Bruine rijst bevat veel voedingsstoffen zoals mangaan, thiamine, niacine, fosfor en magnesium en witte rijst is vaak verrijkt, dus het is een goede bron van foliumzuur, niacine, thiamine, ijzer, selenium en mangaan. Maar als het gaat om gewichtsverlies, is bruine rijst de betere keuze, omdat het minder calorieën en meer vezels bevat dan witte rijst.
Calorieën Overwegingen
De enige manier om gewicht te verliezen is om minder calorieën te eten dan je elke dag verbrandt om een calorietekort te creëren. Een portie witte rijst van 1 kop bevat 242 calorieën. Kies in plaats daarvan bruine rijst en je kunt dezelfde hoeveelheid rijst eten voor 218 calorieën, waardoor 24 calorieën worden bespaard. Hoewel dit een vrij kleine hoeveelheid is, als je elke dag een kopje bruine rijst eet, bespaar je 720 calorieën per maand, wat een aanzienlijk grotere hoeveelheid is.
Nuttige vezel
Bruine rijst bevat niet alleen minder calorieën, maar ook meer vezels dan witte rijst. Elke portie van 1 kop heeft 3, 5 gram vezels, of 14 procent van de dagelijkse waarde, vergeleken met slechts 0, 6 gram vezels in dezelfde hoeveelheid witte rijst. Vezels helpen je af te vallen door het legen van de maag te vertragen, zodat je je langer vol voelt, waardoor je minder eet. Het kan ook de hoeveelheid calorieën verminderen die u opneemt uit macronutriënten, zoals vet en koolhydraten.
