Groente lo mein, die meestal bestaat uit spaghetti-achtige noedels en groenten met een saus op basis van soja, kan in een gezond dieet passen als je op je portiegrootte let. De plantaardige versie bevat minder calorieën dan de huisversie, die maar liefst 1.100 calorieën per bestelling kan bevatten. Zelfs vegetarische koffie kan echter bijna 900 calorieën per bestelling bevatten.
De Noedelnummers
De calorieën in een pint, of 2 kopjes, groentelijn variëren op basis van het recept. Een typische Chinese restaurantversie van dit gerecht bevat tussen 330 en 390 calorieën in elke pint. Vraag de chef om bouillon in plaats van olie te gebruiken bij het bereiden van uw lo mein. Dit wordt een "groentebouillon-velvet" -preparaat genoemd en vermindert het aantal calorieën in de schaal. Je kunt ook je eigen lo mein maken, met een groter aandeel groenten dan noedels, volkoren noedels in plaats van gewone noedels, sojasaus met weinig natrium en kippenbouillon om thuis een gezonde, caloriearme versie te maken.
