Bill Pearl is een voormalige bodybuilder die concurreerde van 1953 tot 1971. In die tijd won hij 11 bodybuildingwedstrijden, zowel als amateur als professional, waaronder Mr. USA in 1956 en Mr. Universe in 1953, 1961, 1967 en 1971. Ondanks Pearl is sinds vier decennia met pensioen en traint nog steeds vanaf 2011 en is actief geïnteresseerd in bodybuilding en biedt een online consultatie- en programma-instellingservice.
Vroeg carrière-dieet
Vanaf het begin van zijn carrière in bodybuilding tot 1969, at Pearl wat de meesten zouden beschouwen als een typisch bodybuilding-dieet van die tijd. Dit omvatte veel eiwitten uit vlees, eieren en vis, en een hoog niveau van koolhydraten, voornamelijk gebaseerd op granen en zetmeel. Gedurende deze tijd won hij 10 van zijn 11 bodybuilding-titels.
Schakel over naar vegetarisme
Op 39-jarige leeftijd schakelde Pearl over naar een vegetarisch lacto-ovo-dieet. Hij besloot eerst over te schakelen naar deze manier van eten nadat hij ontdekte dat zijn bloeddruk, urinezuurspiegels en triglyceriden allemaal veel te hoog waren, waardoor hij het risico liep op toekomstige gezondheidscomplicaties. Hij schrijft deze aandoeningen toe, samen met de gewrichtspijn die hij in zijn vroege carrière leed met het vleeszware dieet dat hij had gegeten.
Voedselkeuzes
Sinds zijn overstap naar lacto-ovo vegetarisme, bestaat Pearl's dieet voornamelijk uit eiwitten, zuivelproducten en vleesvervangers voor eiwitbronnen, fruit en groenten voor zijn koolhydraten, en elke dag een paar hele eieren voor zijn vetinname. Pearl gelooft in het algemeen in het volgen van een eiwitrijk, koolhydraatrijk en vetarm dieet. Als u besluit een lacto-ovo-dieet te volgen, zult u plantaardig voedsel, eieren en zuivelproducten consumeren, volgens de Colorado State University Extension.
overwegingen
Overweeg een paar factoren voordat u het dieet van Pearl navolgt. Hoewel Pearl stelt dat vlees gezondheidsproblemen kan veroorzaken, biedt een dieet dat vlees van goede kwaliteit bevat, met name gras gevoed biologisch vlees, veel vitamines, mineralen en gezondheidsvoordelen die onmogelijk te verkrijgen zijn via een vegetarisch dieet, volgens voedingsdeskundige Dr. Jonny Bowden. Pearl beveelt ook een vetarme inname aan, maar vetarme diëten kunnen tekorten aan voedingsstoffen veroorzaken en ook veel voedingsmiddelen uitsluiten die gunstig zijn voor de gezondheid, zoals noten, olijfolie, vette vis en avocado's.
