Je hebt honger, maar hebt niet de energie of het geduld om thuis iets te koken, dus ga je erop uit om iemand anders te laten koken. Je bent niet de enige: restaurants zijn goed voor maximaal één op elke vier calorieën die we op een bepaalde dag eten. Maar voeding gaat over meer dan alleen calorieën. Het is tijd om enkele van de grootste ketens en namen van de naties van de ergste overtreders en slimme alternatieven onder de loep te nemen. Het gebruik van een calorieteller-app is een perfecte manier om uw eten bij te houden tijdens het eten.
Je hebt honger, maar hebt niet de energie of het geduld om thuis iets te koken, dus ga je erop uit om iemand anders te laten koken. Je bent niet de enige: restaurants zijn goed voor maximaal één op elke vier calorieën die we op een bepaalde dag eten. Maar voeding gaat over meer dan alleen calorieën. Het is tijd om enkele van de grootste ketens en namen van de naties van de ergste overtreders en slimme alternatieven onder de loep te nemen. Het gebruik van een calorieteller-app is een perfecte manier om uw eten bij te houden wanneer u uit eten gaat.
1. SLECHTST: Miso-zalm van de Cheesecake Factory
We hebben niet het officiële woord over de schade die veel van de gerechten in de Cheesecake Factory hebben aangericht, omdat voedingsinformatie niet gemakkelijk beschikbaar is op hun website. We weten uit eerder beschikbare voedingsgegevens dat het geen mooi beeld is, met veel gerechten die regelmatig meer dan 1000 calorieën bevatten - en zelfs 2000 calorieën. De miso-zalm lijkt misschien een gezonde keuze, maar klopt meer dan 1.180 calorieën, levert 60 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van natrium (940 van 1500 milligram) en bevat twee volle dagen verzadigd vet (32 gram). Dit gerecht maakt de "slechtste" lijst niet alleen vanwege zijn nutritionele (de) verdiensten, maar ook vanwege het potentieel om een klant te misleiden om te denken dat ze een gezonde keuze maken.
We hebben niet het officiële woord over de schade die veel van de gerechten in de Cheesecake Factory hebben aangericht, omdat voedingsinformatie niet gemakkelijk beschikbaar is op hun website. We weten uit eerder beschikbare voedingsgegevens dat het geen mooi beeld is, met veel gerechten die regelmatig meer dan 1000 calorieën bevatten - en zelfs 2000 calorieën. De miso-zalm lijkt misschien een gezonde keuze, maar klopt meer dan 1.180 calorieën, levert 60 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van natrium (940 van 1500 milligram) en bevat twee volle dagen verzadigd vet (32 gram). Dit gerecht maakt de "slechtste" lijst niet alleen vanwege zijn nutritionele (de) verdiensten, maar ook vanwege het potentieel om een klant te misleiden om te denken dat ze een gezonde keuze maken.
2. BETER: Skinnylicious® Gegrilde Zalm van de Cheesecake Factory
Geloof het of niet, er zijn calorie-gecontroleerde opties in de Cheesecake Factory. Hun Skinnylicious®-menu is aangeprezen voor het leveren van rijke smaken voor minder dan 590 calorieën. Ze bieden geen aanvullende voedingswaarde-informatie over deze gerechten, maar een zalm- en groentegerecht dat minder dan 600 calorieën bevat, is waarschijnlijk een veilige gok voor fatsoenlijke voeding. Het is goed om te weten dat ze gezondere opties bieden, maar het neemt niet weg dat de meeste van hun menu-items torenhoog zijn met calorieën. Als je een keuze hebt, zijn er betere locaties voor je gezondheid. Nicole Ring, RD, vice-president van voedingsstrategie voor gezond eten, zegt California Pizza Kitchen heeft verschillende diëtisten aanbevolen items op HealthyDiningFinder.com. Ze voegt eraan toe: "Pizza kan gezond zijn als het wordt besteld met volkoren korst en vol met groenten en magere eiwitten." Voedingsexpert Melissa Halas-Liang, MA, RD, CDE, zegt dat haar favoriete nationale keten Chipotle is. "Ik hou van de vegetarische kom, en mijn man houdt van de kip groentekom." Ze waardeert de opties van hun kinderen ook omdat "ze gezond zijn en precies de juiste maat hebben."
