Je hebt waarschijnlijk de stedelijke legende gehoord dat het drinken van veel bier je een "bierbuik" geeft. De waarheid is dat bier niet alleen verantwoordelijk is voor het verbreden van de taille. Het zijn de extra calorieën in bier en andere alcoholische dranken die een toename van lichaamsvet kunnen veroorzaken.
Tip
Bier drinken voegt extra calorieën aan uw dieet toe, waardoor u kunt aankomen. Het kan ook uw eetlust en calorie-inname verhogen.
Wat veroorzaakt vetaanwinst
Soms lijkt het alsof er zonder reden vet verschijnt. Je denkt dat je behoorlijk gezond eet, en je kunt zelfs soms sporten, maar je pakt nog steeds de kilo's in. Hoewel er veel factoren zijn betrokken bij vetaanwinst, waaronder geslacht, leeftijd en genetica, is het meestal het resultaat van het consumeren van meer calorieën dan je dagelijks verbruikt.
"Lege calorieën" zijn vaak de schuldige. Dit zijn calorieën uit voedingsmiddelen en dranken die weinig voeding bieden maar toevoegen aan uw dagelijkse totaal. Alcoholische dranken zijn een goed voorbeeld.
Een blikje bier heeft 153 calorieën, volgens de USDA. Bij een dieet met 2000 calorieën zou een blikje bier bijna 8 procent van je dagelijkse inname uitmaken. Een pint bier, met 204 calorieën, zou 10 procent van je dagelijkse caloriebehoeften innemen. En als je, zoals veel mensen, twee of drie hebt, zou je 20 tot meer dan 30 procent van je caloriebudget aan bier kunnen uitgeven, wat geen voedingsstoffen toevoegt aan je dieet.
Maar bier en andere alcoholische dranken zijn meestal niet inbegrepen in de dagelijkse caloriebehoefte van mensen; ze worden eerder als een calorieoverschot geconsumeerd. Volgens Mayo Clinic zijn er 3.500 calorieën in een pond vet. Als je je dagelijkse caloriebehoefte overschrijdt door elke dag twee pinten bier te drinken, kun je elke acht dagen bijna een pond vet krijgen.
Het is niet alleen het bier
De meeste mensen schenken geen bier en gaan zitten om een mooie, frisse salade te eten. Bier gaat samen met pizza, hamburgers en barbecue - allemaal vet, zeer calorisch voedsel. Hoewel je normaal gesproken in staat bent om dit verleidelijke voedsel te weerstaan, wordt het moeilijker na een paar pinten.
Een handvol kleine studies hebben dit effect onderzocht. In een studie die in juni 2015 in Appetite werd gepubliceerd, kregen de deelnemers wodka en sinaasappelsap of alleen sinaasappelsap vóór een lunchmaaltijd. De resultaten toonden aan dat degenen die alcohol dronken een sterkere voorkeur hadden voor vetrijk, hartig voedsel en 11 procent meer calorieën consumeerden dan degenen die geen alcohol dronken.
Een ander onderzoek dat in juli 2015 in Science Translational Medicine werd gepubliceerd, gebruikte functionele magnetische resonantiebeeldvorming (MRI) om de effecten van alcohol op hersengebieden te beoordelen die betrokken zijn bij belonings- en voedingsgedrag. Tijdens twee lunchsessies ontvingen de deelnemers een infusie van alcohol of een zoutoplossing en werden ze blootgesteld aan een vleesaroma.
Onderzoekers maten de bloedzuurstofniveau-afhankelijke respons van de hersenen (BOLD), en vervolgens kregen de deelnemers een gestandaardiseerde lunch. Onderzoekers ontdekten dat degenen die de alcoholinfusie kregen een grotere BOLD-reactie op het vleesaroma hadden en vervolgens meer voedsel aten tijdens de lunchmaaltijd.
Alles met mate
Volgens een onderzoeksreview gepubliceerd in Current Obesity Reports in januari 2015, zal licht tot matig drinken waarschijnlijk geen vetaanwinst veroorzaken. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen definiëren matig drinken als niet meer dan één alcoholische drank per dag voor vrouwen en niet meer dan twee voor mannen. Voor bier wordt één drankje beschouwd als 12 gram bij 5 procent alcohol. Bieren met een hoger alcoholgehalte kunnen tot twee drankjes tellen.
Volgens Harvard Health Publishing kan echter lichte tot matige alcoholconsumptie uw gezondheid ten goede komen, waaronder een verminderd risico op een hartaanval, beroerte, overlijden door hartaandoeningen, diabetes en galstenen. Maar het regelmatig overschrijden van deze limieten kan schadelijke gevolgen hebben. Zwaar drinken, gecategoriseerd als vier of meer drankjes op een dag of acht of meer drankjes in een week voor vrouwen, en vijf of meer drankjes per dag of 15 of meer drankjes in een week voor mannen, kan niet alleen leiden tot gewichtstoename, maar kan ook verkort uw levensduur.
