Lijnzaad zijn voedingsstoffenrijke zaden die verschillende vitamines, mineralen, antioxidanten en lignanen bevatten. Net als de meeste andere voedingsstoffen, worden lignanen niet vastgehouden in lijnzaadolie en moeten ze opnieuw als poeder worden toegevoegd. Hoewel de voordelen van lignan talrijk zijn, zijn ze niet goed bestudeerd.
Wat is vlasolie van Lignan?
Lijnzaad, ook bekend als lijnzaad of Linum usitassimum , is een nootachtig, voedingsstofrijk zaad. Dit zaad wordt in zijn geheel verkocht, als een maaltijd of poeder, en als een olie. De meeste voedingsstoffen in lijnzaad zitten in hele of gemalen zaden. Bepaalde micronutriënten, zoals lignanen, kunnen weer in de olie worden toegevoegd.
Lijnzaad staat erom bekend extreem rijk te zijn aan lignanen, met 75 tot 800 keer meer dan ander plantaardig voedsel. Lignanen zijn een soort fyto-oestrogeen dat kan helpen het risico op ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en osteoporose te verminderen.
Lijnzaadproducten op oliebasis zijn het meest geschikt voor mensen die hun voedingspatroon willen aanvullen met gezonde vetzuren. Zoals aangetoond in een artikel in april 2015 in het Journal of Food Science and Technology , is 71, 8 procent van de vetten in lijnzaad gezonde, meervoudig onverzadigde vetten zoals omega-vetzuren. Slechts 18, 5 procent van de resterende vetten is enkelvoudig onverzadigd, terwijl 10 procent verzadigd is.
Lijnzaadolie is vooral goed voor uw gezondheid vanwege twee specifieke meervoudig onverzadigde vetten: alfa-linoleenzuur en linolzuur. Volgens Harvard Health Publishing zijn beide essentiële vetten die je alleen uit je dieet kunt halen. Lijnzaad is bijzonder uniek, omdat het moeilijk is om plantaardig voedsel te vinden dat rijk is aan alfa-linoleenzuur (ALA).
De voordelen van Lignans voor uw gezondheid
Er zijn verschillende soorten lignanen in lijnzaad, maar het hoofdtype staat bekend als secoisolariciresinol diglycoside (SGD). De bacteriën in uw darmflora metaboliseren lignanen zoals SGD en geven deze af aan uw bloedbaan. Zodra ze zich in uw bloedbaan bevinden, bewegen lignanen door uw lichaam, waarvan wordt gedacht dat ze u een aantal voordelen bieden.
Volgens het Journal of Food Science and Technology- artikel kunnen lignanen als antioxidanten fungeren, schadelijke vrije radicalen opruimen en kanker voorkomen. Van lignanen wordt ook gedacht dat ze het risico op een aantal andere aandoeningen helpen verminderen, waaronder een hoog cholesterolgehalte, hoge bloeddruk, atherosclerose, diabetes en leveraandoeningen.
Deze claims worden ondersteund door verschillende recente studies, zoals een studie uit april 2013 in het tijdschrift Cancer Oorzaken en Controle , die aantoonde hoe de lignanen in lijnzaad het risico op borstkanker aanzienlijk verminderden. Een onderzoek uit mei 2014 in het Diabetes Care Journal besprak ook hoe lignanen het risico op diabetes kunnen helpen verminderen.
Klinische studies die zich richten op de voordelen van de lignanen zijn echter over het algemeen beperkt. Zowel een beoordeling in juni 2017 in het American Journal of Epidemiology als een meta-analyse van april 2017 in de Molecular Nutrition and Food Research Journal waren het erover eens dat studies over lignanen veelbelovend waren, maar vonden beperkt bewijs over dit onderwerp.
Het is nog niet helemaal duidelijk hoeveel of welke specifieke lignanen nodig zijn om een goede gezondheid te ondersteunen. Dit betekent uiteindelijk dat, hoewel er geen echte gevaren zijn voor het consumeren van vlasolie met een hoog lignangehalte, dit product u misschien ook geen grote voordelen biedt.
Voordelen van lijnzaadolie
De meest gevestigde voordelen van lijnzaadolie zijn afkomstig van de gezonde vetten. Dit zaad heeft veel ALA in vergelijking met linolzuur. Hoewel linolzuur een essentieel vet is, is het een omega-6 in plaats van een omega-3-vetzuur. Omega-6-vetten zijn te vinden in een verscheidenheid aan veelgebruikte plantaardige producten, zoals mosterd, sojabonen, maïs en olijfolie. De meeste mensen die volgens westerse voedingsnormen eten, hebben de neiging om teveel omega-6 en te weinig omega-3-vetten te consumeren.
