Hele venkelzaden en kruidenthee die ervan zijn gemaakt, hebben een lange geschiedenis van medicinaal en culinair gebruik. Ze worden gebruikt om spijsverteringsproblemen te verlichten en borstvoeding te verbeteren, evenals om een zoethoutsmaak te geven aan hartige gerechten. Maar zelfs als u op zoek bent naar venkelzaadvoordelen, moet u van plan zijn om deze te beperken?
Tip
Ernstige venkelzaad bijwerkingen komen niet vaak voor. Maar sommige mensen kunnen allergieën of andere bijwerkingen ervaren.
De bijwerkingen van venkelzaden begrijpen
Net als bij andere ingrediënten, met name die welke zowel medicinaal als culinair worden gebruikt, is onderzoek gedaan naar de voordelen van zowel venkelzaden als veel van de nadelen van venkelzaden. Wat betreft de bijwerkingen van potentiële venkelzaden, zijn onder meer:
- Kankerverwekkende stof: in een beoordeling in november 2018, gepubliceerd in de Annals of Complementary and Alternative Medicine (ACAM), werd een stof in venkelzaden, bekend als estragol, als mogelijk carcinogeen onderzocht. Het Europees Geneesmiddelenbureau heeft richtlijnen voor veilige hoeveelheden estragol in venkelzaden, gezien het feit dat de natuurlijke stof kan fluctueren in de venkelplant en de zaden. De meeste mensen overschrijden de veilige hoeveelheid estragol door venkelconsumptie, volgens ACAM. Bovendien zijn studies bij muizen waarbij levertumoren werden veroorzaakt door pure estragol niet relevant, omdat mensen de verbinding sneller lijken te metaboliseren. Als u venkelzaad in overvloed gebruikt, kan het vragen van uw arts over het probleem relevant zijn, afhankelijk van uw medische geschiedenis.
- Tepelafscheiding: vrouwen, mannen en zelfs kinderen kunnen last hebben van een aandoening die galactorroe wordt genoemd, waardoor een melkachtige substantie uit hun tepels lekt. Het stimuleren van de melkproductie wordt gezien als een van de vele venkelvoordelen voor moeders die borstvoeding geven, daarom is het opgenomen in sommige melktheemengsels. Maar een vergelijkbare hormonale reactie door het innemen van grote hoeveelheden zaden kan mogelijk een ongewenst nadeel van venkelzaad worden.
- Gevoeligheid voor de zon: als u regelmatig venkelzaad neemt, kunt u meer vatbaar zijn voor verbranding als u geen zonnebrandcrème draagt in heldere omstandigheden of als u een zonnebank bezoekt.
- Geneesmiddelinteracties: Omdat kruiden en specerijen niet worden gereguleerd door de Food and Drug Administration, zijn er niet veel officiële waarschuwingen van de overheid over geneesmiddeleninteracties met venkelzaden. De farmaceutische database Drugs.com suggereert dat vrouwen die anticonceptiepillen gebruiken, voorzichtig zijn, omdat de zaden de pillen minder effectief kunnen maken. Andere mogelijke interacties tussen geneesmiddelen zijn Tamoxifen, een medicijn voor de behandeling van borstkanker en Ciprofloxacine, een antibioticum.
: Kruidenthee die alkalisch zijn
Waarschuwing
Zoals bij alle kruiden of zaden die u in grote hoeveelheden gebruikt, is het belangrijk om een vertrouwde leverancier te gebruiken en op eventuele terugroepacties te letten. In 2019 heeft de Food and Drug Administration een waarschuwing gegeven dat een online leverancier van kruiden de recente aankopen van venkelzaad herinnerde. De leverancier heeft ontdekt dat veel zaden zijn besmet met salmonella.
Voel je je tintelend?
Sommige mensen hebben allergie voor venkelzaad, zonder te beseffen dat hun symptomen allergisch zijn - of dat venkel de oorzaak kan zijn. Voor kruiden en specerijen zijn de meest voorkomende allergische reacties in uw mond en neus. Als uw neus- of sinusholten vaak jeuken, houd dan een voedingsdagboek bij om te bepalen of venkelzaden of andere ingrediënten die u vaak gebruikt, de oorzaak zijn. Dezelfde voorzorgsmaatregelen gelden als u tintelingen of gevoelloosheid op uw tong en in uw mond voelt, of als uw lippen opzwellen.
Volgens de Mayo Clinic komt venkel voor in twee categorieën allergenen, die beide stuifmeelgerelateerd zijn. De eerste is de berkfamilie, die de andere kruiden en specerijenvenkel bevat, die vaak wordt gegroepeerd - anijs, peterselie, koriander en karwij - evenals wat fruit, noten en wortelgroenten. De tweede groep is de bijvoetfamilie, bestaande uit venkel en soortgelijke kruiden en specerijen, samen met kruisbloemige groenten, knoflook, uien en wat fruit.
: Huiduitslag van fruit en groenten
Naast zwelling en tintelingen rond je mond en gezicht, kunnen extra voedselallergiesymptomen bestaan uit netelroos op andere delen van je lichaam, maagklachten en piepende ademhaling. U kunt ook gevoeliger worden voor zonlicht. Ernstige symptomen variëren van flauwvallen tot een dramatische bloeddrukdaling. Voor ernstige reacties is het belangrijk om onmiddellijk medische hulp te zoeken.
Als uw symptomen mild zijn en u vermoedt dat venkelzaad de oorzaak is, kan koken de symptomen van pollen-voedselallergie verminderen, merkt de Mayo Clinic op. In plaats van rauwe venkelzaadjes in slasaus of smeersels te gooien, experimenteer je ze met gekookte gerechten zoals stoofpot, curry en hartige muffins. Als alternatief kan het roosteren van de zaden in de oven of op een gietijzeren koekepan, voordat je ze aan je ongekookte gerechten toevoegt, ook milde allergische reacties verzachten.