Geloof het of niet, er zijn calorie-gecontroleerde opties in de Cheesecake Factory. Hun Skinnylicious®-menu is aangeprezen voor het leveren van rijke smaken voor minder dan 590 calorieën. Ze bieden geen aanvullende voedingswaarde-informatie over deze gerechten, maar een zalm- en groentegerecht dat minder dan 600 calorieën bevat, is waarschijnlijk een veilige gok voor fatsoenlijke voeding. Het is goed om te weten dat ze gezondere opties bieden, maar het neemt niet weg dat de meeste van hun menu-items torenhoog zijn met calorieën. Als je een keuze hebt, zijn er betere locaties voor je gezondheid. Nicole Ring, RD, vice-president van voedingsstrategie voor gezond eten, zegt California Pizza Kitchen heeft verschillende diëtisten aanbevolen items op HealthyDiningFinder.com. Ze voegt eraan toe: "Pizza kan gezond zijn als het wordt besteld met volkoren korst en vol met groenten en magere eiwitten." Voedingsexpert Melissa Halas-Liang, MA, RD, CDE, zegt dat haar favoriete nationale keten Chipotle is. "Ik hou van de vegetarische kom, en mijn man houdt van de kip groentekom." Ze waardeert de opties van hun kinderen ook omdat "ze gezond zijn en precies de juiste maat hebben."
3. SLECHTST: Applebee's Pecan-Crusted Chicken Salad
Deze salade bewijst dat conventionele wijsheid zijn fouten heeft. Dat wil zeggen dat salade niet altijd een gezonde keuze is. Om eerlijk te zijn, salades kunnen het gezondste op het menu zijn, alleen niet in dit geval. "Het is echt belangrijk om de voedingswaarde-informatie te lezen, want zelfs voedingsmiddelen die gezond op het menu staan, kunnen verrassend veel calorieën, vet en natrium bevatten", zegt Patricia Bannan, MS, RDN, auteur van "Eat Right When Time Is Tight." Met 1.340 calorieën overtreft deze Applebee-salade ook de dagelijkse natriummaxima (2.630 milligram) en heeft maar liefst 16 gram verzadigd vet. Het heeft ook 64 gram suiker - de American Heart Association beveelt respectievelijk niet meer dan 25 en 38 gram toegevoegde suiker per dag aan voor vrouwen en mannen. Er zijn enkele positieve voedingsstoffen - 14 gram vezels en 46 gram eiwit - maar in dit geval weegt het goede niet op tegen het slechte.
Deze salade bewijst dat conventionele wijsheid zijn fouten heeft. Dat wil zeggen dat salade niet altijd een gezonde keuze is. Om eerlijk te zijn, salades kunnen het gezondste op het menu zijn, alleen niet in dit geval. "Het is echt belangrijk om de voedingswaarde-informatie te lezen, want zelfs voedingsmiddelen die gezond op het menu staan, kunnen verrassend veel calorieën, vet en natrium bevatten", zegt Patricia Bannan, MS, RDN, auteur van "Eat Right When Time Is Tight." Met 1.340 calorieën overtreft deze Applebee-salade ook de dagelijkse natriummaxima (2.630 milligram) en heeft maar liefst 16 gram verzadigd vet. Het heeft ook 64 gram suiker - de American Heart Association beveelt respectievelijk niet meer dan 25 en 38 gram toegevoegde suiker per dag aan voor vrouwen en mannen. Er zijn enkele positieve voedingsstoffen - 14 gram vezels en 46 gram eiwit - maar in dit geval weegt het goede niet op tegen het slechte.
