Mensen volgen rauwe diëten om hun gezondheid te verbeteren, gewicht te verliezen en specifieke chronische aandoeningen te behandelen. Een rauw dieet omvat het eten van ongekookt plantaardig voedsel - met name noten, zaden, gekiemde granen en bonen, groenten en fruit. Traditionele zuivelmelk is verboden, omdat commerciële merken op zeer hoge temperatuur worden gepasteuriseerd om het risico op door voedsel overgedragen ziekten en bederf te verminderen. Sojamelk is een alternatief voor zuivelproducten, maar commerciële versies zijn geen rauw voedsel.
Rauwe voeding functies en indicaties
Rauwe diëten worden aanbevolen als een manier om op natuurlijke wijze uw gewicht, energie en gezondheid te beheren. Mensen die rauwe diëten volgen, zijn van mening dat het koken van voedsel de meeste essentiële natuurlijke enzymen vernietigt die voedsel verteerbaar maken en de voedingsstoffen in voedsel absorbeerbaar maken. Een rauw dieet is meestal veganistisch, wat betekent dat er geen dierlijke producten worden geconsumeerd. Sommige rauwe dieters genieten van rauwe melk, vis en vlees.
Soja melk
Sojamelk is een veganistisch product, maar commerciële versies ondergaan pasteurisatie om de houdbaarheid te verlengen. Je kunt een zelfgemaakte versie maken, maar recepten vragen nog steeds om de melk te koken na het weken en malen van de bonen. Door de sojabonen te verwarmen, wordt de melk smakelijker en vermindert de smaak van de bonen.
overwegingen
Om als een rawist te worden beschouwd - een persoon die een rauw dieet volgt - moet je minstens 75 procent van je voedsel rauw eten. Veel mensen reserveren de 25 procent van hun gekookt voedsel voor diners in restaurants en sociale gelegenheden. Als u ervoor kiest om sojamelk te consumeren, kunt u kleine porties toevoegen als onderdeel van uw toegestane hoeveelheid voedsel van 25 procent.
alternatieven
Rauwe foodists maken meestal melk van geweekte noten of zaden. Gebruik deze melk op rauwe granen of om toe te voegen aan smoothies. Voor paranotenmelk, laat 1 kopje rauwe paranoten twee uur of langer in gefilterd water weken. Meng in een high-speed blender met 4 kopjes gefilterd water, 1/4 kop agave nectar, 2 el. kokosolie en een snufje zeezout. Je kunt ook amandelen, pecannoten, macadamia's of cashewnoten gebruiken in plaats van de paranoten. Amandelen hebben vier uur weken nodig voordat ze de melk maken. Om hennepmelk te maken, combineer 3 1/2 kopjes gefilterd water met 1 kop hennepzaden en 2 el. van agave nectar in de pot van een blender en roer tot een gladde massa.
