Lijnzaadolie en kwark zijn zeer voedzaam voedsel uit elkaar; samen werden ze ooit voorgesteld als een behandeling tegen kanker. Een formule werd gecreëerd door een biochemicus genaamd Johanna Budwig in de jaren 1950 met het idee dat een streng dieet met kwark en lijnzaadolie de groei van kanker zou kunnen verminderen of stoppen. Het Budwig-dieet is geen aanbevolen behandelingsvorm; zowel cottage cheese als lijnzaadolie kunnen echter gunstig zijn voor uw gezondheid en dieet.
Cottage Cheese een complete proteïne
Kwark heeft de meeste aminozuren die uw lichaam nodig heeft, waardoor het een compleet eiwit is. Dit is gunstig voor spiergroei en -herstel en voor het voorkomen van aminozuurgebrek. Een kopje kwark levert ongeveer de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten. Het biedt ook 30 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor fosfor en 14 procent van de dagelijkse waarde van calcium; deze mineralen werken samen om sterke botten en tanden te bouwen. Vitamine B12, die de hartfunctie en het energiemetabolisme ondersteunt, is te vinden in kwark. Eén kopje levert ongeveer 25 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde.
Lijnzaadolie Voordelen
Lijnzaadolie wordt geëxtraheerd door malen of persen van de gedroogde zaden van de lijnzaadplant. De olie bevat weinig cholesterol en is rijk aan omega-3-vetzuren. Lijnzaadolie heeft omega-3-vetzuren in de vorm van alfa-linoleenzuur, waarvan sommige worden omgezet in het eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, ook bekend als DHA. Volgens het University of Maryland Medical Center kunnen DHA- en EPA-voordelen omvatten het voorkomen van hartaandoeningen en beroertes, evenals het enigszins verlagen van de bloeddruk.
Het Budwig-dieet
Het Budwig-dieet bestaat voornamelijk uit lijnzaadolie en kwark met beperkingen op het eten van vlees, boter en suikers. Sommige holistische gezondheidsenthousiasten geloven dat kankerpatiënten een tekort hebben aan essentiële lipiden die kwark gemengd met lijnzaad kan vervangen. Het wetenschappelijke tijdschrift "Deutsche Medizinische Wochenschrift" publiceerde in 2012 een studie die bepaalde dat diëten van kanker, zoals de Budwig, dieet geen kanker genezen en nadelige gevolgen voor de gezondheid kunnen hebben. Zowel cottage cheese als lijnzaadolie kunnen echter worden geïmplementeerd in een uitgebalanceerd dieet bij gezonde of zieke personen vanwege het gehalte aan voedingsstoffen in het voedsel.
Gezondheidslimieten
Lijnzaad verliest zijn lingnanen - een antioxidant en oestrogeen - en vezels wanneer het wordt geëxtraheerd in een olie. Daarom kunt u meer profiteren van het consumeren van lijnzaad, in plaats van de olie die snel oud wordt. Visolie is ook een grotere bron van omega-3 EPA en DHA voor gezondheidsvoordelen zoals de ontstekingsremmende effecten. Kwark bevat veel natrium; een kopje bevat ongeveer 40 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