Dit is waar de voordelen van lijnzaadolie van pas komen: lijnzaad heeft een meer dan gemiddelde hoeveelheid ALA, het kan uw gezondheid verbeteren door meer omega-3-vetzuren aan uw dieet toe te voegen. Volgens een septemberartikel in september 2015 in het BioMed Research International Journal heeft ALA ook de mogelijkheid om uw hart en hersenen te beschermen en ontstekingen en depressies te verminderen.
Een deel van de ALA die u verbruikt, wordt omgezet in andere omega-3-vetzuren, zoals docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA), die nog meer gezondheidsvoordelen hebben.
Regelmatige versus Lignan vlasolie
Er is niet veel verschil tussen lignan vlasolie en gewone vlasolie afgezien van de toegevoegde lignanen. De lignanen worden gevonden in het koolhydraatgedeelte van het lijnzaad en worden niet vastgehouden wanneer deze zaden worden gebruikt om olie te maken. Gelukkig neemt de biologische beschikbaarheid van lignan toe wanneer lijnzaad gemalen wordt, waardoor het gemakkelijk genoeg is om ze weer toe te voegen aan oliën en andere producten.
Het heilzame vetzuurgehalte verandert echter niet echt wanneer u lignanen toevoegt aan producten op oliebasis. De fijngemalen lijnzaaddeeltjes die terug in de olie zijn gemengd, zijn niet eens substantieel genoeg om het gehalte aan macronutriënten van uw vlasolie te beïnvloeden.
Bijvoorbeeld, 1 eetlepel (15 milliliter) van Barlean's organische heldere vlasolie heeft 120 calorieën en 14 gram vet. Van dit vetgehalte is 1 gram verzadigd, 9 gram is meervoudig onverzadigd en 2.5 gram is enkelvoudig onverzadigd. Barlean merkt zelfs de hoeveelheid omega-vetzuren in elke portie op. Elke eetlepel heeft:
- 7.640 milligram ALA (omega-3)
- 1.900 milligram linolzuur (omega-6)
- 2.200 milligram oliezuur (omega-9)
Ter vergelijking: elke eetlepel (15 milliliter) van Barlean's organische Lignan vlasolie heeft 120 calorieën en 13 gram vet. Van dit vetgehalte is 1 gram verzadigd, 9 gram is meervoudig onverzadigd en 2.5 gram is enkelvoudig onverzadigd. Met:
- 7.230 milligram ALA (omega-3)
- 1.800 milligram linolzuur (omega-6)
- 2.100 milligram oliezuur (omega-9)
Zoals u ziet, zitten er minder gezonde vetzuren in lignan vlasolie, maar dit verschil is vrij minimaal. Het Institute of Medicine beschouwt 1, 1 tot 1, 6 gram ALA per dag als voldoende voor volwassenen, dus een eetlepel gewone vlasolie of lignan vlasolie kan u veel meer bieden dan uw aanbevolen dagelijkse inname van omega-3-vetzuren.
Regelmatige versus hoge Lignan-oliegevaren
Hoewel zowel gewone vlasolie als lignan vlasolie goede bronnen van essentiële vetten zijn, zijn deze producten niet voor iedereen geschikt. De Mayo Clinic stelt dat lijnzaadolie:
- Verlaag de bloedstolling en verhoog het risico op bloedingen
- Lage bloeddruk
- Lagere bloedsuikerspiegel
- Verlaag oestrogeenspiegels, verminder de effectiviteit van orale anticonceptiva en hormonale substitutietherapie
- Verlaag de opname van geneesmiddelen die oraal worden geconsumeerd
Als u supplementen of medicijnen gebruikt, met name anticonceptiva of antistollingsmiddelen, bloeddruk of diabetesmedicijnen, wilt u misschien lijnzaadolie met mate gebruiken.
Je moet er ook rekening mee houden dat lijnzaadolie niet voor iedereen geschikt is. Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics kan ALA bepaalde tumoren, zoals prostaatkankertumoren, agressiever maken. Mensen die prostaatkanker hebben of hebben gehad, willen hun voedingspatroon misschien niet aanvullen met ALA-rijke vetten zoals vlasolie.
Van lignanen is echter aangetoond dat ze de agressiviteit van de tumor verminderen, vooral bij hormoongerelateerde kankers. Aangezien lignan-vlasolie het risico op tumorgroei vermindert en verdere verspreiding tegengaat, betekent dit dat het veel voordeliger is dan gewone vlasolie.
Lignan-vlasolie heeft echter nog steeds het potentieel om te interageren met medicijnen. Als u een hormoongerelateerd gezondheidsprobleem heeft gehad of momenteel wordt behandeld, moet u met uw arts overleggen voordat u lijnzaadolie in uw dieet opneemt.
