Coke Zero, in 2017 officieel omgedoopt tot Coke Zero Sugar, lijkt het beste van twee werelden. Het heeft geen suiker, koolhydraten of calorieën zoals gewone cola, en de fabrikant beweert dat het ook meer naar het origineel smaakt dan de eerste light frisdrankvervanger van het bedrijf, cola light.
Maar er is een reden voor het oude gezegde: als het te mooi lijkt om waar te zijn, is het waarschijnlijk . Net als andere light frisdranken, kan Coke Zero Sugar goed smaken, maar verschillende ingrediënten hebben potentiële problemen, zoals gewichtstoename, onevenwichtigheden in darmbacteriën en verminderde minerale botdichtheid. Maar dat is het niet alleen. Naast ongezonde ingrediënten, ontbreekt het aan gezondheidsbevorderende ingrediënten.
Wat is cola nul?
Coke Zero Sugar is een niet-calorische frisdrankoptie die ook vrij is van koolhydraten, suiker en andere voedingsstoffen, behalve 40 milligram natrium en 2 procent van uw dagelijkse kalium (een te verwaarlozen hoeveelheid die afkomstig is van kaliumbenzoaat en kaliumcitraat, een conserveermiddel en buffermiddel, respectievelijk).
Coke Zero Sugar bevat in totaal negen ingrediënten:
- Koolzuurhoudend water
- Karamel kleur
- Fosforzuur
- aspartaam
- Kaliumbenzoaat
- Natuurlijke smaken
- Kaliumcitraat
- Acesulfaam kalium
- Cafeïne
Zoals alle ingrediëntenlijsten worden de ingrediënten in Coke Zero Sugar weergegeven in volgorde van aflopend volume. Met andere woorden, koolzuurhoudend water vormt het hoogste percentage van de drank, terwijl cafeïne het minst bijdraagt. Van deze negen ingrediënten is aangetoond dat ten minste drie negatieve gezondheidseffecten veroorzaken, zoals gewichtstoename en nierproblemen.
Gezondheidsrisico's van kunstmatige zoetstoffen
Coke Zero Sugar bevat twee kunstmatige zoetstoffen: aspartaam en acesulfaam kalium of acesulfaam K. Hoewel deze zoetstoffen zijn goedgekeurd voor gebruik door de Food and Drug Administration en zijn gecategoriseerd als algemeen erkend als veilig (GRAS), zijn ze mogelijk niet zo wenselijk als alternatieven voor gewone suiker zoals men zou hopen.
Een beoordeling gepubliceerd in Nutrition Reviews in 2017 merkte op dat aspartaam, zelfs wanneer het binnen de aanbevolen veilige niveaus wordt geconsumeerd, oxidatieve stress kan veroorzaken, de balans van antioxidanten in het lichaam kan verstoren, celmembranen kan beschadigen en kan leiden tot wijdverspreide chronische ontstekingen.
De wetenschap rond kunstmatige zoetstoffen
Een andere studie gepubliceerd in het Iraanse Journal of Kidney Diseases in 2017 voegde eraan toe dat de consumptie van aspartaam is gekoppeld aan gewichtstoename en obesitas, metabool syndroom, onevenwichtigheden in gezonde darmbacteriën en mogelijke schade aan weefsels in de nieren (hoewel er niet genoeg onderzoek is om definitief te zijn uitspraken hierover). Het is niet alleen cola nul dat aspartaam bevat, maar ook cola light en andere light frisdranken.
Onderzoekers keken ook specifiek naar acesulfaamkalium en publiceerden hun bevindingen in het tijdschrift PLoS One in 2017. De afhaalberichten waren dat regelmatige consumptie van de kunstmatige zoetstof gewichtstoename, onevenwichtigheden in gezonde darmbacteriën en genotoxiciteit kan veroorzaken, of negatieve celmutaties die mogelijk kanker veroorzaken (hoewel hierover ook geen definitieve uitspraken kunnen worden gedaan).
