Guava is een tropisch fruit dat ongeveer zo groot is als een tennisbal. Afhankelijk van de variëteit is de kleur van een guave lichtgroen of geel. Wanneer het rijp is, is het vlees van een gepelde guave roodachtig van kleur, en de smaak is zoet en verfrissend. Een hele guave heeft tussen de 50 en 112 calorieën en bevat een aantal voedingsstoffen, waaronder vitamine C, kalium, voedingsvezels, vitamine A en folaat. Hoewel guaves het hele jaar door in de VS beschikbaar zijn, is de zomer het hoogseizoen.
Stap 1
Spoel een guave onder koud stromend water, zonder zeep.
Stap 2
Snijd gekneusde plekken met de punt van een schilmesje.
Stap 3
Snijd de guave in halve kruisingen. Gebruik een theelepel om zaden uit het midden van de vrucht te verwijderen. De guave is klaar om te eten.
Stap 4
Serveer guave met ijs of yoghurt, of snijd de guave in stukjes en voeg het toe aan een fruitsalade met stukjes sinaasappel, gesneden bananen en ander fruit.
Dingen die je nodig hebt
-
Schilmesje
Theelepel
Tip
Laat de guaves rijpen door het fruit op het aanrecht te leggen tot het een beetje zacht wordt. Bewaar rijpe guaves in de koelkast voor maximaal twee dagen.
Guava is gemakkelijk te bevriezen; licht scherpe guaves zijn het beste om in te vriezen. Was, schil en halveer het fruit en schep de vezels en zaden eruit. Plaats het fruit in een luchtdichte container en dek af met een suikerstroop. Plaats het deksel goed op de container en vries in. Bevroren guave blijft ongeveer acht maanden bewaard.
Guaves zijn goed in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder taarten, puddingen, cakes, jam, saus, chutney, marmelade en sauzen.
