Met de toenemende eisen van werk, school en andere externe activiteiten, kan het vaak moeilijk zijn om schone en gezonde maaltijden in onze voeding op te nemen. Helaas betekent dit, dankzij het voedingsgehalte van snel en verwerkt voedsel, over het algemeen hogere hoeveelheden verzadigd vet. Volgens de American Heart Association kunnen verzadigde vetten het cholesterolgehalte in het bloed verhogen, wat kan leiden tot een aantal gezondheidsrisico's, waaronder hart- en vaatziekten, een hartaanval en beroertes. Gezien dit, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen met een laag verzadigd vetgehalte zo vaak mogelijk in uw dieet op te nemen, terwijl die met een hoog verzadigd vet worden vermeden.
Mager Vlees
Vleesproducten bevatten over het algemeen grote hoeveelheden verzadigd vet. Met de juiste vleeskeuzes kunt u deze voedselbron echter gebruiken als een gezonde manier om uw aantal verzadigde vetten laag te houden. Bij het kiezen van vleesproducten met laag verzadigd vet is het noodzakelijk om de verpakking aandachtig te lezen om het vetgehalte te bepalen. Wat kip en vis betreft, zijn de meeste stukken die je kunt kopen vrij mager. Rundvlees en varkensvlees daarentegen bevatten meestal een hoger vetgehalte. Blijf bij 90 procent mager snijden en hoger. Probeer je best om verwerkt vlees, spek, hotdogs en gefrituurd voedsel te vermijden.
Fruit en groenten
De meeste groenten en fruit bevatten zeer weinig verzadigd vet. In plaats daarvan zitten ze boordevol gezonde antioxidanten en voedingsstoffen. Bijna alle soorten fruit en groenten zijn solide keuzes met weinig verzadigde vetten, inclusief blik, bevroren en gedroogd. Ingeblikt fruit verpakt in siroop moet echter indien mogelijk worden vermeden. Vermijd bovendien groenten die in overmatige hoeveelheden saus en boter zijn gekookt, omdat beide items over het algemeen veel verzadigd vet bevatten.
Zuivelproducten
Zuivelproducten bieden een andere optie voor een gezond, laag verzadigd vetgehalte. Blijf bij melkproducten met minder dan 1 procent vet. Dit betekent dat je de 2 procent vette melk en volle melk moet verlaten. Vermijd harde kaas zoals cheddar, Zwitsers en Amerikaans, en probeer alleen vetarme of magere kaasproducten te consumeren. Zowel yoghurt als bevroren yoghurt bevatten ook weinig verzadigd vet, maar ijs en slagroom moeten worden weggelaten.
Grains
Granen bedekken alle soorten brood, ontbijtgranen, pasta, rijst en bonen. Om een hoog gehalte aan verzadigd vet te voorkomen, houdt u het bij volkoren of meergranenbronnen van deze producten. Havermout, zoete aardappelen en gedroogde bonen vallen ook onder deze categorie. Beperk de consumptie van granolegranen en de meeste in de winkel gekochte muffins, pannenkoeken en koekjes. De bronnen met de hoogste verzadigde vetkorrels omvatten gebakken goederen zoals gebak, in de winkel gekochte crackers en producten die reuzel of boter bevatten of zijn gemaakt met gehydrogeneerde oliën.