Fenylalanine in Coke Zero
Aspartaam bevat ook een aminozuur genaamd fenylalanine. Hoewel de meeste mensen fenylalanine kunnen verwerken zonder negatieve gezondheidseffecten, is het een gevaarlijk probleem voor mensen met een genetische aandoening die fenylketonurie of PKU wordt genoemd .
Normaal gesproken breekt het lichaam fenylalanine af in een ander aminozuur dat tyrosine wordt genoemd. Degenen met fenylketonurie missen het vermogen om fenylalanine af te breken en als gevolg daarvan bouwt het aminozuur zich op in het lichaam. Als de niveaus te hoog worden, kan dit de hersenen en het zenuwstelsel beschadigen, wat mogelijk hersenbeschadiging, toevallen en leerstoornissen kan veroorzaken.
Fenylalanine kan ook negatieve gezondheidseffecten veroorzaken bij mensen die bepaalde medicijnen gebruiken, zoals MAO-remmers en antipsychotica, en mensen met de spieraandoening tardieve dyskinesie. Mensen met angst, slaapstoornissen en een psychische aandoening moeten ook extra voorzichtig zijn bij het innemen van fenylalanine omdat dit angst en zenuwachtigheid kan verhogen .
Gezondheidsrisico's van fosforzuur
Fosforzuur is een anorganisch mineraal zuur dat wordt gebruikt als conserveermiddel in bewerkte voedingsmiddelen en dranken, zoals frisdrank. Het verhoogt niet alleen de houdbaarheid van de drank, maar het geeft het ook een deel van zijn karakteristieke scherpte.
Hoewel het onderzoek naar de effecten van fosforzuur op de gezondheid beperkt is, rapporteerde een beoordeling in september 2014 in het American Journal of Clinical Nutrition een verband tussen frisdranken die fosforzuur bevatten en een verlies van minerale botdichtheid in de heupen van vrouwen.
Een andere studie gepubliceerd in het Clinical Journal van de American Society of Nephrology in januari 2017 meldde dat het drinken van frisdranken die fosforzuur bevatten de hoeveelheid zuur in het bloed kan verhogen, ook het risico op nieraandoeningen.
Hoe zit het met karamelkleur?
Die kenmerkende karamelbruine kleur van Cola Zero Sugar komt ook niet zonder kosten. Deze kunstmatige karamelkleur wordt geproduceerd met ammoniumverbindingen die afbreken en een stof vormen die 4-methylimidazol of 4-MEI wordt genoemd .
Volgens een rapport gepubliceerd in PLoS One in 2015, is regelmatige blootstelling aan 4-MEI een van de gevaren van cola light en kan het risico op sommige soorten kanker toenemen. In reactie op onderzoek om karamelkleur aan kanker te verbinden, vermeldde Californië 4-MEI als carcinogeen onder de Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act van 1986, die vaker Proposition 65 of Prop 65 wordt genoemd.
De studie merkt echter ook op dat de frisdrankfabrikanten, zoals Coca-Cola, ermee hebben ingestemd hun karamelkleuringen opnieuw te formuleren zodat ze niet langer 4-MEI bevatten. Coca-Cola merkt op zijn website op dat het inderdaad de niveaus van 4-MEI in zijn producten heeft verlaagd, maar dat deze nog steeds kleine hoeveelheden van de verbinding bevatten.
Cola nul versus normale cola
Dus moet je kiezen voor cola nul suiker of gewone cola? Het ideale antwoord is geen van beide . Het zijn niet alleen de negatieve gezondheidseffecten van cola light en andere light frisdranken. Reguliere cola heeft misschien geen kunstmatige zoetstoffen, maar het bevat wel high-fructose glucosestroop, die met zijn eigen problemen komt. High-fructose glucosestroop is gekoppeld aan:
- zwaarlijvigheid
- Metaboolsyndroom
- suikerziekte
- Niet-alcoholische leververvetting
Een beoordeling gepubliceerd in Obesity in 2019 veronderstelde dat deze negatieve gezondheidseffecten van reguliere cola te wijten kunnen zijn aan de high-fructose glucosestroop en het verschil in de manier waarop fructose wordt gemetaboliseerd door de lever. Bij twijfel over welke drank je moet kiezen, is water altijd je beste keuze.