4. BETER: Caesarsalade met Applebee's Gegrilde Kip (Half Portie)
Het is een uitdaging om bij Applebee's taille-vriendelijke gerechten te vinden. Patricia Bannan, MS, RDN, zegt na het lezen van hun voedingsinformatie: "Het is waarschijnlijk een van de slechtste ketens als het gaat om voeding." Maar ten goede of ten kwade, Applebee's kunnen niet worden genegeerd: het is nummer één in informeel dineren en wordt regelmatig gerangschikt als een van Amerika's top 10-ketens. Dat maakt het des te belangrijker om jezelf te bewapenen met een paar gezonde keuzes. Deze middelgrote salade heeft een volle smaak en biedt nog steeds een ruime portie. Met 400 calorieën, 24 gram eiwit, drie gram vezels en slechts drie gram suiker, is dit je beste keuze voor een voorgerechtsalade bij Applebee's. Het zal geen voedingsprijzen winnen met zijn zes gram verzadigd vet en 1.055 milligram natrium, maar als je het hele plaatje bekijkt, is het een geweldig alternatief.
Credit: nitrub / iStock / Getty ImagesHet is een uitdaging om bij Applebee's taille-vriendelijke gerechten te vinden. Patricia Bannan, MS, RDN, zegt na het lezen van hun voedingsinformatie: "Het is waarschijnlijk een van de slechtste ketens als het gaat om voeding." Maar ten goede of ten kwade, Applebee's kunnen niet worden genegeerd: het is nummer één in informeel dineren en wordt regelmatig gerangschikt als een van Amerika's top 10-ketens. Dat maakt het des te belangrijker om jezelf te bewapenen met een paar gezonde keuzes. Deze middelgrote salade heeft een volle smaak en biedt nog steeds een ruime portie. Met 400 calorieën, 24 gram eiwit, drie gram vezels en slechts drie gram suiker, is dit je beste keuze voor een voorgerechtsalade bij Applebee's. Het zal geen voedingsprijzen winnen met zijn zes gram verzadigd vet en 1.055 milligram natrium, maar als je het hele plaatje bekijkt, is het een geweldig alternatief.
5. SLECHTSTE: Olive Garden's Rotini Primavera met gegrilde kip
Hoewel dit gerecht uit redelijke componenten bestaat, zijn het de enorme porties en het verborgen vet dat het op de "slechtste" lijst zet. Het verdient een bijzonder grove positie op deze lijst omdat een restaurant maar al te gemakkelijk voor de gek kan worden gehouden door te denken dat ze een gezonde keuze hadden gemaakt. De combinatie van glutengevoelige pasta met een groentesaus en kip lijkt veel op een slimme dinerkeuze, maar het komt neer op een verrassende 1160 calorieën en 8 gram verzadigd vet. Verrassend genoeg komt het overgrote deel van het totale en verzadigde vet uit de primavera-saus. "Soms kan het bedriegen in een restaurant", zegt Sharon Palmer, RD, auteur van "Plant-Powered for Life." "Vaak hebben gezonde voedingsmiddelen een enorme hoeveelheid calorieën vanwege bereidingsstijlen, zoals frituren, sauteren met grote hoeveelheden olie, bakken met lagen kaas en de toevoeging van vette sauzen."
Credit: Foodpics / Adobe StockHoewel dit gerecht uit redelijke componenten bestaat, zijn het de enorme porties en het verborgen vet dat het op de "slechtste" lijst zet. Het verdient een bijzonder grove positie op deze lijst omdat een restaurant maar al te gemakkelijk voor de gek kan worden gehouden door te denken dat ze een gezonde keuze hadden gemaakt. De combinatie van glutengevoelige pasta met een groentesaus en kip lijkt veel op een slimme dinerkeuze, maar het komt neer op een verrassende 1160 calorieën en 8 gram verzadigd vet. Verrassend genoeg komt het overgrote deel van het totale en verzadigde vet uit de primavera-saus. "Soms kan het bedriegen in een restaurant", zegt Sharon Palmer, RD, auteur van "Plant-Powered for Life." "Vaak hebben gezonde voedingsmiddelen een enorme hoeveelheid calorieën vanwege bereidingsstijlen, zoals frituren, sauteren met grote hoeveelheden olie, bakken met lagen kaas en de toevoeging van vette sauzen."
