Citrus schillen zijn de schil van fruit zoals citroenen, sinaasappels, limoenen of grapefruits. Volgens Medicinal Herbs & Spices staan citrusschillen eerder bekend om hun hoge vitamine C-gehalte en de bijbehorende gezondheidsvoordelen. Naarmate wetenschappers echter meer leren over citrusschillen, is het duidelijk geworden dat ze mogelijk extra gezondheidsvoordelen bieden. Hoe dan ook, bespreek altijd uw gezondheidsproblemen met uw arts, omdat deze extra voordelen voor de gezondheid niet zijn bevestigd.
suikerziekte
Volgens NaturalNews.com geeft nieuw onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Life Sciences" aan dat citroenschil-extract met gepolyethoxyleerde flavonen (PMF's) kan helpen diabetes te voorkomen. Het onderzoek toonde aan dat citroenschil-extract het niveau van serumtriglyceriden (TG) en cholesterol verlaagde, waarvan bekend is dat ze bijdragen aan aandoeningen zoals diabetes en obesitas. Daarom kan extract van citrusschillen de insulinegevoeligheid verbeteren.
cholesterol
Volgens Prepared Foods Network kunnen citrusschillen bijdragen aan een lager risico op hartaandoeningen. Een studie gepubliceerd in het "Journal of Agriculture and Food Chemistry" wees uit dat de PMF-verbindingen in citrusschillen het potentieel hebben om cholesterol te verlagen wanneer ze in uw dieet worden opgenomen. De studie toonde aan dat "hamsters voeden met een cholesterolverhogend dieet met 1% PMF's de hoeveelheid 'slechte' LDL-cholesterol met 32% tot 40% verlaagde". Een soortgelijk onderzoek bij mensen onthulde ook lagere niveaus van totaal cholesterol.
Citrusschillen kunnen worden toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals soepen, salades, kip of vis om deze potentiële voordelen te ervaren.
antioxidanten
Citrusschillen bevatten veel antioxidanten. Als antioxidanten kunnen citrusschillen bijdragen aan de bescherming van uw DNA tegen kankerverwekkende schade. Volgens Medicinale Kruiden & Specerijen bevatten citrusschillen grotere hoeveelheden antioxidanten dan vitamine E. Wanneer ze in hun natuurlijke vorm worden gebruikt, worden de antioxiderende effecten van citrusschillen versterkt door de hoge niveaus van vitamine C in citrusvruchten.
