Het zal je misschien verbazen dat vers appelsap geen vitamines, calcium of ijzer bevat. Het geeft u echter 240 mg kalium uit een 8 oz. portie. Vers appelsap bevat ook 27 g suiker, 27 g koolhydraten en 10 mg natrium per portie. Een portie is 110 calorieën.
Vers wortelsap is een rijke bron van vitamine A en geeft je 903 procent van je dagelijkse voedingswaarde in een 8 oz. portie. Het levert ook 33 procent van je dagelijkse behoefte aan vitamine C, 6 procent van je dagelijkse calcium en 6 procent van je dagelijkse ijzer. Een kopje vers wortelsap bevat ook 635 mg kalium, 68 mg natrium, 22 g koolhydraten, 2 g vezels, 9 g suiker en 2 g eiwit. Een kopje heeft 94 calorieën.
Vitamine A
Vlees, groenten en fruit bevatten vitamine A, ook bekend als retinol. Vitamine A uit wortelsap is in de vorm van beta-caroteen, alfa-caroteen en beta-cryptoxanthine. Uw lichaam gebruikt vitamine A om het gezichtsvermogen, botgroei, celdeling, weerstand tegen ziekten, reproductie en onderhoud van slijmvliezen in de urinewegen, ademhalingswegen en darmkanalen te behouden.
Vitamine C
Vitamine C verbetert de hersenfunctie door neurotransmitters te synthetiseren die de stemming, het geheugen en de alertheid beïnvloeden. Vitamine C is een antioxidant die celbeschadiging vermindert en is belangrijk voor het genezen van wonden, evenals voor het herstellen van het skelet en de spieren.
Calcium
Calcium is een mineraal dat voorkomt in je tanden, botten, zenuwen, weefsels, bloed en lichaamsvloeistoffen. Het is belangrijk voor u om voldoende calcium te krijgen voor sterke tanden en een gezond skelet. Het handhaven van gezonde calciumspiegels gedurende uw leven kan osteoporose voorkomen naarmate u ouder wordt. Calcium helpt ook bij het stollen van uw bloed, trekt en ontspant spieren aan en helpt uw hart gezond te houden.
Ijzer
Veel van de eiwitten en enzymen die uw lichaam gebruikt, bevatten ijzer, dat een belangrijke rol speelt bij het verplaatsen van zuurstof door uw bloedsomloop en essentieel is voor de celgroei. Als u niet genoeg ijzer in uw systeem krijgt, zult u zich moe, ongemotiveerd en verward voelen en zal uw immuunsysteem niet goed werken. Het meeste ijzer in je lichaam zit in je rode bloedcellen, waar het zuurstof naar je hart en spieren transporteert.
Kalium
Kalium verlaagt de bloeddruk en speelt een rol bij het beheersen van spieren en het zenuwstelsel. Natrium en kalium werken samen om het water in uw lichaam in evenwicht te brengen. Je nieren beheersen je kaliumspiegel. Het is ongebruikelijk om een kaliumtekort te hebben, maar als u last heeft van diarree, alcoholisme, laxeermiddelen gebruikt of intensief traint, kunt u kalium verliezen.