6. BETER: Olive Garden's Herb Grilled Salmon
Patricia Bannan, MS, RDN, beveelt aan om de "Italian Lighter Fare" -opties op het Olive Garden-menu te bekijken. De Herb Grilled Salmon is 460 calorieën. De acht gram verzadigd vet en 570 milligram natrium van het gerecht zijn niet voor de gezondheidspecialist, maar ze zijn eigenlijk redelijk voor een diner in een restaurant. Ter vergelijking: een ander gerecht op hetzelfde lichtere menu (knoflook Rosemary Chicken) kan 540 calorieën zijn, maar het heeft een buitensporige 1.630 milligram natrium, waaruit blijkt dat er meer moet worden gekeken dan alleen calorieën. Als je het in de familie wilt houden maar naar een gezondere locatie wilt verhandelen, bezit dezelfde groep die Olive Garden bezit ook Seasons 52, de keten die calorieën beperkt, niets frituurt en nooit boter gebruikt. De menu's veranderen per seizoen en elk item bevat minder dan 475 calorieën.
Credit: Kathrin Ziegler / Digital Vision / Getty ImagesPatricia Bannan, MS, RDN, beveelt aan om de "Italian Lighter Fare" -opties op het Olive Garden-menu te bekijken. De Herb Grilled Salmon is 460 calorieën. De acht gram verzadigd vet en 570 milligram natrium van het gerecht zijn niet voor de gezondheidspecialist, maar ze zijn eigenlijk redelijk voor een diner in een restaurant. Ter vergelijking: een ander gerecht op hetzelfde lichtere menu (knoflook Rosemary Chicken) kan 540 calorieën zijn, maar het heeft een buitensporige 1.630 milligram natrium, waaruit blijkt dat er meer moet worden gekeken dan alleen calorieën. Als je het in de familie wilt houden maar naar een gezondere locatie wilt verhandelen, bezit dezelfde groep die Olive Garden bezit ook Seasons 52, de keten die calorieën beperkt, niets frituurt en nooit boter gebruikt. De menu's veranderen per seizoen en elk item bevat minder dan 475 calorieën.
7. SLECHTSTE: Subway's Chicken Bacon Ranch 6-Inch Sub
Subway heeft baat bij een halo voor gezondheid. Om eerlijk te zijn, hebben ze goed werk geleverd door voedingsinformatie te verstrekken en hebben ze een diëtist in dienst. Hun sportwoordvoerders helpen ook met de halo. "Veel ketens zien de waarde in het bieden van transparantie voor hun gasten als het gaat om de vermelding van voeding en ingrediënten", zegt Nicole Ring, RD. Het nadeel is dat het gemakkelijk kan zijn om in slaap te sussen door een vals gevoel van veiligheid. Wees de volgende keer dat je bij deze topketen bent voorzichtig met de Chicken Bacon-sub. Het bevat meer dan 600 calorieën en bevat ongeveer de helft van de dag verzadigd vet (10 gram) en natrium (1.290 milligram) in slechts een broodje van zes centimeter. En als het wordt afgerond met een zak chips en frisdrank, heb je nog eens 500 calorieën toegevoegd, wat de totale telling meer dan 1.000 calorieën oplevert.
Credit: AlbertoChagas / iStock / Getty ImagesSubway heeft baat bij een halo voor gezondheid. Om eerlijk te zijn, hebben ze goed werk geleverd door voedingsinformatie te verstrekken en hebben ze een diëtist in dienst. Hun sportwoordvoerders helpen ook met de halo. "Veel ketens zien de waarde in het bieden van transparantie voor hun gasten als het gaat om de vermelding van voeding en ingrediënten", zegt Nicole Ring, RD. Het nadeel is dat het gemakkelijk kan zijn om in slaap te sussen door een vals gevoel van veiligheid. Wees de volgende keer dat je bij deze topketen bent voorzichtig met de Chicken Bacon-sub. Het bevat meer dan 600 calorieën en bevat ongeveer de helft van de dag verzadigd vet (10 gram) en natrium (1.290 milligram) in slechts een broodje van zes centimeter. En als het wordt afgerond met een zak chips en frisdrank, heb je nog eens 500 calorieën toegevoegd, wat de totale telling meer dan 1.000 calorieën oplevert.
