Hormoononbalans leidt tot verschillende gezondheidsproblemen, waaronder een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker. Oestrogeen en progesteron zijn geslachtshormonen die aanwezig zijn in beide geslachten, hoewel schommelingen in hormoonspiegels acuut worden ervaren door vrouwen rond de tijd van de menopauze, die meestal tussen de leeftijd van 35 en 50 is. Een onbalans van oestrogeen, vaak oestrogeen dominantie genoemd, is gekoppeld aan verschillende symptomen en ziekten. Sommige voedingsmiddelen, zoals kikkererwten en vele andere peulvruchten, bevatten verbindingen die fyto-oestrogenen worden genoemd en die oestrogeenactiviteit nabootsen. Raadpleeg uw arts over oestrogeenonevenwicht en welke voedingsmiddelen u moet verminderen of vermijden.
Oestrogeen dominantie
Oestrogeen dominantie treedt op wanneer de verhouding van oestrogeen tot progesteron uit balans raakt. Gewoonlijk neemt progesteron snel af naarmate vrouwen de middelbare leeftijd bereiken, wat volgens "Human Biochemistry" resulteert in een relatieve overmaat circulerend oestrogeen. Oestrogeenoverheersing treedt vaak op tijdens de menopauze, maar overmatige stress, verminderde immuunfunctie, leverziekte en blootstelling aan te veel oestrogene verbindingen uit voedings- of omgevingsbronnen kunnen een onevenwichtigheid van oestrogeenspiegels veroorzaken bij zowel vrouwen als mannen van vrijwel elke leeftijd. Veel voorkomende symptomen van oestrogeendominantie zijn onder meer een aanzienlijk verminderd libido, borstvergroting en gevoeligheid, hoofdpijn, vermoeidheid, depressie, gewichtstoename, stemmingswisselingen en slapeloosheid. In ernstige gevallen bevordert te veel oestrogeen bij vrouwen het premenstrueel syndroom en verhoogt het het risico op onvruchtbaarheid, endometriose, vleesbomen, cysten in de eierstokken en borstkanker.
Kikkererwten en oestrogeen
Kikkererwten bevatten geen oestrogeen, maar ze zijn een vrij rijke bron van fyto-oestrogenen, dit zijn plantaardige stoffen die de rollen of eigenschappen van oestrogeen zwak nabootsen. Er zijn aanwijzingen dat fyto-oestrogenen de oestrogeenspiegels in zoogdieren in evenwicht brengen, maar er is ook bezorgdheid dat teveel consumeren leidt tot een onbalans van oestrogeen, volgens "Principles and Practice of Phytotherapy: Modern Herbal Medicine." Dientengevolge wordt mensen die oestrogeenoverheersing ervaren of mensen die hormoonvervangingstherapie ondergaan vaak verteld hun consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan fyto-oestrogenen te verminderen. Fyto-oestrogenen kunnen echter enkele gezondheidsvoordelen bieden omdat ze antimicrobiële, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen vertonen.
Andere bronnen van fyto-oestrogenen
Kikkererwten, ook bekend als garbanzo-bonen, worden geclassificeerd als peulvruchten, een voedingsgroep die bekend staat om zijn fyto-oestrogeengehalte. Andere peulvruchten die rijk zijn aan fyto-oestrogenen zijn rode bonen, erwten met zwarte ogen, groene erwten, spliterwten en sojabonen. Andere voedingsmiddelen die sommige fyto-oestrogenen bevatten, zijn volkoren brood en pasta's, olijven en olijfolie, appels, granaatappels, kersen, wortelen, aubergines, aardappelen en alfalfa. Van sommige voedingsmiddelen is daarentegen bekend dat ze anti-oestrogeen zijn, waaronder kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes, bloemkool, de meeste citrusvruchten, bessen, sommige rauwe noten en zaden, en verse zuivelproducten, volgens "Public Health Nutrition: From Beginselen om te oefenen."
Andere effecten van kikkererwten
Kikkererwten en vele andere peulvruchten bevatten ook oplosbare vezels. Consumptie van oplosbare vezels is gekoppeld aan verlaagde cholesterolwaarden in het bloed en verhoogde verzadiging, of een gevoel van volheid na een maaltijd, volgens "Contemporary Nutrition: Functional Approach." Bovendien lijkt regelmatige consumptie van onoplosbare vezels de secretie van insuline en de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden of te reguleren.
