Bodybuilding wordt normaal gesproken geassocieerd met het eten van grote hoeveelheden voedsel om spieren te krijgen, maar niet alle voedingsmiddelen dragen bij aan een goede gewichtstoename. Een goed bodybuilding-dieet is ongeveer hetzelfde als een typisch gezond dieet, met extra eiwitten en gezonde vetten om spiergroei te stimuleren en hormonen in balans te brengen. Sterk bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met veel koolhydraten moeten in het algemeen worden vermeden. Bepaalde voedingsmiddelen lijken misschien gezond, maar in werkelijkheid kunnen ze alleen maar je vooruitzichten schaden om meer spiermassa te krijgen.
Gearomatiseerde Havermout
Havermout is een geweldige ontbijtgranen voor bodybuilders. Het bevat een schonere bron van koolhydraten dan junkfood en heeft een gezonde hoeveelheid vezels, eiwitten en onverzadigd vet. De gearomatiseerde variëteiten hebben echter additieven die het een slechte keuze voor het ontbijt maken. Een typisch pakket havermout met smaak bevat maltodextrine, gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie en suiker. Normaal gesproken zou je deze niet als onderdeel van je dieet willen hebben, met name de overtollige suiker.
Witbrood
Hoewel het misschien een gezond nietje lijkt, rechtstreeks uit de voedselpiramide, is typisch witbrood over het algemeen niet goed voor je als het gaat om bodybuilding. Naast de grote hoeveelheid koolhydraten per portie, bevat wit brood meestal ook een hoge fructose-glucosestroop. Dit is een suikeradditief en een slechte. Fructose wordt iets anders gemetaboliseerd dan andere suikers, zoals glucose. Dit kan de verzadiging belemmeren en ervoor zorgen dat je meer brood en meer koolhydraten eet dan je bedoelde.
Fruitsap
Hoewel technisch gezien geen "voedsel", moet vruchtensap uit concentraat worden vermeden. Vruchtensappen zijn sterk geconcentreerde suikerdranken met weinig van de voedingswaarde van het fruit waarvan ze afkomstig zijn. De meeste gezonde delen van het fruit zijn door verwerking gestript. Vruchtensap mist de meeste vezels en voedingsstoffen die deel uitmaken van de hele vrucht. Door verwerkte sappen te drinken, loop je het risico dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Thuis je eigen fruitsap of fruitsmoothies maken is een veel beter alternatief.
Soja-eiwit
De meeste mensen beschouwen eiwit als goed, ongeacht de bron, maar zoiets als slecht eiwit bestaat in bodybuilding. Hoewel soja-eiwit tot 10 gram eiwit per portie van 126 gram bevat, heeft het het negatieve effect van het onderdrukken van testosteronproductie. Dit is een probleem voor de bodybuilder omdat testosteron een noodzakelijk hormoon is om spiergroei te veroorzaken. Door de vorming ervan te beperken, kan soja-eiwit een bodybuilder aanzienlijk terugdringen.