8. BETER: Subway's Zwarte Woud Ham 6-Inch Sub
Subway heeft 12 verschillende subs met zes gram vet of minder, variërend van 150 tot 370 calorieën, en geen totaal meer dan 1, 5 gram verzadigd vet per sub. Elk van deze zou een redelijke keuze zijn voor de lunch. De Black Forest Ham sub biedt hartige smaken met een redelijke 290 calorieën met slechts één gram verzadigd vet, 800 milligram natrium, vijf gram vezels, 18 gram eiwit en acht gram suiker. Het natrium is een beetje aan de hoge kant, maar niet zo hoog dat het niet kon worden gecompenseerd door de keuzes van de rest van de dag.
Tegoed: mimagephotos / Adobe StockSubway heeft 12 verschillende subs met zes gram vet of minder, variërend van 150 tot 370 calorieën, en geen totaal meer dan 1, 5 gram verzadigd vet per sub. Elk van deze zou een redelijke keuze zijn voor de lunch. De Black Forest Ham sub biedt hartige smaken met een redelijke 290 calorieën met slechts één gram verzadigd vet, 800 milligram natrium, vijf gram vezels, 18 gram eiwit en acht gram suiker. Het natrium is een beetje aan de hoge kant, maar niet zo hoog dat het niet kon worden gecompenseerd door de keuzes van de rest van de dag.
9. SLECHTSTE: Chili's Texas Cheese Fries (volledige bestelling)
Stel je voor dat je je eetervaring begint door een voorgerecht te delen met vrienden. Klinkt als een leuke manier om een maaltijd te beginnen, maar zelfs verdeeld over vier personen, zal Chili's Texas Cheese Fries meer dan 400 calorieën aan uw maaltijd toevoegen voordat u zelfs uw voorgerecht bestelt, laat staan een drankje of dessert. Het gehele voorgerecht is 1.710 calorieën, met 49 gram verzadigd vet (245 procent van de dagelijkse waarde) en 4.810 milligram natrium, meer dan 200 procent van de dagelijkse waarde. Nogmaals, zelfs vier manieren splitsen, dit is geen manier om een maaltijd te beginnen: dat is 430 calorieën, 12 gram verzadigd vet en 1.202 milligram natrium per persoon.
Credit: Catherine Yeulet / iStock / Getty ImagesStel je voor dat je je eetervaring begint door een voorgerecht te delen met vrienden. Klinkt als een leuke manier om een maaltijd te beginnen, maar zelfs verdeeld over vier personen, zal Chili's Texas Cheese Fries meer dan 400 calorieën aan uw maaltijd toevoegen voordat u zelfs uw voorgerecht bestelt, laat staan een drankje of dessert. Het gehele voorgerecht is 1.710 calorieën, met 49 gram verzadigd vet (245 procent van de dagelijkse waarde) en 4.810 milligram natrium, meer dan 200 procent van de dagelijkse waarde. Nogmaals, zelfs vier manieren splitsen, dit is geen manier om een maaltijd te beginnen: dat is 430 calorieën, 12 gram verzadigd vet en 1.202 milligram natrium per persoon.
10. BETER: Chili's gekruide panko uienringen
Als je met een groep bij Chili's bent die op zoek is naar iets gebakken voor de tafel, stuur ze dan naar de uienringen. Gelijkmatig op vier manieren gedeeld, voegt het voorgerecht ongeveer 240 calorieën, twee gram verzadigd vet en 400 milligram natrium aan uw maaltijd toe. Beter nog, bestel een verse salade als voorgerecht voor de tafel. Op vier manieren verdeeld, voegt de gegrilde kipsalade ongeveer 110 calorieën toe aan de totale maaltijd, evenals een portie groenten. Deze salade staat op het menu "Lichtere keuzes" als voorgerecht, maar er is geen reden om het niet als een gedeeld voorgerecht te bestellen. Als je voorgerechten beperkt tot het voorgerechtmenu, zou er gewoon geen slimme optie zijn. Het menu "Lichtere keuzes" is ook een goed deel van het menu om naar uw hoofdvoorgerecht te zoeken.
