Op het eerste gezicht lijken kokosolie en koolzaadolie redelijk vergelijkbaar, omdat ze beide vetten zijn die afkomstig zijn van plantaardige bronnen en een vergelijkbaar aantal calorieën per portie bevatten. Afgezien daarvan hebben ze echter veel verschillen. Dit betekent dat, afhankelijk van uw doelen, de ene wellicht geschikter is dan de andere voor uw doeleinden.
Je calorieën tellen
Zowel koolzaadolie als kokosolie bevatten een zeer vergelijkbaar aantal calorieën. Per portie portie heeft canola-olie 120 calorieën, terwijl kokosolie 117 calorieën heeft. De hoeveelheid vet in een portie is ook bijna identiek met koolzaadolie met 14 gram vet en kokosnoot met 13, 6 gram. Voor zover deze nummers op elkaar liggen, is het een gelijk spel.
Big Fat Debat
Het soort vet tussen de twee oliën verschilt sterk. Canola-olie is 61 procent enkelvoudig onverzadigd vet, 32 procent meervoudig onverzadigd vet - met een mix van omega-6 en omega-3 - en 7 procent verzadigd vet. Omgekeerd bevat kokosolie 11, 8 gram verzadigd vet per eetlepel, wat betekent dat het ongeveer 90 procent verzadigd vet is.
Voordelen Battle
De enkelvoudig onverzadigde vetten in koolzaadolie zijn waar u de voordelen ervan zult vinden. Een rapport uit 2013 van het tijdschrift "Nutrition Review" verklaarde dat, in vergelijking met andere bronnen van voedingsvet, canola-olie de niveaus van totale en lage-dichtheid lipoproteïne of "slechte" cholesterol kan verlagen en de insulinegevoeligheid kan verbeteren. Bovendien levert 1 eetlepel koolzaadolie ongeveer 15 procent van uw aanbevolen inname van vitamine E en ongeveer 12 procent van de aanbevolen inname van vitamine K. Kokosolie heeft vrijwel geen van beide. Hoewel het verzadigde vet in kokosolie een nadeel lijkt, is het iets anders dan het verzadigde vet dat je in dierlijke producten vindt. Kokosolie bevat middellange keten triglyceriden, en dit type verzadigd vet kan gunstig zijn voor het verhogen van energie zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen, merkt voedingsdeskundige Dr. Jonny Bowden op.
Het laatste woord
Beide oliën zijn calorierijk en moeten met mate worden geconsumeerd als je doelen gewichtsverlies of gezondheidsproblemen hebben. Hoewel kokosolie misschien iets andere voordelen biedt dan koolzaadolie, is het nog steeds belangrijk om uw inname van verzadigd vet onder controle te houden. Het ministerie van Volksgezondheid en Human Services adviseert om minder dan 10 procent van uw calorieën te consumeren uit verzadigd vet. Een mix van beide oliën, binnen de caloriegrenzen van uw dieet, is echter waarschijnlijk het beste. In "The Essentials of Sport and Exercise Nutrition" beveelt sportvoedingsdeskundige Dr. John Berardi aan om je vetten te halen uit een mix van ongeveer een derde enkelvoudig onverzadigde vetten, een derde meervoudig onverzadigde vetten en een derde verzadigde vetten.
