De korianderplant is een van de oudste ter wereld en dateert uit de oude Grieken en Romeinen, zo meldt het tijdschrift "Life Extension". De bladeren van de plant, bekend als koriander, zitten boordevol voedingsstoffen en zijn door laboratoriumwetenschappers onderzocht op hun potentiële gezondheidseigenschappen. Gebruik korantro als aromatische toevoeging aan uw gerechten of gebruik thee uit 2 theelepels verse bladeren per kopje water om gezondheidsvoordelen te behalen. Neem contact op met uw arts voordat u cilantro-thee drinkt, omdat deze sommige medicijnen kan beïnvloeden.
Vitamine K-gehalte
Samen met andere bladgroenten en kruiden is koriander een superieure bron van vitamine K. Slechts 2 theelepels korianderbladeren levert 31 microgram vitamine K, of een derde van de dagelijkse behoeften van een volwassene. Deze vitamine is nodig voor een goede bloedstolling en voor de vorming van sterke botten. Als u voorgeschreven anticoagulantia gebruikt, kan cilantro-thee echter de werkzaamheid van uw medicijnen verstoren.
Ontgiftingspotentieel
Een dierstudie gepubliceerd in het "Journal of Ethnopharmacology" in 2001 keek naar het potentieel van koriander - ook bekend als Chinese peterselie - als ontgiftingsmiddel. Gedurende een maand hebben de wetenschappers korianderbladeren getest op hun vermogen om de toxiciteit van lood in drinkwater te verminderen. Het onderzoeksteam ontdekte dat verbindingen in koriander verminderde loodschade aan de nieren en botten van muizen veroorzaakten door zich te binden aan het toxine en het uit de bloedbaan te verwijderen. Besmetting met zware metalen zoals lood heeft associaties met verschillende ziekten. De ontgiftingseffecten van korianderbladeren zijn echter niet bevestigd bij mensen.
Diabetes Management
Thee gemaakt van koriander kan ook helpen bij de behandeling van diabetes mellitus en veel voorkomende complicaties van de aandoening, zoals hartaandoeningen. Onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Food Science" in 2012 wees uit dat inname van korianderbladeren en stengels de bloedsuikerspiegel bij diabetische ratten verlaagde en hun totale cholesterol, triglyceriden en lipoproteïnen met een lage dichtheid verlaagde - de "slechte" cholesterol. "De bladeren ook verhoogde de activiteit van antioxiderende enzymen in de levers van de ratten, wat leidde tot een beschermend effect. De onderzoekers concludeerden dat consumptie van korianderbladeren diabetes zou kunnen helpen beheersen, hoewel onderzoek bij mensen nodig is.
De kracht van Quercetin
Korianderbladeren zijn een rijke bron van het phytonutrient quercetine. Quercetine, een flavonoïde die voorkomt in plantaardig voedsel, heeft aandacht gekregen voor zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Volgens een artikel gepubliceerd in "Current Sports Medicine Reports" in 2009, geven deze eigenschappen quercetin het potentieel om fysieke prestaties voor atleten en militair personeel te verbeteren en de immuniteit voor bescherming tegen ziekten te vergroten. De auteurs van het artikel waarschuwden dat klinische proeven nodig zijn, omdat onderzoek naar quercetine zich tot nu toe heeft geconcentreerd op laboratorium- en dierstudies.