Credit: robynmac / iStock / Getty ImagesAls je met een groep bij Chili's bent die op zoek is naar iets gebakken voor de tafel, stuur ze dan naar de uienringen. Gelijkmatig op vier manieren gedeeld, voegt het voorgerecht ongeveer 240 calorieën, twee gram verzadigd vet en 400 milligram natrium aan uw maaltijd toe. Beter nog, bestel een verse salade als voorgerecht voor de tafel. Op vier manieren verdeeld, voegt de gegrilde kipsalade ongeveer 110 calorieën toe aan de totale maaltijd, evenals een portie groenten. Deze salade staat op het menu "Lichtere keuzes" als een voorgerecht, maar er is geen reden om het niet als een gedeeld voorgerecht te bestellen. Als je voorgerechten beperkt tot het voorgerechtmenu, zou er gewoon geen slimme optie zijn. Het menu "Lichtere keuzes" is ook een goed deel van het menu om naar uw hoofdvoorgerecht te zoeken.
11. Vooruitkijken naar gezondheid
Hoewel het lijkt alsof we nog een lange weg te gaan hebben met enkele van de meest populaire ketens in Amerika, zijn gezondheid en duurzaamheid restauranttrends die hier lijken te blijven. Joy Dubost, senior directeur voeding bij de National Restaurant Association, zegt dat gezonde kindermaaltijden, natuurlijke ingrediënten en minimaal bewerkte voedingsmiddelen enkele van de toptrends van dit jaar zijn. Volgens een recent besluit van de Amerikaanse Food and Drug Administration zijn restaurantketens en soortgelijke levensmiddelenbedrijven verplicht om diners vanaf 1 december 2016 voedingsinformatie te verstrekken over menu's en menuborden.
Tegoed: UBER IMAGES / Adobe StockHoewel het lijkt alsof we nog een lange weg te gaan hebben met enkele van de meest populaire ketens in Amerika, zijn gezondheid en duurzaamheid restauranttrends die hier lijken te blijven. Joy Dubost, senior directeur voeding bij de National Restaurant Association, zegt dat gezonde kindermaaltijden, natuurlijke ingrediënten en minimaal bewerkte voedingsmiddelen enkele van de toptrends van dit jaar zijn. Volgens een recent besluit van de Amerikaanse Food and Drug Administration zijn restaurantketens en soortgelijke levensmiddelenwinkels verplicht om diners vanaf 1 december 2016 voedingsinformatie te verstrekken over menu's en menuborden.
Wat denk je?
De hier gemarkeerde restaurants zijn gekozen vanwege hun potentiële impact op de volksgezondheid, gezien hun sterke aanwezigheid in de Verenigde Staten. Heb je in de afgelopen zes maanden in een van de genoemde restaurants gegeten? Was je verrast door een van de "slechtste" items? Hoe verandert deze informatie de manier waarop u de volgende keer dat u in een restaurant eet bestelt? Kijk je uit naar of vreest de dag dat het aantal calorieën landelijk zal worden vereist? Of ben je al op zoek naar het gezondste voedsel dat je niet thuis kunt vinden. En zo ja, wat is uw favoriete keten met gezonde opties?
Credit: Astarot / Adobe StockDe hier gemarkeerde restaurants zijn gekozen vanwege hun potentiële impact op de volksgezondheid, gezien hun sterke aanwezigheid in de Verenigde Staten. Heb je in de afgelopen zes maanden in een van de genoemde restaurants gegeten? Was je verrast door een van de "slechtste" items? Hoe verandert deze informatie de manier waarop u de volgende keer dat u in een restaurant eet bestelt? Kijk je uit naar of vreest de dag dat het aantal calorieën landelijk zal worden vereist? Of ben je al op zoek naar het gezondste voedsel dat je niet thuis kunt vinden. En zo ja, wat is uw favoriete keten met gezonde opties?
