Ja, je kunt zeewier eten als je een zeevruchtenallergie hebt, maar je moet het met voorzichtigheid eten. Zeewier bevat geen viseiwitten of andere zeevruchteneigenschappen. Als u echter een allergie voor zeevruchten hebt, waarschuwt MayoClinic.com dat u niet moet eten in visrestaurants - zelfs als u geen gerecht bestelt dat vis bevat. Zeewier is een plant in zout water en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken, waaronder sushi.
Veiligheid
Je kunt technisch gezien zeewier eten als je een zeevruchtenallergie hebt, omdat zeewier geen viseiwit bevat. Eiwit gevonden in het vlees van vis is wat een allergische reactie veroorzaakt, volgens de Astma and Allergy Foundation of America. Wanneer u zeevruchten eet, identificeert het immuunsysteem de eiwitten in de vis niet als veilig, dus reageert het door de eiwitten aan te vallen. Dit veroorzaakt een allergische reactie. Als u allergisch bent voor één soort vis, kunt u allergisch zijn voor andere soorten zeevruchten. Uw arts kan allergietesten uitvoeren om te bepalen welke zeevruchten u veilig kunt eten.
overwegingen
Kruisbesmetting moet worden overwogen voordat je zeewier eet. Hoewel zeewier geen viseiwitten bevat, kan zeewier, indien bereid in een keuken of faciliteit waar ook zeevruchten worden bereid, besmet raken met viseiwitten via gedeelde werkbladen, keukengerei en kookgerei. Als u bijvoorbeeld in een sushirestaurant eet en een broodje bestelt dat vegetarisch is, wordt hetzelfde aanrecht dat wordt gebruikt om op vis gebaseerde sushi te maken, gebruikt om uw vegetarische broodje te maken. De eiwitten op het aanrecht kunnen op het zeewier worden overgebracht en een allergische reactie veroorzaken.
Ernstige symptomen
Overige symptomen
Minder ernstige symptomen van een zeevruchtenallergie zijn astma, huiduitslag, spijsverteringscomplicaties, verstopte neus en zwelling van het gezicht. Alle symptomen moeten onmiddellijk door een arts worden geëvalueerd. Het is het beste als uw arts uw symptomen kan beoordelen wanneer ze zich voordoen.
