Rijst en groenten zijn vaak algemene basisproducten die je in veel soorten maaltijden kunt gebruiken, van gevogelte-gerechten met comfortvoeding tot stoofschotels tot Aziatische recepten. Het koken ervan kan relatief eenvoudig, snel en gemakkelijk zijn. Je kunt dit proces nog gestroomlijnder maken door groenten te stomen terwijl je rijst kookt. U kunt deze twee smakelijke en gezonde menu-items tegelijkertijd op verschillende manieren bereiden. Groenten die je kunt stomen, zijn onder meer broccoli, wortelen, selderij, courgettepompoen, gele pompoen, uien, knoflook en donkere bladgroenten. Bruine en witte rijst zijn een paar soorten rijst die je kunt koken terwijl groenten stomen.
Groenten en Rijst
Methode
Het duurt langer om rijst te koken dan om groenten te stomen. Als het bijvoorbeeld 45 minuten duurt om bruine rijst te koken en 10 minuten of minder om groenten te stomen, begint u de groenten ongeveer 10 minuten te stomen voordat u verwacht dat de rijst klaar is. Ook stomen sommige groenten sneller dan andere. Stevigere groenten zoals wortelen hebben bijvoorbeeld over het algemeen meer tijd nodig om te stomen dan dun gesneden courgettepompoen. Afhankelijk van de hoogte en de luchtvochtigheid waar u de rijst en groenten kookt, kunnen de rijst en groenten sneller of langzamer koken.
Voordelen
Door groenten te stomen terwijl je rijst kookt, in dezelfde pan, wordt het schoonmaken van de keuken sneller en gestroomlijnder, omdat je één pan en deksel gebruikt voor het bereiden van twee gerechten. Op deze manier koken vereenvoudigt ook uw bereidingen en zal u waarschijnlijk wat tijd besparen. U gebruikt ook slechts één brander op uw fornuis, dus u bespaart elektriciteit door op deze manier twee gerechten op één brander te koken. Als u meerdere gerechten tegelijk kookt, zodat u meerdere branders op uw fornuis nodig hebt, laat het koken van rijst en groenten met slechts één brander de drie andere branders op uw fornuis vrij voor het koken van andere items.
overwegingen
Wanneer u groenten stoomt terwijl u rijst in dezelfde pan kookt, kan er wat vloeistof uit de groenten door de stoompan in de rijst druppelen. Evenzo, als de rijststoom in de stoompan stijgt waar de groenten stomen, kan een deel van de rijststoom de smaak of consistentie van de groenten enigszins veranderen. Hierdoor kan de rijst wat smaak van de groenten krijgen, of vice versa. Afhankelijk van welke groenten je stoomt en hoe je de rijst wilt smaken, zul je misschien genieten van deze lichte smaakvariatie. Gebruik indien mogelijk gefilterd water wanneer u rijst en groenten kookt.
