Met een diameter van 1/4 tot 2 inch zien krabappels eruit als miniatuurversies van gewone appels, en je vraagt je misschien af of krabappels eetbaar zijn. Een krabappel heeft een zure, pittige smaak. Ondanks hun onaangename scherpte zijn krabappels over het algemeen niet gevaarlijk.
Tip
Hoewel krabappels niet vaak worden gegeten vanwege hun zure smaak, zijn ze niet bijzonder gevaarlijk. De kuilen en zaden van veel fruit bevatten chemicaliën die worden omgezet in gifstoffen, maar dit deel van het fruit wordt meestal niet gegeten.
Krabappels kunnen je een pijnlijke maag geven als je er een paar eet, maar ze zullen geen vergiftiging veroorzaken. Net als gewone appels bevatten hun zaden gifstoffen. Je zou ze echter in enorme doses moeten eten om ernstige problemen te ervaren.
Zijn krabappels eetbaar?
Krabappels worden meestal niet gekweekt vanwege hun fruit. De kleine krabappels zijn zo scherp en bitter dat de meeste mensen ze gewoon weer uitspugen. Je kunt sommige iets zachtere, grotere krabappelrassen gebruiken voor het maken van jam.
Bloeiende krabappelbomen zijn aantrekkelijk in tuinen. Net als hun naaste neef, bloeien de appel, krabappelbomen vaak in mooie witte of paarse bloemen. Dit maakt ze nuttig als siersoort.
Apple-toxiciteit begrijpen
Krabappels zijn in wezen dezelfde soort als appelbomen. De zaden van beide bomen bevatten chemicaliën die worden omgezet in cyanide, cyanogene glycosiden genoemd. Zoals opgemerkt door de Centers for Disease Control and Prevention, bevatten de eetbare delen van ontpit en zaadvruchten echter zeer kleine hoeveelheden van deze chemicaliën.
Ondanks de aanwezigheid van cyanide in de zaden, eten de meeste mensen de kern niet. Zelfs wanneer appelzaden worden ingenomen, passeren ze meestal door de darm zonder te worden afgebroken. Je zou veel krabappelzaadjes moeten eten en ze moeten malen of kauwen om de cyanide te laten werken.
Houd toezicht op uw huisdieren
Krabappels kunnen meer gevaar opleveren voor huisdieren, zoals honden. Dieren die een paar krabappels consumeren, kunnen tekenen van ongemak vertonen, volgens experts van de ASPCA. In ernstige gevallen, als een huisdier veel krabappels eet, inclusief stengels, bladeren en zaden, kunnen ze tekenen van cyanidevergiftiging vertonen.
Honden eten zelden genoeg plantaardig materiaal om een echt probleem te veroorzaken. Paarden, schapen, koeien en andere plantenetende dieren kunnen krabappels in voldoende grote hoeveelheden eten om een aantal toxische effecten te veroorzaken.
Neem enkele voorzorgsmaatregelen
Als je je zorgen maakt dat krabappelfruit gevaarlijk is, verwijder dan de kern, stengel, bladeren en eventuele zaden uit de vrucht voor gebruik. Dit zijn de enige delen met de giftige cyanogene glycosiden.
Het scherpe vlees van krabappels bevat niet de giftige stof. Je kunt het witte vlees alleen gebruiken in je jam, gelei en bittere taarten, zoals aanbevolen door Iowa State University, zonder jezelf bloot te stellen aan gevaar. Vermijd natuurlijk, net als bij elk fruit, rot of beschimmeld fruit dat voedselvergiftiging kan veroorzaken.
