Traditionele pasta carbonara maakt gebruik van rauw ei, pancetta, parmezaanse kaas en gebarsten zwarte peper om een saus te maken. Dit klassieke gerecht met bacon en eieren is een nietje van de Italiaanse keuken en is een favoriet op alle continenten.
Eigengemaakt
Pasta Carbonara is geen arbeidsintensief gerecht. De meeste recepten die beschikbaar zijn op AllRecipes.com zijn tussen de vier en zes stappen. Het aantal calorieën voor een van de recepten, zoals Spaghetti Carbonara, is 630 calorieën per portie.
Olive Garden Carbonara
De nationale restaurantketen Olive Garden serveert een andere kijk op het gerecht. Kip en garnalen top bucatini pasta gemengd met een parmezaanse kaas, pancetta, geroosterde rode pepersroomsaus. Een portie van het gerecht van het restaurant heeft 1440 calorieën.
Fazoli's
Fazoli's is een nationale keten van fast-food Italiaanse restaurants. Het kipcarbonara-gerecht wordt door het menu gedefinieerd als spaghetti in Alfredo-saus met verkruimeld spek, gegrilde kip en broccoli. Een portie heeft 800 calorieën.
De Cheesecake-fabriek
Toen het Center for Science in the Public Interest zijn Xtreme Eating 2010-functie voltooide, keek het naar de Cheesecake Factory en zijn pasta carbonara-gerecht. Het voorgerecht heeft 2.130 calorieën per bestelling, wat toeneemt tot 2.290 als je het bestelt met kip, volgens de calorieëngrafiek van NutriSoft.
