Chocolade is een favoriet van veel kinderen, vaak geassocieerd met vakanties, verjaardagen en andere feesten. Chocoladeproducten bevatten vaak talloze ingrediënten, waarvan sommige gunstig kunnen zijn, maar waarvan vele een negatieve reactie of intolerantie kunnen veroorzaken. Voedselintolerantie en allergieën komen vaak voor bij kinderen en kunnen verkeerd worden gediagnosticeerd als andere aandoeningen en ziekten. Als u symptomen opmerkt bij uw kind nadat ze chocolade of andere voedingsmiddelen heeft gegeten, raadpleeg dan uw arts, voedingsdeskundige of allergiespecialist over mogelijke oorzaken en oplossingen.
Voedsel-allergie
Intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen is heel gebruikelijk bij kinderen en blijft relatief vaak voor in de volwassenheid. Voedselintolerantie is vergelijkbaar met voedselallergieën, met het verschil vaak in de mate van symptomen. Intolerantie veroorzaakt vaak minder ernstige symptomen dan allergische reacties. Bijgevolg is voedselintolerantie moeilijker te diagnosticeren omdat het andere aandoeningen kan nabootsen, zoals milde infecties, vermoeidheid en indigestie. Het diagnosticeren van voedselintolerantie wordt verder gecompliceerd door het feit dat kinderen moeite hebben met het beschrijven van symptomen en het communiceren van hun ongemak.
Problemen met chocolade
Chocolade-intolerantie komt vooral veel voor bij kinderen, omdat chocoladeproducten vaak een verscheidenheid aan ingrediënten bevatten die gastro-intestinale problemen en lichte allergische reacties veroorzaken. Veel voorkomende ingrediënten in chocoladeproducten zijn cacao, suiker, melk, gluten, cafeïne, noten, kleurstoffen voor levensmiddelen en andere additieven. Bijgevolg is het misschien niet de cacao in chocolade die problemen met uw kind veroorzaakt; eerder kunnen het de schimmels of toxines zijn die worden geassocieerd met noten, of een intolerantie voor zuivelproducten, volgens het boek "Contemporary Nutrition: Functional Approach." Verder is het mogelijk dat uw kind intolerant is voor meer dan één ingrediënt. Cafeïne en high-fructose glucosestroop veroorzaken ook vaak symptomen bij kinderen.
Symptomen van voedselintolerantie
Symptomen van chocolade-intolerantie variëren van mild tot ernstig, afhankelijk van de betrokken ingrediënten. Milde symptomen omvatten huiduitslag, maag-darmklachten, misselijkheid, winderigheid, vermoeidheid, hoofdpijn, hoesten en loopneus, volgens het boek "Public Health Nutrition." Meer ernstige symptomen zijn netelroos, ademnood, duizeligheid, brandend gevoel in de keel, zwelling in de mond en rond het gezicht, angst, gedragsproblemen, braken en diarree. Zoek onmiddellijk medische hulp als uw kind verward of gedesoriënteerd lijkt of moeite heeft met ademhalen.
aanbevelingen
Het is belangrijk dat u begrijpt welk onderdeel van chocolade uw kind lijdt en dat dit kan worden bereikt met allergietesten. Als noten het probleem zijn, koop dan chocolade die notenvrij is en niet wordt gemaakt naast producten die noten bevatten. Als zuivel het probleem is, koop dan donkere chocolade met een hoog percentage cacao. Als cacao het probleem is, overweeg dan andere zoete lekkernijen gemaakt met honing, stevia of andere natuurlijke zoetstoffen. Over het algemeen geldt: hoe donkerder de chocolade, hoe meer cacaopoeder het bevat.
