Te veel van bepaalde voedingsmiddelen eten en te weinig van anderen kunnen een zure omgeving in uw lichaam creëren. Verwerkt snackvoedsel, snoep, vlees, cola, vis en zeevruchten en sommige soorten noten zijn voorbeelden van voedingsmiddelen die een zuur effect hebben op je lichaam zodra je ze eet. Groenten en fruit daarentegen hebben een alkaliserend effect. Als je meer van deze voedingsmiddelen eet en minder zure voedingsmiddelen, kun je je lichaam op natuurlijke wijze ontdoen van teveel zuur.
Meer over de zuur-alkalische balans
De pH-balans van uw lichaam - de balans tussen zuur en base, of alkalisch - speelt een rol bij het handhaven van uw gezondheid. Voor een goede werking moet de pH van uw lichaam enigszins basisch zijn, maar het eten van te veel zuurvormend voedsel kan dit evenwicht verstoren. Meer alkaliserend voedsel eten kan een positieve invloed hebben op de gezondheid van de botten, spiermassa, cardiovasculaire gezondheid en geheugen en cognitie, volgens een review gepubliceerd in oktober 2011 in het "Journal of Environmental and Public Health."
Eten om te vermijden
Sommige zuurvormende voedingsmiddelen zijn categorisch slecht voor je gezondheid en moeten worden vermeden of niet vaak worden geconsumeerd. Deze omvatten bewerkte snacks; cola's en andere cafeïnehoudende frisdranken; geraffineerd graanvoedsel zoals witte rijst, pasta en gebak; geraffineerde suikers; en reuzel. Alcoholische dranken zijn zuurvormend, dus om de zuurgraad te beperken, alcohol of drank met mate uitsnijden - één drankje per dag voor vrouwen en twee voor mannen.
Voedingsmiddelen Matig eten
Bepaalde voedingsmiddelen die als zuur worden beschouwd, moeten niet volledig uit uw dieet worden gesneden omdat ze nuttige voedingsstoffen bieden voor het behoud van uw gezondheid. Volgens het tijdschrift van oktober 2011 in "Journal of Environmental and Public Health", bijvoorbeeld, kan te veel zuur in het lichaam de botten verzwakken, voldoende eiwitinname van zuurvormend voedsel zoals vlees, vis, gevogelte en bonen is belangrijk voor het voorkomen van osteoporose. Andere zuurvormende voedingsmiddelen die met mate gezond zijn, zijn onder andere olijfolie, vlas, avocado- en saffloerolie; granen, zoals gerst, tarwe, haver, spelt en rogge; kaas, melk, yoghurt en andere ongezoete zuivelproducten; eieren; noten waaronder pinda's, pistachenoten en walnoten; tarwekiemen en aardappelen.
Voedingsmiddelen op te nemen
Zoals in het tijdschrift van oktober 2011 in "Journal of Environmental and Public Health" wordt uitgelegd, is de sleutel tot het beheersen van zuur in het lichaam niet noodzakelijkerwijs het verwijderen van gezonde voedingsmiddelen zoals gevogelte en vis, maar deze in evenwicht te brengen met veel fruit en groenten, de meest alkalische voedsel dat je kunt eten. Met uitzondering van veenbessen zijn alle vruchten alkalisch. Kies uit bosbessen, aardbeien, peren, appels, alle soorten meloenen, rozijnen, dadels en vijgen. Zelfs citrusvruchten hebben een alkaliserend effect in het lichaam, hoewel ze veel zuur bevatten. Alle groenten zijn alkalisch. Kies uit sla, broccoli, boerenkool, aubergine, courgette, komkommer, paprika, asperges, champignons en bloemkool.
