bak 13 minuten. Gebruik een vork om te testen op schilfers om te zien of het klaar is.
Tip
Seafood Nutrition Partnership beveelt aan de 10-minutenregel te gebruiken bij het koken van vis: zoek het dikste punt van de vis en meet de breedte. Kook op medium, gedurende 10 minuten per inch, tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit. Draai de vis halverwege de kooktijd om.
Rockfish Tacos Recept
Probeer dit recept voor schelpdierentaco's uit een Livestrong-recept voor vistaco's voor een gezonde lunch.
Dingen die je nodig hebt
-
Een eetlepel koolzaadolie
Sap van twee limoenen
Twee theelepels chilipoeder
Kwart kopje koriander
20 gram rotsvis
Bak spray
Acht maistortilla's
De helft van een middelgrote avocado
Kwart kopje gewone Griekse yoghurt
Een theelepel hete saus
Half kopje salsa
Anderhalve kopje rauwe paarse kool
Stap 1: ingrediënten combineren
Combineer koriander, limoensap, olie en chilipoeder. Voeg de vis toe en laat 20 minuten in de koelkast staan.
Stap 2: Kook de vis
Spuit bakolie op een grote pan en verwarm op middelhoog tot hoog vuur. Voeg vis toe en kook twee tot drie minuten aan elke kant.
Stap 3: Maak de Taco's
Haal van het vuur en schil de vis af met een vork. Combineer hete saus, yoghurt en avocado in een kleine kom. Voeg vis toe aan elke taco, gelijkmatig verdelend. Voeg anderhalve eetlepel hete saus, yoghurt en avocadomix toe. Top met een eetlepel salsa en wat paarse kool. Serveer en geniet.
Zeeduivel bevat veel eiwitten, calcium, magnesium, fosfor, kalium en vitamine A en D. Volgens de USDA bevat 1 filet (149 gram) zeeduivel gekookt in een droge hitte 162 calorieën, 33, 1 gram eiwit, 25, 3 milligram calcium, 49, 2 milligram magnesium, 370 milligram fosfor, 133 milligram natrium, 14, 9 gram folaat, 7, 45 microgram vitamine A, 6, 85 microgram vitamine D2 en D3 en 90, 9 milligram cholesterol.
